کبد دومین عضو بزرگ بدن انسان و یکی از مهمترین آنها است زیرا وظیفه فیلتر سموم مضر را از جریان خون دارد. بدون کبد، بدن شما قادر به جذب مواد مغذی از مواد غذایی نخواهد بود.
هنگامی که کبد شما تمیز است احساس سلامتی بیشتری خواهید کرد زیرا کار اصلی آن کمک به بدن است تا با فیلتر کردن خون شما از شر چیزهای غیر ضروری خلاص شوید. این ماده به متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها کمک می کند. همچنین به تولید کلسترول سالم کمک می کند. از طرف دیگر، هنگامی که کبد شما آسیب دیده باشد می توانید از ادرار نامناسب، انسداد مثانه، مدفوع نرم یا یبوست رنج ببرید.
کبد نقش مهمی در روند طبیعی پاکسازی و سم زدایی بدن شما دارد. کبد که از دو بخش مجزا، یک لوب راست و چپ تشکیل شده است در رابطه با کیسه صفرا، لوزالمعده و روده برای هضم، جذب و پردازش مواد غذایی کار می کند.
این ماده همچنین مسئول تولید صفرا و همچنین ذخیره گلوکز به صورت گلیکوژن است.
برای نیازهای انرژی بدن، کبد موادی مانند سموم، زباله های متابولیک یا الکل را از بین می برد و می شکند تا از طریق کلیه ها و روده بزرگ از بدن خارج شود.
چندین کار وجود دارد که می توانید برای حفظ کبد سالم انجام دهید. رژیم غذایی بخورید که شامل غذاهای کاملاً تصفیه نشده باشد از نوشیدن الکل و استفاده از داروها خودداری کنید و وزن سالم خود را حفظ کنید.
غذاهایی که برای کبد شما مفید هستند به افزایش طبیعی آنزیم های سم زدایی کمک می کنند تا به پاکسازی کبد کمک کنند. غذاهای سالم کبد که خاصیت پاک کنندگی دارند شامل چای سبز، مرکبات، سیر، سبزیجات برگ سبز و آجیل است. برای کمک به بهبود عملکرد کبد، مصرف روغنهای سالم مانند روغن زیتون فوق العاده طبیعی و اسیدهای چرب امگا 3 نیز بسیار مهم است.
مصرف غذاهایی که فواید خاصی برای کبد دارند می توانند به ترمیم آسیب های کبدی کمک کنند. این غذاهای سازگار با کبد به افزایش آنتی اکسیدان ها در کبد کمک می کند و باعث سلامتی کبد می شود.
همچنین غذاهای پاک کننده کبد را در رژیم غذایی خود ترکیب کنید همچنین باید از غذاهای خاصی که برای عملکرد کبد تأثیر بد می گذارند دوری کنید. برخی غذاهایی که برای کبد شما مضر هستند شامل الکل، نمک، قند فراوری شده و غذاهای چرب هستند.
در این مقاله خواهید آموخت که تحقیقات علمی در مورد بهترین غذاهایی که برای کبد شما مفید هستند چه می گوید. همچنین می فهمید که چگونه عملکرد کبد را با پاک کردن کبد بهبود می بخشید.
کاری که کبد شما انجام می دهد
کبد شما یکی از بزرگترین اندام های بدن شما است و در زیر شکم فوقانی راست شما قرار دارد. محققان می گویند کبد شما نقش مهمی در بیرون راندن مواد سمی از بدن شما دارد. کبد همچنین به استخراج مواد مغذی از مواد غذایی و نوشیدنی هایی که مصرف می کنیم کمک می کند.
طبق گفته پزشکان، کبد شما به سم زدایی از هرگونه سموم موجود در خون شما کمک می کند. با این حال، کبد شما کارهای بیشتری انجام می دهد. عملکرد کبد همچنین شامل تجزیه چربی ها و سوخت و ساز کربوهیدرات ها و پروتئین ها است. (1)
آمونیاک یک ماده سمی است که یک فرایند طبیعی از فرآیندهای متابولیک است. کبد شما این سم را به ماده ای به نام اوره تبدیل می کند که سرانجام از طریق ادرار از سیستم شما خارج می شود.
پاک کردن کبد چیست؟
غذاهای زیادی وجود دارند که به ارتقاء سلامت کبد و پاکسازی سموم از سیستم شما کمک می کنند.
