شایعات غلطی که در مورد پروبیوتیک ها بیان می شود در این مقاله آورده شده است
بسیاری از مردم، تصورات غلطی درباره پروبیوتیک ها دارند. بخشی از این تصورات غلط به نوع تبلیغاتی که برای پروبیوتیک ها می شود، مربوط می شوند. مثلاً هیچ یک از مکمل ها یا غذاهایی که حاوی باکتری های پروبیکتیک هستند، نمی توانند بیماری خاصی رو درمان کنند اما در تبلیغ این محصولات، ادعا می شود که باعث سلامتی عمومی می شوند. همچنین، هنوز سؤالات بی جواب بسیاری درباره پروبیوتیک ها وجود دارد و گرچه علم در حال آزمایش و بررسی این محصولات است اما هنوز بسیاری از این سؤالات، بدون پاسخ مانده اند. در این پست، پنج مورد از شایع ترین تصورات غلط درباره پروبیوتیک ها رو با هم مرور می کنیم.
اشتباه اول - تمام مکمل های پروبیوتیک، مثل هم هستند
این تصور، کاملاً اشتباه است. تک تک مکمل های پروبیوتیک که در بازار وجود دارند، از نظر ساختار با یکدیگر تفاوت دارند و اثری هم که بر روی سلامتی می گذارند، با یکدیگر، متفاوت است. همچنین، مقدار باکتری های موجود در این محصولات هم تفاوت بسیار زیادی با یکدیگر دارد. تنوع پروبیوتیک ها انقدر زیاد است که محققان هنوز نتوانسته اند، همه اونها رو مطالعه کنند.
اشتباه دوم - از پروبیوتیک ها می توان به جای دارو استفاده کرد
گرچه بعضی از افراد، ترجیح می دهند که از روش های درمانی طبیعی به جای دارو استفاده کنند، اما باید توجه داشته باشیم که پروبیوتیک ها هیچ وقت نمی توانند، جای دارو را بگیرند یا جانشین دارو شوند بلکه می توانند در کنار دارو مورد استفاده قرار گیرند.
اشتباه سوم - برچسب های غذایی محصولات پروبیوتیک، مقدار دقیق باکتری های موجود در این محصولات رو مشخص می کنند
خیر. همیشه هم اینطور نیست. به عبارتی، برچسب های غذایی به طور معمول نمی توانند به ما بگویند که چقدر باکتری در محصول وجود دارد و فقط می توانند به ما بگویند که در این محصول، باکتری های زنده مفید وجود دارد. همچنین، می توانند مشخص کنند که نوع باکتری چیست اما تعداد باکتری ها رو مشخص نمی کنند. حتی دیده شده است که بعضی از محصولات غذایی، اصلاً حاوی پروبیوتیک نیستند و یا مقدار پروبیوتیک اونها اصلاً در حدی که ادعا می کنند، نیست اما بر روی برچسب غذایی خود، ادعاهای خلاف واقع دارند.
اشتباه چهارم - بیشتر انواع ماست، منابع خوب پروبیوتیک ها هستند
اینکه ماده غذایی ماست باشد، بدین معنی نیست که حتماً حاوی پروبیوتیک است. بعضی از ماست ها که عنوان پروبیوتیک بر روی اونها ذکر شده است، حاوی باکتری های پروبیوتیک هستند اما همه ماست ها این خاصیت رو ندارند. پس باید در موقع خرید، به این نکته توجه کنیم. همه ماست ها حاوی باکتری هایی مثل لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس هستند اما فقط به بعضی از ماست ها در مرحله بعد از پاستوریزاسیون، باکتری های پروبیوتیک اضافه می شود. از جمله این باکتری های پروبیوتیک می توان به این موارد اشاره کرد: L.acidophilus، L. bulgaricus، L. rhamnosus و L. casei.
اشتباه پنجم - مصرف پروبیوتیک ها از سرماخوردگی جلوگیری می کند
مردم اغلب به دنبال محصولاتی هستند که سیستم ایمنی اونها رو تقویت کند و کمتر دچار بیماری شوند. گرچه یک سری آزمایشات اولیه نشان می دهند که این احتمال وجود دارد که پروبیوتیک ها بتوانند به کاهش سرماخوردگی کمک کنند اما هنوز هیچ آزمایش با کیفیت بالایی برای تأیید این ادعا، انجام نشده است. محققان هنوز هم بر روی این موضوع کار می کنند. تا زمان مشخص شدن نتایج آزمایشات بیشتر و معتبرتر، نمی توان مطمئن بود که پروبیوتیک ها از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنند.
منبع: yeka.ir
