کلمه سوء تغذیه اغلب باعث می شود ما به مردم گرسنه، جنگ زده یا دچار خشکسالی کشورها فکر کنیم اما در واقع سوء تغذیه به تغذیه ناکافی و یا ضعیف اشاره دارد این یک مشکل است که می تواند روی هر فرد، حتی آنهایی که در فقر زندگی نمی کنند و یا همچنین افرادی که در کشورهای توسعه یافته زندگی می کنند تاثیر بگذارد
سوء تغذیه می تواند بدن را به شیوه های مختلف تحت تاثیر قرار دهد و در نهایت اندام ها و سیستم های مختلف را به خطر انداخته و در نهایت به مرگ منجر می شود.
چرا سوء تغذیه رخ می دهد؟
افرادی که به دلیل محدودیت های مالی و یا در دسترس نبودن غذا نمی توانند به مواد غذایی کافی دسترسی پیدا کنند قابل درک است که از سوء تغذیه رنج می برند. با این حال، این تنها دلیلی نیست که چرا سوء تغذیه رخ می دهد سوء تغذیه به دلایل مختلف در افراد که دسترسی به مواد غذایی مغذی کافی دارند نیز رخ می دهد درک این مهم است که چرا یک فرد در حال خوردن کافی نیست و یا غذاهای مغذی نمی خورد.
اختلالات اشتها
با توجه به عوامل روانی، یک فرد ممکن است به اندازه کافی مواد غذایی نخورد و یا بعد از خوردن شروع به پاکسازی برای جلوگیری از جذب هر گونه مواد مغذی می کند این در دو تا از متداولترین اختلالات غذا خوردن( بی اشتهایی عصبی و پرخوری عصبی ) دیده می شود.
افسردگی
از دست دادن اشتها از علائم شایع افسردگی است همچنین ممکن است به عنوان بخشی از غم و اندوه و انزوا منجر به تنهایی باشد با این حال، در برخی موارد ممکن است یک افزایش اشتها و حتی پرخوری وجود داشته باشد گاهی اوقات این تغییرات در اشتها می تواند مربوط به داروهای مورد استفاده در درمان و مدیریت این شرایط باشد.
جنون
زوال عقل یکی دیگر از علل نسبتاً شایع سوء تغذیه به ویژه در میان افراد مسن است در این موارد یک فرد ممکن است غذا خوردن را فراموش کرده و یا حتی نمی دانند که به طور منظم نیاز به خوردن دارد علاوه بر این عدم توانایی آماده سازی مواد غذایی و خوراک خود ممکن است تا حدی منجر سوء تغذیه شود.
رژیم غذایی و روزه
محدودیت غذایی سخت است و اغلب با رژیم غذایی از دست دادن وزن و روزه به دلایل مختلف دیده می شود سوء تغذیه به احتمال زیاد در موارد شدید از رژیم غذایی و روزه رخ می دهد در کوتاه مدت ممکن است اثرات معنی داری وجود نداشته باشد.
مشکل خوردن
تعدادی از شرایط مختلف پزشکی ممکن است روی توانایی فرد به خوردن تاثیر بگذارد این ممکن است با شرایط اختلال در طعم، بوی، مشکلات دندان، خشکی بیش از حد از دهان، مشکلات بلع و علائم ناراحت کننده از خوردن تحریک شوند.
اعتیاد
الکل و اعتیاد به دارو می تواند احساس گرسنگی را با اختلال مواجه کند و حتی روی توانایی بدن برای هضم و جذب مواد مغذی تاثیر بگذارد هنگامی که بیماری کبد با سوء مصرف الکل همراه شود روی توانایی بدن برای جذب مواد مغذی تاثیر گذاشته و می تواند به سوء تغذیه منجر شود.
عدم تحرک
افرادی که نمی توانند به طور مستقل حرکت کنند ممکن است قادر به آماده سازی و یا دسترسی به مواد غذایی بدون پرستار نباشند. بیماران ناتوان که رفتن به رختخواب آنها محدود شده است نیز ممکن است از دست دادن اشتها را تجربه کنند این نیز در طول و بعد از بستری شدن در بیمارستان دیده می شود اما معمولاً در این موارد موقتی است.