پاکسازی کبد روش دیگری برای صحبت کردن در مورد غذاها و نوشیدنی های مفید برای کبد است که به عملکرد صحیح کبد کمک می کند. غذاهایی که در کبد وارد می شوند به افزایش تعداد آنزیم های سم زدایی در کبد کمک می کنند. این ترکیبات دارای اثر محافظت کبدی هستند. به عبارت دیگر، آنها سلامت كبدی را تقویت می كنند التهاب در كبد را كاهش می دهند و به سلامتی شما كمك می كنند.
برای تمیز کردن کبد به صورت طبیعی و برای بهبود سلامتی کبد باید غذاهایی را که برای کبد شما مفید هستند در رژیم غذایی خود وارد کنید.
غذاهایی که برای کبد شما مفید هستند
تمام غذاهایی که می خوریم بر عملکرد کبدی ما به صورت مثبت یا منفی تأثیر می گذارد.
ژورنال جهانی گوارش گزارش می دهد که برخی غذاها و مؤلفه های رژیم غذایی می توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند. دانشمندان دریافته اند که غذاهای سالم کبد شامل ماهی روغنی، آجیل، آووکادو و روغن زیتون است. (2)
بیایید با جزئیات بیشتری به برخی از بهترین غذاهایی که به کبد شما کمک می کنند تا سطح آنزیم های سم زدایی را افزایش دهد نگاهی بیندازیم.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی مناسب برای کبد | غذاهای مفید برای کبد چرب
سیر یک غذای سالم کبد است
سیر یک ماده غذایی طبیعی سم زدایی کبد است زیرا حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی است که کبد را از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.
تحقیقات در مورد خاصیت سم زدایی سیر نشان داده است که ترکیباتی مانند آلیسین، آلیان و آلیل سیستئین در برابر آسیب های رادیکال آزاد محافظت می کنند.
مطالعات دیگر نشان داده اند که ترکیبات سیر سازگار با کبد می توانند کبد را از آسیب سمی محافظت کنند. در آزمایشات آزمایشگاهی، ترکیبات حاصل از سیر نشان داده شده است که از آسیب کبدی در اثر استفاده از دارو محافظت می کنند. سیر همچنین می تواند باعث کاهش اکسیداسیون چربی ها در کبد و تقویت دفاعی کبد شود. (3)
روش های بسیار دیگری وجود دارد که سیر به دلیل ترکیبات ضد باکتری و ضد قارچ آن می تواند به طور کلی سلامت شما را بهبود بخشد.
اگر از سیر برای مزایای سلامتی آن استفاده می کنید همیشه باید سیر را خرد کنید و 10 دقیقه آن را به حال خود بگذارید تا عوامل سم زدایی قدرتمند آن شکل بگیرد.
کلم بروکلی و سایر سبزیجات به سلامت کبد کمک می کند
کلم بروکلی می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند و یکی از بسیاری از سبزیجات است که به عنوان غذای سالم کبد طبقه بندی می شود.
تحقیقات نشان داده است که عصاره های جوانه کلم بروکلی به کاهش اثر آسیب های کبدی کمک می کند. مصرف عصاره جوانه کلم بروکلی به افزایش آنزیمهای سم زدایی کبد کمک کرده و به عملکرد کبد کمک می کند.
یکی از دلایلی که کلم بروکلی می تواند به سلامت کبد شما کمک کند این است که جوانه بروکلی حاوی ترکیبات گوگرد است. برخی تحقیقات حاکی از آن است که ترکیبات گوگرد برای سم زدایی کبد از اهمیت برخوردار است. (4)
در یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی، عصاره جوانه کلم بروکلی آنتی اکسیدان هایی را افزایش داد که به بهبود علائم آسیب کبدی کمک می کند.
یک آزمایش نشان داد که مصرف طولانی مدت کلم بروکلی به کاهش موارد بیماری کبد چرب در موشها کمک می کند. دانشمندان اظهار داشتند که کلم بروکلی می تواند به بهبود عملکرد متابولیک کبد کمک کند.
سایر سبزیجات که ممکن است عملکرد کبد را بهبود ببخشند
چغندر قرمز مواد غذایی دیگری است که برای سلامت کبد مفید است. مطالعات علمی نشان داده اند که آب چغندر می تواند آنزیم های آنتی اکسیدانی و سم زدایی موجود در کبد شما را افزایش دهد. دانشمندان گزارش دادند که مصرف آب چغندر می تواند به محافظت از کبد در برابر صدمات کمک کند.
