اسکرامبل توفو

توضیحات

روی آوردن به یک رژیم غذایی با تمرکز بیشتر بر گیاه، یعنی تبدیل شدن به گیاهخواری یا وگان، در حال حاضر بسیار محبوب است. دلیل اتخاذ رژیم غذایی مبتنی بر گیاه می تواند یکی از موارد زیادی باشد. مسائل اخلاقی یا زیست محیطی، اعتقادات فرهنگی یا مذهبی یا مزایای درک شده در مورد سلامتی. من شخصاً وگان یا گیاهخواری نیستم اما فکر می کنم همه ما می توانیم با کاهش مصرف گوشت و افزایش مصرف گیاهان کار کنیم. برای سال جدید، خودم را به چالش کشیده ام که حداقل یک وعده غذایی بر پایه گیاه داشته باشم. من می دانم که صبحانه سخت ترین زمان است زیرا مجبورم از تخم مرغ خودم را رها کنم بنابراین می خواستم این گزینه جایگزین وگان را امتحان کنم و باید بگویم خوشمزه بود. توفو سرشار از پروتئین و چربی اشباع کم است بنابراین جایگزینی مناسب برای گوشت در رژیم است.