مایونز سیر سرخ شده

طرز تهیه

1. سیر و روغن در یک ماهی تابه کوچک ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه طبخ کنید ماهی تابه را پوشش دهید و با حرارت کم به مدت 15 دقیقه دیگر ادامه دهید و درپوش را بردارید و سیر را هم بزنید و سپس دوباره در پوش را گذاشته و به مدت 20 دقیقه دیگر گرما دهید درپوش را بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. هنگامی که سیر سرد شد آن را به دقت از ماهی تابه بیرون آوردن و فشار دهید از هر یک از قاچ سیرها کمی روغن در ماهی تابه می چکد. نیمی از قاچ سیر را برش داده در یک کاسه غذا فشار داده و صاف کنید زرده تخم مرغ، خردل و سرکه را اضافه کنید و ترکیب کنید روغن از ماهی تابه را به کوزه انتقال دهید آب، نمک و فلفل اضافه کنید و ترکیب