مارچوبه. محققان دریافته اند که عصاره گیاه مارچوبه می تواند به محافظت از کبد در برابر صدمات سمی کمک کند. عصاره برگ و ساقه مارچوبه برای کمک به کبد در سوخت و ساز سموم مانند الکل مفید است. (5)
هویج. از آب هویج به عنوان نوشیدنی پاک کننده کبد استفاده می شود زیرا به بهبود توانایی کبد در سوخت و ساز چربی کمک می کند. یک مطالعه نشان داد که آب هویج نیز سطح اسیدهای چرب سالم موجود در کبد را افزایش می دهد و به کاهش التهاب کمک می کند.
سبزیهای برگ دار برای کبد شما مفید هستند
سبزیجات چلیپایی همچنین می تواند به بهبود نشانگرهای خون در سلامت کبد و افزایش سطح آنتی اکسیدان کمک کند.
محققان در سال 2015 گزارش دادند كه سبزیجات برگ سبز پتانسیل زیادی در بهبود سطح آنزیم سم زدایی كبد دارند. سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم، گل کلم و شاهی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که اثر محافظتی بر کبد دارند. (6)
ما قبلاً اثر پاک کننده کبد را که کلم بروکلی دارد بررسی کرده ایم.
جوانه بروکسل دانشمندان دریافتند که آنزیم های سم زدایی موجود در جوانه بروکسل حتی در هنگام پخت و پز نیز حفظ می شوند. یک مطالعه دیگر نشان داد که مصرف جوانه های بروکسل بدون استفاده از آنزیم ها باعث افزایش آنزیم های سم زدایی برای پاکسازی کبد می شود.
کلم خام یا کلم ترش. ترکیبات موجود در کلم خام به دلیل اینکه باعث افزایش آنزیم های سم زدایی کبد می شوند تأثیر مثبتی بر عملکرد کبد دارند. دانشمندان دریافتند که آب کلم ترش به ویژه در بهبود عملکرد کبد مؤثر است.
کلم پیچ. دانشمندان دریافتند که کلم گیاهی چلیپایی حاوی ترکیبات تقویت کننده کبد است. آزمایشات مربوط به موش ها نشان داد که مصرف کلم پیچ باعث افزایش متابولیسم کبد می شود. با این حال، محققان می گویند که مقادیر مورد استفاده بیشتر از چیزی بود که انسان معمولاً مصرف می کرد.
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کبد شما کمک می کند
مصرف گوجه فرنگی بیشتر در رژیم غذایی شما روش خوبی برای افزایش میزان آنتی اکسیدان در کبد است.
مجله Hepatobiliary Surgery and Nutrition گزارش داد که گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان قدرتمندی به نام لیکوپن است. در برخی از آزمایشات، مکمل رژیم غذایی با عصاره گوجه فرنگی باعث کاهش التهاب کبد و بهبود عملکرد کبد می شود. (7)
آزمایشات بالینی مختلفی نشان داده است که محصولات مرتبط با گوجه فرنگی مانند سس گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی و سس پیتزا ممکن است حاوی لیکوپن بیشتری نسبت به گوجه فرنگی تازه باشند. اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است انجام شود دانشمندان دریافته اند که لیکوپن در انسان همچنین می تواند یک اثر آنتی اکسیدانی قدرتمند داشته و از بیماری های مزمن محافظت کند.
قهوه به محافظت از سلامت کبد کمک می کند
قهوه تأثیرات شگفت آور در جلوگیری از بیماری های کبدی و همچنین در افزایش سم زدایی آنزیم ها در کبد دارد.
بسیاری از آزمایشات بالینی مربوط به انسان نشان داده اند که قهوه ماده غذایی مناسب برای کبد است. به عنوان مثال، در یک مطالعه شامل بیش از 1300 مرد در سال 2017 دریافتند که مصرف قهوه باعث کاهش سطح آنزیم های سمی کبد می شود. (8)
مطالعات دیگر نشان داده اند که نوشیدن قهوه می تواند در برابر اثرات بیماری های مختلف کبدی محافظت کند. از جمله اثرات محافظتی قهوه برای کبد می تواند در برابر بیماریهایی مانند اسکارهای بافت کبد، هپاتیت ویروسی، بیماری کبد چرب غیر الکلی و سرطان کبد اشاره کرد.
