غذاهایی که می خورید مقدار تولید اسید معده شما را تحت تاثیر قرار می دهد آنها همچنین می توانند به طور مستقیم تحریک کننده مری باشند. از سوزش سر دل مزمن رنج می برید؟ چه مواد غذایی برای جلوگیری از رفلکس اسید مناسب هستند و شیوه زندگی مناسب با داشتن رفلاکس اسید معده چیست؟
اگر شما تا به حال یک مورد سوزش سر دل بد داشته اید این به عنوان رفلکس اسید شناخته می شود. این زمانی اتفاق می افتد که اسید معده به دلیل شل بودن اسفنکتر تحتانی مری به داخل مری جریان یابد. اگر شما تجربه سوزش سر دل بیش از 2 بار در هفته را دارید شما ممکن است "GERD" یا بیماری ریفلاکس معده به مری را داشته باشید اگر شما به پزشک مراجعه نمایید دکتر شما به شما می گوید که چه مواد غذایی برای جلوگیری از رفلکس اسید مناسب هستند.
چند عامل در رفلکس اسید موثر است از جمله نشستن یا دراز کشیدن بعد از خوردن و همچنین مقدار خوردن و آنچه که می خورید موثر است. رفلکس اسید را به راحتی می توانید با تغییر موقعیت بدن، خوردن کمتر در هر وعده غذایی و اجتناب از غذاهای تحریک کننده اداره کنید. در این مقاله غذاهایی که باید از خوردن آنها در داشتن رفلاکس اسید اجتناب نمایید آورده شده است.
1. عصاره و میوه مرکبات
مرکبات و عصاره ها اسید بسیار بالا دارند و می تواند نشانه های ریفلاکس اسید را بدتر کند. اگر شما از سوزش معده رنج می برید از مرکبات در لیست مواد غذایی زیر اجتناب کنید:
پرتقال ها
آناناس
لیمو
لیموترش سبز
گریپ فروت
آب پرتقال، آب گریپ فروت، آب آناناس و لیموناد
2. غذاهای سرخ شده و با چربی بالا
غذاهای سرخ شده، پرچرب و یا غذاهای چرب می تواند عضلات اسفنکتر تحتانی مری را شل کنند. این باعث می شود اسید معده به سمت بالا جریان یابد. غذاهای چرب نیز می تواند سرعت هضم را کاهش دهد سعی کنید از موارد زیر جلوگیری کنید:
سیب زمینی سرخ کرده
حلقه های پیاز
گوشت سرخ شده
چربی جدا شده از گوشت
آبگوشت، سس خامه ای، سس سالاد کرمی
چربی بیکن، چربی ژامبون، گوشت خوک
دسر چرب مانند پنیر، بستنی و چیپس
3. گوجه فرنگی
گوجه فرنگی مواد غذایی با اسید بالا هستند. این یکی از رایج ترین غذاهای است که در رفلکس اسید باید اجتناب شود این باعث می شود بدن شما اسید معده اضافی تولید کند. از گوجه فرنگی و همچنین غذاهای ساخته شده از گوجه فرنگی مثل سس اسپاگتی، سس پیتزا، سالسا و آب گوجه فرنگی اجتناب کنید.
4. شکلات
اگر شما عاشق شکلات هستند این خبر ممکن است شما را ناامید کند. شکلات یکی از بدترین مواد غذایی در رفلکس اسید یا GERD است. این دارای چربی بالا و کاکائو است که تولید اسید را افزایش می دهد و آن شامل کافئین و تئوبرومین است که باعث ریفلاکس می شود. خبر خوب این است که شکلات تیره دارای چربی کمتر و ممکن است در رفلکس اسید راحت تر باشد اما هنوز هم می تواند تولید اسید را افزایش دهد.
5. سیر و پیاز
تعدادی از مردم تجربه افزایش اسید را با خوردن پیاز خام و سیر دارند. این غذاها می تواند سبب سوزش سر دل در برخی از افراد شوند. به ویژه افراد با رفلکس اسید اگر سیر و پیاز در رژیم غذایی خود داشته باشند ممکن است متوجه افزایش رفلاکس شوند.
6. نوشابه و کافئین
کافئین و نوشابه برخی از علل اصلی رفلکس اسید می باشند. کربنات سبب گسترش معده شده و باعث فشار بر روی دریچه مری می شود. نوشابه های کافئین دار و نوشیدنی، اسید معده و مشکل را بدتر می کند بدترین کار تست رژیم غذایی پپسی، تب و کک (Pepsi, Tab and Coke) است. همچنین از قهوه و چای سرد حاوی کافئین خودداری کنید.
