گون - گیاه مولد کتیرا
از کتیرا در فرآورده های سرماخوردگی به عنوان نرم کننده و یا ضد سرفه استفاده می شود.
گون از خانواده نخود است.
گیاهی است چند ساله بوته مانند و دارای ساقه چوبی با برگ هایی مرکب
گونه های مختلف گون که کتیرا از آنها تولید می شود دارای گل هایی به رنگ صورتی، قرمز، آبی، بنفش، زرد یا سفید هستند. گل ها به صورت مجتمع، خوشه یا سنبله بوده و گاهی در محور ساقه قرار دارند. در صورتیکه در پایین ساقه خراشی طبیعی ایجاد شود ماده صمغ مانند ترشح می شود که در اثر هوا خشک شده و به صورت های مختلف قطره ای، پهن، خرمنی در می آید که به نام کتیرا مشهور است.
کتیرا در آب نامحلول بوده ولی متورم می شود و به صورت ژله ی سفتی در می آید.
ریشه درخت گون در درمان افراد دارای مرض قند مصرف می شود.
از کتیرا نیز در فرآورده های سرماخوردگی به عنوان نرم کننده و ضد سرفه استفاده می شود
ریشه گون:
قدرت ایمنی بدن را بالا می برد. بهترین نمونه کتیرا مربوط به ایران است
از دیگر اثرات مهم کتیرا: در کنترل مشکلات اسهال بخصوص در کودکان موثر می باشد می توان ریشه گون را به صورت دم کرده تهیه و به بچه ها در چندین وعده مختلف داد.
ریشه کتیرا در کنترل سلول های سرطانی می تواند تاثیرگذار باشد.
استفاده دیگر از آن به علت خاصیت چسبندگی کتیرا در محصولات چسب دندان است.
کتیرا به عنوان یک ماده مطمئن در محصولات غذایی در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد.
همچنین به عنوان پرکننده قرص ها، امولسیون ها، سوسپانسیون هادر سطح صنعتی دارای استفاده فراوانی است.
نکات قابل توجه این است که:
1- هر چه کتیرا شفاف و بی رنگ باشد دارای کیفیتی بهتر و قیمتی گران تر است.
2- از انواع مختلف کتیرا به اشکال و رنگ های مختلف استفاده می شود که نوع سفید بهترین و مرغوب ترین و گران ترین محصولات کتیرا است.
منبع: سایت صدا و سیمای کردستان
