مواد لازم
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- 1 فنجان کرفس، خرد شده
- 2 پیاز زرد متوسط، خرد شده
- 1 سیب زمینی زرد بزرگ، شستشو داده و ( با پوست ) تکه شده
- ½1 قاشق چایخوری خفیف کاری زمینی
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه زمینی
- ½ قاشق چایخوری دارچین زمینی
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ( 28 اونس ) گوجه فرنگی تکه شده با آب
- 9 - 8 فنجان آب
- 1 فنجان عدس شسته و خشک شده ( ترجیحاً قرمز )
- 2 قوطی نخود ( 15 اونس ) به خوبی شستشو داده و خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- کل آب 1 لیمو
- ½ فنجان گشنیز تازه خرد شده ( اختیاری )
طرز تهیه
1. روغن زیتون را در قابلمه بزرگ ریخته و پیاز را سرخ کنید کرفس و سیب زمینی را همراه با ادویه جات ( زردچوبه، کاری و دارچین ) اضافه نموده و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه قرار دهید.
2. اضافه کردن گوجه فرنگی با آب خود و سپس برای 5 دقیقه اضافی طبخ نمایید.
3. آب، نخود و نمک را اضافه کنید سپس درب آن را گذاشته و به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
4. عدس اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه دیگر بچوشانید ( بررسی کنید که آب به اندازه کافی داشته باشد در صورت لزوم یک فنجان آب اضافه کنید).
5. درست قبل ازمصرف، آب لیمو، سرکه بالزامیک و گشنیز ( در صورت تمایل ) دارید اضافه کنید.
توضیحات
این سوپ برای سرماخوردگی مناسب است