7. الکل
در واقع نوشیدنی هایی حاوی الکل مانند آبجو، شراب و مشروبات الکلی اسید کمی دارند اما آنها می توانند باعث شل شدن اسفنکتر تحتانی مری شوند. مطمئن شوید که نوشیدنی مخلوط حاوی الکل، آب میوه طبیعی ( آناناس، پرتقال و یا لیمو) و یا نوشابه گازدار نیست.
8. غذاهای تند
مطالعات نشان می دهد که غذاهای تند ممکن است در اختلالات سیستم گوارشی، از جمله رفلکس اسید سبب افزایش ناراحتیشوند. فلفل قرمز ممکن است سبب سوزش و درد در معده شود. اگر شما از رفلکس اسید رنج می برید از هر گونه غذاهای ادویه دار در رژیم غذایی خود جلوگیری کنید. هنگامی که شما برای غذا به رستوران می روید به یاد داشته باشید که از خدمتکار در مورد "ادویه" غذا سوال کنید و غذای بدون چاشنی ادویه سفارش دهید.
9. محصولات لبنی
فراورده های لبنی پر چرب دیر هضم است و می تواند علایم ریفلاکس را افزایش دهد. شیر، محصولات شیر بیش از حد نیز می تواند سبب یک « بازگشت» در اسید معده شود. سعی کنید از شیر پر چرب، ماست، بستنی، پنیر و خامه ترش اجتناب کنید. با این حال، انواع بدون چربی یا کم چرب حتی ممکن است برای کاهش علائم مفید باشد.
10. نعناع
این یک تصور غلط است که نعناع تسکین دهنده معده است. نعناع در واقع می تواند سوزش سر دل را آغاز کند. بسیاری از رستوران ها نعناع ارائه می دهند و مردم اغلب نعناع را بعد از شام استفاده می کنند. این ممکن است رایحه شما را پاک کند اما می تواند اسید معده را افزایش و اسفنکتر مری را شل نماید و سبب برگشت اسید شود.
نکاتی برای رفلکس اسید ( ترش کردن )
وعده های غذایی کوچک بخورید. وعده های غذایی کوچک تر و فراوانتر بخورید. پرخوری نکنید. برای افرادی با رفلکس اسید، شش وعده غذایی کوچک بهتر از سه وعده بزرگ است.
آهسته غذا بخورید. خوردن وعده های غذایی خود را آرام و از آنها لذت ببرد. چنگال خود را بین هر لقمه پایین قرار دهید.
وعده های غذای خود را ترک نکنید. اگر شما اسید معده بیش از حد دارید شما نیاز به نگه داشتن مقدار کمی از مواد غذایی در معده خود دارید و اجازه ندهید معده شما بطور کامل خالی شود.
از رفتن به خواب با یک معده پر اجتناب کنید. بین شام و رفتن به خواب فاصله قرار دهید. هضم مواد غذایی نیاز به سطح اسید دارد اگر شما با شکم پر دراز بکشید مواد غذایی اضافی و اسید به دریچه مری فشار وارد می کنند.
سر خود را بالا ببرید. سر تخت خود را 4 تا 6 اینچ بالا ببرید این به جلوگیری از برگشت اسید در زمان خواب کمک می کند. شما می توانید این مسئله را با بالش اضافی زیر سر و پشت خود رعایت کنید.
نشانه ها خود و غذاهایی که می خورید یاداشت کنید. سعی کنید یک لیست از غذاهایی که می خورید و علائمی که برای شما رخ می دهد داشته باشید. این می تواند به شما در شناسایی محرک ها کمک کند.
وزن اضافی را از دست دهید. اضافه وزن می تواند سبب GERD شود. سعی کنید برای کمک به تسکین ناراحتی معده وزن اضافی خود را از دست بدهید.
طرح ورزش در زمان مناسب داشته باشید. از خوردن غذای بیش از حد و نزدیک به ورزش خودداری کنید. فعالیت بلافاصله بعد از غذا می تواند سبب رفلکس اسید شود.
از تکنیک آرام سازی استفاده کنید. سعی کنید از مدیتیشن، یوگا و حمام سونا برای رهایی از استرس عامل بیماری رفلاکس اسید استفاده کنید.
از داروهای گیاهی استفاده کنید. داروهای گیاهی است که می تواند به درمان ریفلاکس کمک کند شامل دارچین، پوست پرتقال، هل، زنجبیل، دانه هویج وحشی و آنجلیکا هستند.
نظرات (24)