بیماری های دیگر
طیف وسیعی از بیماری های دیگر نیز می تواند به سوء تغذیه کمک کنند این ممکن است با از دست دادن اشتها، مشکلات با اندام های ترشح کننده آنزیم های گوارشی، مشکلات با روده در توانایی جذب مواد مغذی، حرکت سریع از دستگاه گوارش، بیماری اسهال، بیماری های همراه با استفراغ شدید و شرایط مختلف دیگر رخ دهد. افراد مبتلا به ایدز و مراحل پیشرفته سرطان نیز ممکن است از دست دادن اشتها، استفراغ مزمن و اسهال داشته باشند که در نهایت می تواند به سوء تغذیه منجر شود.
چگونه سوء تغذیه را کشف کنیم؟
برخی از علائم و نشانه های سوء تغذیه ممکن است واضح باشد در حالی که برخی دیگر کمتر واضح است تصاویری از کودکان دچار سوء تغذیه با بازوی نازک و شکم بزرگ هستند که نوعی از سوء تغذیه در کشورهای توسعه یافته و یا با موارد خفیف است این است که با سوء تغذیه شدید دیده می شود و به عنوان کواشیورکور است.
خستگی
خستگی یک علامت شایع سوء تغذیه است که اغلب در اوایل، در عرض چند ساعت و روز پیش می آید بدون مواد مغذی مناسب، متابولیسم بدن را نمی توان در یک سطح نرمال نگه داشت به عنوان یک نتیجه خستگی شدید وجود دارد یک فرد ممکن است تنها پس از یک دوره کوتاه از فعالیت فیزیکی و ذهنی احساس خسته کند و خستگی اغلب با خواب آلودگی همراه است و هر چند این خستگی با خواب نیز تماماً مبرا نمی شود.
مشکل در تمرکز
یک نشانه رایج و اوایل سوء تغذیه مشکل در تمرکز است یک فرد ممکن است فراموشکار، بی طرف در فعالیت ها به نظر برسد و این علائم می تواند برای اختلال نقص توجه در کودکان یا زوال عقل در افراد مسن اشتباه شود.
کاهش وزن
کاهش وزن قابل درک ناشی از سوء تغذیه رخ خواهد داد از آنجا که بدن تغذیه کافی از طریق غذا دریافت نمی کند آن نمی تواند ذخایر چربی، ماهیچه و توده استخوان را حفظ کند بدن از منابع در داخل بدن بهره گیری می کند و ادامه عملکرد به منظور حفظ توابع زندگی است سلول های چربی می شکنند در نهایت بافت عضله و حتی استخوان نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.
ضعف عضلانی
ضعف عضلات یکی دیگر از علائم مشترک سوء تغذیه همراه خستگی است در موارد مزمن و شدید حتی ممکن است سبب از دست دادن حجم عضله شود این باعث می شود که ظاهر لاغر از مشخصه سوء تغذیه همراه با از دست دادن چربی بدن دیده شود کاهش قدرت عضلانی ممکن است همیشه در موارد خفیف آشکار شود در عوض یک فرد ممکن است در ایستادن و یا راه رفتن دچار مشکل باشد و در معرض افتادن هستند.
ایمنی ضعیف
اثربخشی سیستم ایمنی بدن وابسته به عوامل مختلف است و وضعیت تغذیه یکی از عوامل اصلی است با سوء تغذیه، سیستم ایمنی بدن ضعیف و در نتیجه قادر به دفاع از بدن نیست طبیعی است یک فرد ممکن است عفونت های مکرر پیدا کند که اغلب شدید هستند و ممکن است منجر به عوارض شوند بازیابی نیز حتی با درمان های پزشکی کاهش یافته است.
بهبودی زخم کاهش می یابد
همه سیستم های بدن و توابع با سوء تغذیه دچار اختلال می شوند اما این ممکن است همیشه آشکار نباشد در عوض ممکن است با علائمی مانند بهبود ضعیف زخم دیده شود نه تنها ممکن است ترمیم یک زخم طولانی شود بلکه آن نیز ممکن است به درستی بهبود نیابد با توجه به ضعف سیستم ایمنی، زخم به راحتی آلوده می شود و این عفونت می تواند شدید باشد دیگر عوارض ترمیم زخم ممکن است بوجود آید.
نظرات (0)