دم کرده کاکوتی
مواد لازم:
کاکوتی: 3 قاشق غذاخوری
عسل: 2 قاشق مرباخوری
آب جوش: 4 لیوان
طرز تهیه دم کرده کاکوتی:
کاکوتی را به همراه آب جوش در قوری بریزید
و آن را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان بزرگ بریزید. می توانید هنگام خوردن به آن مقداری عسل اضافه کنید.
این نوشیدنی بسیار خوش طعم و نشاط آور و برای رفع خستگی مناسب است. در ضمن ضدعفونی کننده خوبی است.
کاکوتی گیاهی از تیره نعنایان است. کاربرد غذایی و دارویی دارد. عطر آن نزدیک آویشن است. ارتفاع بوته های آن 50-20 سانتی متر می باشد. دارای گل های بنفش است.
در نواحی کوهستانی ایران می روید به عنوان ادویه در غذاها کاربرد دارد. عطر آن به پونه نیز نزدیک است. از برگ های خشک شده آن می توان در دوغ نیز استفاده کرد.
این گیاه گرم و خشک است. ضد باکتری – ضد سرماخوردگی – ضد عفونی کننده روده
آویشن بیشتر در بیماریهای تنفسی استفاده می گردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کاربرد دارد.
این دم کرده را به کسانیکه از بی خوابی رنج می برند بخصوص سالمندان توصیه می نمائیم.
همچنین این دم کرده برای رفع گرفتگی صدا بسیار نافذ است.
این دم کرده برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی گردد.
مصرف این دم کرده برای اشخاصی که به گل آویشن یا کاکوتی آلرژی دارند توصیه نمی شود.
سارا فوضی _ کارشناس تغذیه
