قند میوه فروکتوز است تحقیقات نشان می دهد مصرف بیش از اندازه فروکتوز می تواند سبب مشکلاتی برای سلامتی مانند چاقی مفرط شود. قند فروکتوز شیرین ترین قند که در میوه‌ها، آبمیوه‌ها و عسل پیدا می شود. فرمول مولکولی آن شبیه به گلوکز می باشد ولی ساختار متفاوتی دارند. هر دو این قندها برای سوخت و ساز بدن انسان بسیار اهمیت دارند سوخت و ساز هر دو نوع قند در کبد متفاوت است. گلوکز اضافی از بدن دفع می شود اما فروکتوز اضافی به صورت چربی در بدن ذخیره می شود. افراد زیادی به صورت ارثی دچار مقاومت به فروکتوز هستند.
مواد غذایی دارای فروکتوز بالا مانند سیب و سس سیب، سودا، انگور، عسل، گلابی، هندوانه، خرما، انبه و آب میوه‌ها مثل آب سیب و آب انگور می باشند. نوشیدنی های انرژی زا به علت افزودن شیره ذرت یک قند فراوری شده دارای ۵۵ درصد فروکتوز می باشند و میزان بالایی فروکتوز دارند. میوه‌های که دارای فروکتوز پایین مانند زردآلو، شلیل و نارنگی است. مصرف موادغذایی با فروکتوز بالا، تلاش شما برای کاهش وزن را با شکست مواجه می کند زیرا سوخت و ساز فروکتوز در بدن متفاوت است محققان به این نتیجه رسیدند که سطح بالای فروکتوز می تواند با چاقی ارتباط داشته باشد مصرف موادغذایی که میزان فروکتوز پایین تر و فیبر بالاتری دارند می تواند به کاهش وزن کمک کند.
