فواید سلامتی قهوه کافئین دار و بدون کافئین به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و با محافظت در برابر دیابت نوع 2، بیماری کبد و چندین بیماری التهابی مرتبط است. مقادیر زیاد کافئین می تواند مضر باشد و منجر به اختلال در خواب، سردرد، عصبی شدن، افزایش ضربان قلب و افزایش ادرار شود.
تأثیرات بر اساس تحمل شخصی به طور قابل توجهی متفاوت است، اما تا 400 میلی گرم در روز برای بزرگسالان سالم بی خطر تلقی می شود. قهوه آنقدر نوشیدنی محبوب است که میزان مصرف آن پس از آب در برخی کشورها در رتبه دوم قرار دارد.
کافئین موجود در قهوه علاوه بر کمک به احساس خستگی کمتر و هوشیاری بیشتر، ممکن است خلق و خو، عملکرد مغز و عملکرد ورزشی شما را بهبود بخشد. همچنین ممکن است کاهش وزن را افزایش داده و در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، آلزایمر و بیماری قلبی محافظت کند.
بسیاری از مردم از نوشیدن قهوه اول صبح لذت می برند. با این حال، برخی افراد ادعا می کنند که مصرف آن با معده خالی ممکن است به سلامت شما آسیب برساند.
این مقاله به این موضوع می پردازد که آیا باید قهوه را با معده خالی بنوشید یا خیر.
بیشتر بدانید: خواص قهوه
آیا باعث مشکلات گوارشی می شود؟
تحقیقات نشان می دهد که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کند.
به این ترتیب، بسیاری از مردم بر این باورند که قهوه معده شما را تحریک می کند، علائم اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را بدتر می کند و باعث سوزش سر دل، زخم معده، حالت تهوع، رفلاکس اسید و سوء هاضمه می شود.
برخی معتقدند که نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی به خصوص مضر است زیرا هیچ ماده غذایی دیگری وجود ندارد که از آسیب اسید به پوشش معده شما جلوگیری کند.
با این حال، تحقیقات نتوانسته است ارتباط قوی بین قهوه و مشکلات گوارشی پیدا کند - صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی می نوشید.
در حالی که بخش کوچکی از مردم به شدت به قهوه حساس هستند و به طور منظم سوزش سر دل، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه می کنند، فراوانی و شدت این علائم بدون توجه به اینکه قهوه را با معده خالی یا با غذا می نوشند ثابت می ماند.
با این حال، مهم است که به نحوه واکنش بدن خود توجه کنید. اگر بعد از نوشیدن قهوه با معده خالی، اما نه هنگام نوشیدن آن با غذا، مشکلات گوارشی را تجربه می کنید، میزان مصرف خود را بر این اساس تنظیم کنید.
خلاصه
قهوه تولید اسید معده را افزایش می دهد، اما به نظر نمی رسد که برای اکثر افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. بنابراین، نوشیدن آن با معده خالی کاملاً خوب است.
آیا سطح هورمون استرس را بالا می برد؟
بحث رایج دیگر این است که نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است سطح هورمون استرس کورتیزول را افزایش دهد.
کورتیزول توسط غدد فوق کلیوی شما تولید می شود و به تنظیم متابولیسم، فشار خون و سطح قند خون کمک می کند. با این حال، سطوح بیش از حد مزمن می تواند باعث مشکلات سلامتی شود، از جمله از دست دادن استخوان، فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی.
سطح کورتیزول به طور طبیعی در زمان بیدار شدن به اوج خود می رسد، در طول روز کاهش می یابد و دوباره در مراحل اولیه خواب به اوج خود می رسد.
جالب اینجاست که قهوه تولید کورتیزول را تحریک می کند. بنابراین، برخی افراد ادعا می کنند که نوشیدن آن در اول صبح، زمانی که سطح کورتیزول در حال حاضر بالاست، می تواند خطرناک باشد.
با این حال، تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه در بین افرادی که به طور منظم آن را می نوشند بسیار کمتر به نظر می رسد و برخی مطالعات به هیچ وجه افزایش کورتیزول را نشان نمی دهند. به علاوه، شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد نوشیدن قهوه با معده پر این پاسخ را کاهش می دهد.
علاوه بر این، حتی اگر اغلب آن را نمی نوشید، هر گونه افزایش سطح کورتیزول موقتی به نظر می رسد.
دلیل کمی وجود دارد که باور کنیم چنین اوج کوتاهی منجر به عوارض طولانی مدت سلامتی می شود.
به طور خلاصه، اثرات منفی سطوح بالای مزمن این هورمون بیشتر به دلیل اختلالات سلامتی مانند سندرم کوشینگ است تا مصرف قهوه.
خلاصه
قهوه ممکن است باعث افزایش موقت هورمون استرس کورتیزول شود. با این وجود، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی یا همراه غذا بنوشید، بعید است که منجر به مشکلات سلامتی شود.
در ادامه بخوانید: حقایق تغذیه قهوه و مزایای سلامتی آن
سایر عوارض جانبی بالقوه
قهوه همچنین ممکن است دارای چند عارضه جانبی منفی باشد، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشید.
به عنوان مثال، کافئین می تواند اعتیادآور باشد، و ژنتیک برخی افراد ممکن است آنها را نسبت به آن حساس کند.
این به این دلیل است که مصرف منظم قهوه می تواند ترکیب شیمیایی مغز شما را تغییر دهد و برای ایجاد اثرات مشابه به مقادیر بیشتر کافئین نیاز دارد.
نوشیدن بیش از حد ممکن است منجر به اضطراب، بیقراری، تپش قلب و تشدید حملات پانیک شود. حتی ممکن است در برخی افراد منجر به سردرد، میگرن و فشار خون بالا شود.
به همین دلیل، اکثر متخصصان موافق هستند که باید مصرف کافئین خود را در حدود 400 میلی گرم در روز محدود کنید - معادل 4 تا 5 فنجان (0.95-1.12 لیتر) قهوه.
از آنجایی که اثرات آن در بزرگسالان می تواند تا 7 ساعت ادامه داشته باشد، قهوه نیز ممکن است خواب شما را مختل کند، به خصوص اگر آن را در اواخر روز بنوشید.
در نهایت، کافئین می تواند به راحتی از جفت عبور کند و اثرات آن می تواند تا 16 ساعت بیشتر از حد معمول در زنان باردار و نوزادان آنها باقی بماند. از این رو، زنان باردار تشویق می شوند که مصرف قهوه خود را به 1-2 فنجان (240-480 میلی لیتر) در روز محدود کنند.
به خاطر داشته باشید که نوشیدن قهوه با معده خالی به نظر نمی رسد بر قدرت یا دفعات این اثرات تأثیر بگذارد.
خلاصه
نوشیدن بیش از حد قهوه ممکن است باعث اضطراب، بیقراری، میگرن و بد خوابی شود. با این حال، هیچ مدرکی نشان نمی دهد که نوشیدن آن با معده خالی بر دفعات یا قدرت این عوارض جانبی تأثیر می گذارد.
خط پایان
بسیاری از مردم اول صبح قبل از خوردن قهوه از قهوه لذت می برند.
با وجود افسانه های مداوم، شواهد علمی کمی نشان می دهد که نوشیدن آن با معده خالی مضر است. در عوض، بدون توجه به اینکه چگونه آن را مصرف می کنید، احتمالاً همان اثرات را روی بدن شما دارد.
منبع: +
نظرات (0)