مواد لازم
- پياز: 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و ادويه: مقداري
- رب گوجه فرنگي: 2 قاشق سوپ خوري
- گوشت ماهيچه يا ران مرغ: 500 گرم
- آلوي خورشتي: 200 گرم
- هويج: 500 گرم
- زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوري
- آب ليموترش تازه: يک سوم پيمانه
- گوجه فرنگي: 3 تا 4 عدد
طرز تهیه
- پیاز را نگيني خرد و با مقداري روغن سرخ کنيد. فل، ادويه و زردچوبه را بيفزاييد. کمي که تفت خورد، رب گوجه فرنگي را اضافه کنيد و تفت دهيد آن گاه مرغ يا گوشت را بيفزاييد و حدود يک ليتر آب روي آن بريزيد.. پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده مي‌کنيد، مقداري نمک افزوده، شعله را ملايم نماييد تا مرغ نيم پز شود. حالا آلوها را که از قبل خيس خورده اند، در ظرف مرغ بريزيد تا بپزند. در اين فاصله هويج را به صورت کبريتي بسيار نازک خرد و يا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنيد. سپس آن را با مقداري نمک و روغن روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا هويج کاملا سرخ شود. دقت کنيد که در ظرف بسته باشد تا هويج کاملا بپزد. بعد، زعفران دم کرده را به هويج بيفزاييد. آن گاه هويج را در خورش بريزيد تا چند جوش بزند. در پايان، آب ليمو ترش را نيز اضافه نماييد. اکنون خورش را در ظرف بريزيد و با چند عدد گوجه فرنگي سرخ شده تزيين کنيد.
تمامي كالاها و خدمات سایت رژیم سلامتی، حسب مورد داراي مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.