باقلا پلو رژیمی

4.5/5 rating (2 votes)

گوشت را قطعه قطعه كرده و با يك تا دو لیوان آب و يك عدد پیاز خرد كرده و كمي نمك مي گذاريم بپزد
آب را در قابلمه جوش ميآوريم. باقلا و بعد برنج را به آن اضافه ميكنیم. و وقتي برنج نرم شد شويد خرد شده را به آن اضافه مي كنیم و بلافاصله برنج را آبكش مي كنیم. ٣ تا ۴ قاشق روغن آبكرده و نصف لیوان آبجوش ته ديگ ميريزيم. نصف برنج را در ديگ مي ريزيم گوشت را روي برنج ميريزيم و با بقیه برنج روي آنرا مي پوشانیم و به شكل مخروط در ميآوريم. و بعد از
.آنكه دم كشید باقلا پلو را با برنج زعفراني تزئین كرده، سرو مي نمائیم