با سلام در یک مطالعه در دانشگاه پوردو محققان دریافتند که مصرف فلفل قرمز سبب افزایش دمای مرکزی بدن و مصرف کنندگان را قادر به سوزاندن کالری بیشتر است. هر دو فلفل گرم و شیرین حاوی موادی به نام ( [b]کپسایسین[/b] ) هستند که نشان داده شده است در حدود 20 دقیقه بعد از خوردن غذا سبب افزایش تولید حرارت و اکسیژن مصرفی بدن می شود و این خبر خوبی است زیرا سبب سوزاندن کالری اضافی و [b]از دست دادن وزن[/b] می شود.