تحقیقات سال 2016 نشان داد که مصرف قهوه می تواند به تقویت سلامت کبد کمک کند. قهوه تأثیر محافظتی بر روی کبد شما دارد زیرا باعث افزایش آنزیم های کبدی می شود که سموم را از بین می برد. مصرف 2 یا بیشتر فنجان قهوه در روز می تواند به کاهش اثرات بیماری کبدی مانند فیبروز و سیروز کمک کند.(9)
چای سبز عملکرد کبد سالم را تقویت می کند
یکی دیگر از نوشیدنی های پاک کننده کبد طبیعی، چای سبز است زیرا حاوی آنتی اکسیدان های محافظ کبد است.
آنالیز متاآنالیز در نتیجه 15 مطالعه در مورد اثر محافظتی چای سبز نتایج امیدوارکننده ای یافت. چای سبز حاوی کاتچین ها، به ویژه اپی گالوکاتچین -3- گالات (EGCG) است. این خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و کاهش دهنده چربی خون دارد. مطالعات انسان ها نشان داده است که مصرف چای سبز خطر ابتلا به بیماری های مزمن کبدی را کاهش می دهد. (10)
بررسی مطالعات نشان داد که چای سبز باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان در کبد می شود. چای سبز از کبد شما در برابر آسیب محافظت می کند زیرا باعث افزایش آنزیم های سم زدایی کبد می شود که می تواند در مقابل زخم بافت کبد محافظت کند. چای سبز همچنین به جبران اثرات استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک می کند.
بلوبری و کران بری غذاهای دوستدار کبد هستند
بخشی از رژیم غذایی سالم کبد برای پاکسازی کبد شما باید شامل انواع توت ها مانند بلوبری و زغال اخته باشد.
یک مطالعه در مورد موش صحرایی نشان داد که بلوبری دارای ترکیبات سازگار با کبد است که می تواند به جلوگیری از آسیب بافت کبد به دلیل سموم کمک کند.(11)
با بررسی دیگر غذاهایی که اثرات محافظتی در کبد دارند مشخص شد که بلوبری به محافظت در برابر آسیب کبدی ناشی از سموم کمک می کند. زغال اخته حاوی پروانتوسیانیدین است که خاصیت محافظت کبدی دارد. زغال اخته به سم زدایی کبد کمک کرده و به عملکرد طبیعی کبد کمک می کند.
انگور یکی دیگر از غذاهای سالم کبد است که به بهبود عملکرد کبد کمک می کند. عصاره های انگور، دانه و پوست آنها اثر محافظتی بر عملکرد کبد دارند. همچنین در برخی مطالعات، مصرف آب انگور به ویژه آب انگور سیاه باعث افزایش سطح آنزیم های سم زدایی در کبد می شود.(12)
زردچوبه موجب بهبود خوب کبد می شود
کورکومین ترکیب آنتی اکسیدانی موجود در زردچوبه همچنین به عنوان یک گیاه سم زدایی کننده طبیعی کبد عمل می کند.
ژورنال Liver International گزارش داد که کورکومین به جلوگیری از آسیب های ناشی از سموم در کبد کمک می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی کورکومین به کاهش التهاب کمک کرده و به درمان یا مدیریت بسیاری از بیماریهای مختلف کبدی کمک می کند.
یک مطالعه دیگر نشان داد که کورکومین اثر آنزیمهای التهابی در کبد را محدود کرده و اثرات التهاب کبد را کاهش می دهد.
زردچوبه نه تنها برای کبد شما بلکه برای سلامت عمومی شما از جمله کمک به کاهش درد مفید است
جینسنگ گیاهی است که برای کبد شما مفید است
مواد غذایی دیگری که برای ترمیم کبد مفید است و می تواند جزئی از رژیم غذایی سالم کبد شما باشد جینسنگ است.
