کبد چرب یک بیماری بسیار شایع است و تا 20 درصد از بزرگسالان و در حدود 5 درصد از کودکان را تحت تاثیر قرار می دهد. یکی از عوامل خطرساز رایج برای این وضعیت چاقی است. با افزایش چاقی در طول چند دهه اخیر تعداد افراد مبتلا به کبد چرب افزایش یاقته است نزدیک به دو سوم از افراد بزرگسال چاق و نیمی از کودکان چاق به کبد چرب گرفتار شده اند. فرم شدید کبد چرب استئوهپاتیت غیر الکلی در حدود 20٪ از افراد چاق دیده می شود. به طور نرمال فقط مقدار کمی چربی در کبد طبیعی است. اما اگر مقدار چربی ساخته شده در کبد شما بیش از 5٪ - 10٪ از وزن خود کبد شود شما ممکن است بیماری کبد الکلی یا غیر الکلی داشته باشد در برخی موارد، این بیماری می تواند منجر به عوارض جدی شود. کبد چرب تجمع تری گلیسرید و دیگر چربی در سلول های کبدی است.