کیوی، بومی شمال چین است و در نیوزیلند از قرن 20 کشت می شد و به عنوان انگور فرنگی چینی شناخته شده بود. کیوی مواد مغذی و کالری کم دارد خواص درمانی مصرف کیوی شامل حفظ پوست و بافت سالم، کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری قلبی و سکته می باشد. کیوی سرشار از ویتامین C است. میوه کیوی از نیوزیلند، به سراسر جهان گسترش یافته است، و در حال حاضر در مقیاس تجاری در بسیاری از کشورهای اروپایی و تا آنجا که در مناطق کالیفرنیا در شمال امریکا رشد کرده است.
میوه کیوی دارای پوست و موی قهوه ای با خمیر سفید و گوشت سبز است. میوه نارس، سفت است در حالی که با رسیده تر شدن نرم تر می شود. این میوه در غذاهایی مانند ( سالاد، ماهی، غذاهای گوشت، پودینگ، کیک و پای ) استفاده می شود. با این حال بسیاری از ما در مورد مزایای سلامتی متنوع این میوه خوشمزه، بی اطلاع هستند.
مواد تغذیه ای میوه کیوی
یک میوه متوسط کیوی شامل:
کالری: 42
پروتئین 0.8 گرم
مجموع چربی 0.4 گرم
فیبر 2.1 گرم
ویتامین سی 64 میلی گرم
ویتامین آ 3 میکروگرم
آهن 0.2 میلی گرم
پتاسیم 252 میلی گرم
فولات 17 میکروگرم
کیوی دارای ویتامین E، مس، ویتامین K، کولین، منیزیم و فسفر می باشد.
مقدار ویتامین C در هر اونس کیوی بالاتر از بسیاری از میوه های دیگر است.
خواص درمانی میوه کیوی
مصرف انواع میوه و سبزیجات مدت طولانی است که با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و دیگر شرایط در ارتباط است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مثل کیوی به طور کلی خطر ابتلا به چاقی و مرگ و میر را کاهش می دهد.
پوست زیبا - کلاژن، سیستم حمایتی پوست متکی به ویتامین C به عنوان یک ماده مغذی ضروری است که در بدن ما به عنوان یک آنتی اکسیدان برای کمک به جلوگیری از آسیب های ناشی از خورشید، آلودگی هوا و دود، چین و چروک و بهبود کلی پوست کار می کند.
خواب بهتر - با توجه به مطالعه در مورد اثرات مصرف این میوه روی کیفیت خواب در بزرگسالان مبتلا به مشکلات خواب، مشخص شد که مصرف کیوی ممکن است شروع خواب، مدت زمان و بهره وری خواب در بزرگسالان را بهبود بخشد.
سلامتی قلب - به گفته مارک هوستون، استاد بالینی دانشکده پزشکی واندربیلت و مدیر موسسه فشار خون بالا، فیبر و پتاسیم موجود در کیوی سلامت قلب را پشتیبانی می کند. افزایش مصرف پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم مهم ترین تغییر در رژیم غذایی است که در یک فرد می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی شود. خوردن میوه کیوی هر روز صبح دارای همان اثر آسپرین ( عامل کاهش لخته شدن خون )، برای سلامت قلب است اما بدون عوارض جانبی مانند التهاب و خونریزی در دستگاه گوارش می باشد و این مانع از رسوب پلاک در دیواره های شریانی شده و در نتیجه، فرد را در برابر بیماری های قلبی و عروقی محافظت می کند.
در یک مطالعه، مرگ ناشی از بیماری های ایسکمیک قلب در کسانی که 4069 میلی گرم پتاسیم در هر روز مصرف کردند در مقایسه با کسانی که پتاسیم کمتری ( حدود 1000 میلی گرم در روز ) مصرف کردند 49 ٪ کاهش داشت.
مصرف پتاسیم بالا نیز با کاهش خطر سکته مغزی، محافظت در برابر از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه همراه است.
کاهش فشار خون - مقدار پتاسیم بالا در کیوی می تواند به خنثی کردن اثر سدیم در بدن کمک کند. ممکن است که مصرف کم پتاسیم یک عامل خطر در ابتلا به فشار خون بالا به علت مصرف سدیم بالا است.
پیشگیری از یبوست - در مطالعات مختلف گزارش داده اند که کیوی ممکن است یک اثر ملین خفیف داشته و می تواند به عنوان یک مکمل غذایی به خصوص برای افراد مسن دارای یبوست استفاده شود. مصرف منظم این میوه سبب حجیم تر، نرم تر و تولید مدفوع بیشتر می شود.
کوکتل تازه میوه های گرمسیری شامل کیوی، آناناس، انبه و توت فرنگی است.
یک اسموتی سبز یا آب میوه با کیوی، اسفناج، سیب و گلابی تهیه می شود.
داروهای مسدود کننده های بتا، اغلب برای بیماری های قلبی تجویز می شوند و می توانند میزان پتاسیم را در خون افزایش دهد هنگام مصرف بتا بلاکرها مواد غذایی با پتاسیم بالا مانند موز باید در حد اعتدال مصرف شود.
مصرف پتاسیم بیش از حد می تواند برای کسانی که مشکل کلیه دارند مضر باشد اگر کلیه های شما قادر به حذف پتاسیم اضافی از خون نیست می تواند کشنده باشد.
مطالب مرتبط
- میوه و سبزیجات رنگی
- رژیم غذایی در تصلب شرائین ( آترواسکلروز )
- رژیم غذایی برای کاهش چین و چروک صورت
- داشتن صورت زیبا و جوان
- ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن
نظرات (0)