مواد لازم
- 2 قاشق غذا خوری دانه کامل یا خردل دیژون
- 2 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده یا 2 قاشق خشکانده آن
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی یا روغن زیتون ارگانیک
- ½ قاشق چای خوری فلفل تازه،
- 1½ - 2 پوند ران مرغ با استخوان بدون پوست
- 2 برش سیب زمینی شیرین متوسط، پوست کنده و به قطعات 1 اینچ بریده شده
- 1 پیاز قرمز بزرگ، برش داده شده به قاعده 1 اینچ
طرز تهیه
محل مناسب در قسمت یک سوم پایینی آون است. آون را تا 450 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید. یک ورقه پخت و پز بزرگ در کوره برای پیش گرم کردن قرار دهید. خردل دیژون ( یا دانه کامل)، آویشن، 1 قاشق غذاخوری روغن و ¼ قاشق چای خوری هر نمک و فلفل در یک کاسه کوچک ترکیب کنید مخلوط را به طور مساوی در روی مرغ پخش کنید. سیب زمینی شیرین و پیاز را در یک کاسه با 1 قاشق غذاخوری روغن و ¼ قاشق چای خوری هر نمک و فلفل قرار دهید. ورق پخت را از اجاق بیرون آورید و سبزیجات را بر روی آن پخش کنید. مرغ را در بالای سبزی قرار دهید. ورق پخت را به اجاق برگردانید و برشته کنید تا زمانی که سبزیجات شروع به قهوه ای شدن کند و دماسنج را بخوانید و ران مرغ را در دمای 165 درجه فارنهایت بین 30 تا 35 دقیقه قرار دهید. خوراکی ها را بیرون آورده و برش دهید و مصرف نمایید
ارزش غذایی این مقدار مصرف 408 کالری؛ 17 گرم چربی (4 گرم نشسته)؛ 5 گرم فیبر ؛ 34 گرم کربوهیدرات 27 گرم پروتئین؛ 32 میکروگرم فولات؛ 86 میلی گرم کلسترول؛ 12 گرم شکر؛ 0 گرم شکر اضافه شده؛ 22431 واحد ویتامین A؛ 26 میلی گرم ویتامین C؛ 75 میلی گرم کلسیم؛ 3 میلی گرم آهن 554 میلی گرم سدیم؛ 636 میلی گرم پتاسیم ارزش اضافی تغذیه: ویتامین A (ارزش روزانه 449٪)، ویتامین ث 43٪) کربوهیدرات مصرفی: 2½ تبادل: نشاسته 1½، سبزی 1½ ، گوشت بدون چربی 4½ ، چربی 1½
توضیحات
سیب زمینی سرخ شده کاراملیزه و پیاز قرمز بستری برای ران مرغ است که سریع در یک آون بسیار گرم پخته می شود این غذا مرغ سالم سریع آماده شده برای شام می باشد. که با سالاد سبزی، سیب تکه شده و پنیر آبی مصرف می شود.
تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.