مافین کدو حلوائی

Comments (2)

• 

  مجید

  16 آذر 1392 at 20:05 | #

  من علاقه خاصی به اشپزی دارم . و چند سوال دارم
  1- کیک هایی که می پزم معمولا پف ان بعد از بیرون اوردن از فر کم می شه
  2- برای چه مواردی باید زرده و سفیده را جدا کرد؟

  reply

  • 

    لیلا راشدی

    17 آذر 1392 at 19:57 | #

    با سلام .حرارت فر بیش از حد زیاد است و مقدار آرد کم است. برای کیکهای اسفنجی باید زرده و سفیده را جدا کرد و زدن سفیده تا حدی که پف کند برای بیشتر کیکها نیاز است و این کار باعث پف کیک می شود.

    reply