ماست برای بسیاری از مردم به یک به میان وعده تبدیل شده است زیرا حاوی پروبیوتیک های مفید، یک منبع بزرگ از پروتئین و ویتامین است و دارای قند کم است و ما را سیر نگه می دارد اما آیا آن می تواند به کاهش سطح کلسترول "بد" کمک نیز کند؟
آیا ماست می تواند کلسترول را پایین بیاورد؟
مطالعات متعددی سطح کلسترول را با خوردن ماست بررسی کرده اند.
مطالعه ای در سال 2013 ارتباط مصرف ماست را با سطوح فشار خون و کلسترول سالم بررسی کرد در این مطالعه، به نظر می رسید که ماست خواران یک نمایه سوخت و ساز بدن بهتری از کسانی که ماست نمی خورند داشته باشند این به این معنی است که آنها شاخص توده بدن (BMI) پایین تر، دور کمر کمتر و همچنین سطوح پایین تری از تری گلیسرید، قند خون ناشتا و انسولین و فشار خون داشتند آنها همچنین به سطوح بالاتری از لیپوپروتئین های با چگالی بالا (HDL)، یا کلسترول "خوب" را نشان دادند.
تحقیقات دیگر توانایی ماست برای کاهش کلسترول را به محتوای پروبیوتیک آن مربوط می دانند یک مطالعه در بریتانیا پیدا کرد که دو دوز روزانه از یک پروبیوتیک مولکولهای حمل کننده کلسترول را در خون کاهش می دهد و همچنین سطوح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL)، یا کلسترول "بد" را کاهش می دهد این مطالعات قادر نبود تعیین کند که اثرات مثبت در اثر پروبیوتیک و یا از خود ماست است.
ماست را بشناسید
اگر چه این یافته های مربوط به توانایی ماست برای کاهش کلسترول قطعی نیستند بدون شک برخی از مزایای بهداشت و سلامت دیگر برای خوردن ماست وجود دارد این یک منبع بزرگ از پروبیوتیک ها سالم، مواد مغذی حیاتی و ویتامین ها، پروتئین های سازنده عضله می باشد.
آموزش مزایای سلامت ماست یونانی
اول، هر چند، این مهم است که تفاوت در انواع ماست را درک کنیم برخی مملو از قند هستند و این قطعاً برای ما خوب نیست در حالی که برخی از مردم اصرار دارند که ماست پر چرب بهتر است انواع بدون چربی یا 2 درصد چربی وجود دارد (همچنین چربی می تواند روی سطح کلسترول تاثیر بگذارد)
یک فنجان ماست ساده ساخته شده با شیر کامل شامل:
104 کالری
7.9 گرم قند
5.5 گرم چربی
انداختن مقداری میوه طعم دار در آن:
194 کالری
19.4 گرم قند
5.7 گرم چربی
در مقابل، همان وعده ماست ساده یونانی بدون چربی شامل:
100 کالری
5.5 گرم قند
0.7 گرم چربی
توجه داشته باشید که قند در ماست ساده از لاکتوز می آید قند طبیعی در شیر یافت می شود مقایسه آن با ماست میوه، که شامل حدود 12 گرم قند اضافه به استثنای قند شیر طبیعی است ارزش این وعده ماست 3 قاشق چای خوری سر پر شکر است آیا این ماست برای شما مناسب است؟ هر چیزی بیش از حد شیرین ممکن است درست بیشتر از یک درمان دسر از یک وعده غذایی یا میان وعده غذایی به نظر برسد.
به گفته کلینیک کلیولند، ماست بدون چربی ساده سالمترین انتخاب است آن به سبک اصلی یا یونانی است ماست یونانی حاوی پروتئین بیشتر است که می تواند شما را برای طولانی تر سیر نگه دارد اما هر دو نوع ماست دارای پروتئین زیاد، پروبیوتیک و محتوای کلسیم هستند.
میوه ها بر روی ماست، از سوی دیگر، شامل کالری اضافی و اغلب شامل بیش از سه برابر مقدار شکر اضافه شده به انواع ساده است.
ماست سالم کدام است؟
به جای خرید ماست طعم دار که ممکن است بیش از حد قند به آنها اضافه شده باشد بسیاری از مردم روش های جالب برای عطر و طعم به انواع ساده ماست را پیدا کرده اند که شامل اضافه کردن میوه های تازه، میوه های خشک و یا مقدار کمی از شیرین کننده دیگر است حتی اگر شما یک شیرین کننده قند، مانند عسل و یا شهد آگاو اضافه کنید شما اغلب دوست ندارید که به مقدار زیاد در زمان تولید ماست اضافه کنید همچنین نوشیدنی های ماست مانند اسموتی وجود دارد راه های مختلف برای مصرف ماست وجود دارد باز هم، به محتوای قند آن توجه نمایید.
این که آیا ماست در واقع می تواند سبب کاهش کلسترول شود شفاف نیست اما ماست بدون شک خواص درمانی متعدد دارد.
نظرات (0)