دلایلی که جینسنگ به نفع کبد شماست این است که آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمندی است که التهاب را کاهش می دهد. جینسنگ به دلیل ترکیباتی به نام جینسنوزیدها سلامت کبد را ارتقا می بخشد. اینها آنزیم های آنتی اکسیدانی و سم زدایی موجود در کبد را افزایش می دهند و به دفع سموم کبد کمک می کنند.(13)
سایر گیاهان دارویی که به ویژه برای پاکسازی کبد مفید هستند:
Burdock - این ریشه دارای فعالیت آنتی اکسیدانی است و به کبد کمک می کند تا در اثر آسیب الکلی التیام یابد و از آسیب بیشتر در امان باشد. بوردوك همچنین می تواند از آسیب بیشتر در بافت كبد ناشی از مصرف بیش از حد استامینوفن (پاراستامول) در موش جلوگیری كند.
قاصدک - یک مطالعه نشان داده است که عصاره برگ قاصدک می تواند یک روش امیدوار کننده برای پیشگیری و درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی مرتبط با چاقی باشد. خود ریشه همچنین یک عمل محافظتی در برابر سمیت ناشی از الکل در کبد دارد.
یام وحشی - ریشه یام وحشی برای سلامتی کبد بسیار مؤثر است. یک مطالعه از 2015 ذکر کرد که یام وحشی از بزرگ شدن غیر طبیعی کبد جلوگیری می کند.
ترشک مجعد شیرین Yellow dock - به طور سنتی از ریشه ترشک زرد به عنوان درمانی برای بیماری های مزمن پوست، پسوریازیس، یبوست، کم خونی، زردی و برای بهبود سلامت عمومی و عملکرد کبد و لنف استفاده می شود. (14)
دانه خار مریم Milk thistle - این دانه ها توسط افرادی که به دلیل شرایط مزمن کبدی، سیروز، هپاتیت و ناشی از سموم کبدی، از آسیب کبدی رنج می برند استفاده می شود.
میوه های مرکبات مانند لیمو به پاکسازی کبد کمک می کنند
سایر غذاهایی که به کبد شما نیز کمک می کنند عبارتند از: میوه های سرشار از ویتامین C مانند لیمو، لیمو ترش و گریپ فروت.
تحقیقات منتشر شده در سال 2017 نشان داد که آب لیمو می تواند به جلوگیری از اثر سمی زیاد الکل در سیستم شما کمک کند. مصرف آب لیمو به کاهش تجمع سموم کبدی و تقویت سوخت و ساز کبد کمک کرده است. لیمو همچنین منابع غنی ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها هستند.
برخی مطالعات حاکی از آن است که ویتامین C به خودی خود می تواند تأثیر محافظتی بر سلامت کبد داشته باشد.
تحقیقات در مورد فواید خاص آب لیمو روی کبد نشان می دهد که آب لیمو می تواند از آسیب های کبدی ناشی از الکل جلوگیری و درمان کند.
آجیل برای کبد شما مفید است
افزایش مصرف آجیل می تواند فوایدی برای سلامتی کبد شما داشته باشد و عملکرد کبد را بهبود بخشد.
ژورنال جهانی گوارش گزارش می دهد که یکی از بهترین آجیل ها برای ترمیم کبد، گردو است. یک مطالعه 6 ماهه شامل بیش از 100 بیمار نشان داد که افزایش مصرف گردو منجر به نشانگرهای خون بهتر در سلامت کبد می شود. گردو همچنین منابع خوبی از امگا 3 و امگا 6 هستند که هر دو آنتی اکسیدان طبیعی هستند. (15)
یک مطالعه در کره، آجیل و دانه را در بین غذاهایی که برای کبد مفید هستند ذکر کرد. افزایش ویتامین C، ویتامین K، امگا 3 و آجیل می تواند به جلوگیری از بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند.
امگا 3 به تقویت سلامت کبد کمک می کند
ماهی روغنی و اسیدهای چرب امگا 3 غذاهایی هستند که می توانند به پاکسازی کبد از جمع شدن سموم کمک کنند.
اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی های روغنی مانند سالمو، ماهی خال مخالی و ماهی تن یافت می شوند. مصرف امگا 3 می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت کبد شما داشته باشد.
برخی مطالعات نشان داده اند که مکمل های امگا 3 می توانند به تنظیم متابولیسم کبد و کاهش التهاب کمک کنند. تحقیقات نشان داده است که چربی های امگا 3 ممکن است در درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کنند. (16)
مطالعات دیگر به این واقعیت اشاره دارد که ماهی روغنی باید در لیست غذاهایی که برای ترمیم کبد مفید هستند درج شود.
روغن زیتون فوق العاده طبیعی برای یک کبد سالم مفید است
یکی دیگر از غذاهای سالم کبد که با کاهش التهاب ممکن است به محافظت از کبد شما کمک کند روغن روغن زیتون فوق العاده باکره است.
تحقیقات منتشر شده در سال 2018 نشان داد که روغن زیتون باکره پاسخ التهابی در کبد را کاهش می دهد. روغن زیتون همچنین باعث از بین رفتن رادیکالهای آزاد در کبد (عامل آسیب استرس اکسیداتیو) می شود. (17)
یک مطالعه شامل 93 مرد نشان داد که مصرف 20 گرم روغن زیتون روزانه به بهبود نشانگرهای خون سلامت کبد در یک دوره 6 ماهه کمک می کند.
مطالعه دیگری نشان داد که ترکیب امگا 3 با روغن زیتون به کبد کمک می کند تا چربی ها را آسانتر تجزیه کرده و تعداد آنزیم های التهابی در کبد را کاهش دهد.
آب به از بین بردن سموم بدن از کبد شما کمک می کند
این مهم است که اهمیت نوشیدن مایعات به اندازه کافی را برای کمک به درمان گرگرفتگی ناشی از سموم کبد فراموش نکنید.
آب سلامت کبد را تقویت می کند زیرا آب به کبد کمک می کند تا سموم را از بین ببرد. همچنین با اضافه کردن مقداری آب لیمو به آب می توانید آب سم زدایی کبد ایجاد کنید تا آب به سم زدایی کبد کمک کند.
بیشتر بخوانید: کبد چرب - کبد چرب چیست؟ چگونه از شر آن خلاص شوید؟
غذاهایی که برای کبد بد است
برای کمک به پاکسازی کبد، مهم است که غذاهای فراوانی را برای کبد خود تهیه کنید. که به تحریک کبد برای تولید آنزیم های سم زدایی کمک کند که به سلامتی کبد شما کمک می کند.
البته این نیز مهم است که سموم کبد خود را اضافه نکنید که می تواند منجر به تجمع چربی در کبد و اختلال در سلامت کبد شود.
برخی از بدترین غذاها برای کبد شما چیست؟
الکل برای کبد شما بد است
نوشیدن زیاد نوشیدنی های الکلی استرس زیادی به کبد شما وارد می کند که می تواند منجر به آسیب کبد شود.
محققان می گویند مصرف بیش از حد الکل می تواند منجر به بیماری کبد چرب، هپاتیت الکلی و سیروز شود. الکل حاوی سموم است که می تواند به سلولهای کبدی آسیب برساند و اثرات منفی گونه های واکنش پذیر اکسیژن را افزایش دهد. (18)
بیاموزید که الکل بیش از حد می تواند به کلیه های شما آسیب برساند.
غذاهای چرب می توانند به سلامت کبد شما آسیب برساند.
اگر می خواهید کبد خود را سالم نگه دارید و به جلوگیری از اثرات سلامتی کبد کمک کنید مهم است که از غذاهای چرب دوری کنید.
با بررسی بسیاری از مطالعات در مورد تأثیر رژیم غذایی چرب بر سلامتی، مشخص شد که افزایش مصرف گوشت قرمز و چربی ها می تواند دلیل اصلی بیماری کبد چرب غیر الکلی باشد.
شکر روی کبد شما تأثیر منفی می گذارد
اگر می خواهید تأثیر غذاهای پاک کننده کبد در رژیم غذایی خود را افزایش دهید باید مصرف قند را کاهش دهید.
تحقیقات منتشر شده در سال 2018 نشان داد که رژیم غذایی پر فروکتوز و قند می تواند منجر به بیماری های مزمن کبد شود. مصرف زیاد قند می تواند منجر به چاقی و افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی شود.(19)
نمک باعث اختلال در سلامت کبد می شود
داشتن نمک زیاد در رژیم غذایی شما می تواند اثرات خوب در مصرف غذاهای سالم از نظر کبد را خنثی کند.
محققان دریافته اند که مصرف زیاد نمک منجر به فشار خون بالا نمی شود بلکه می تواند خطر آسیب دیدگی کبد را در فرد افزایش دهد. آسیب به سلامتی کبد به دلیل عدم تعادل آنتی اکسیدان ها در سیستم است که می تواند منجر به مرگ سلول های بافت کبد شود.(20)
بیشتر بدانید: تفسیر نتایج سونوگرافی کبد
نظرات (0)