ذرت شیرین یکی از محبوب ترین سبزیجات است. بزرگسالان و کودکان به طرز شگفت انگیزی عطر و طعم آن را دوست دارد. این سبزی، گرچه شیرین و خوشمزه است یک منبع عالی و یا بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. ذرت شیرین بسیار غنی از ویتامین B1، ویتامین B5، ویتامین C، فسفر، منگنز، فولات و فیبر رژیمی است.
از آنجا که ویتامین هایی در ذرت شیرین موجود است بسیاری از مزایای سلامتی می تواند با مصرف این سبزی خوشمزه همراه باشد.
1. ذرت شیرین حاوی یک ماده شیمیایی به نام بتا کریپتوگزانتین است.
بتا کریپتوگزانتین از لحاظ شیمیایی شبیه بتا کاروتن شیمیایی شناخته شده است. بدن انسان در هنگام مصرف در غذاها بتا کریپتوگزانتین را به ویتامین A تبدیل می کند. بر اساس یک مطالعه انجام شده توسط Jian-Min Yuan که در Biomarkers و پیشگیری از اپیدمیولوژی سرطان منتشر شده است رابطه بین مصرف بتا کریپتوگزانتین و رشد سرطان ریه وجود دارد. این بدان معنی است که مقدار بیشتری از بتا کریپتوگزانتین که مصرف می شود پایین تر از میزان شیوع سرطان ریه است. 2. این غنی از مواد مغذی است
ذرت، همراه با سبزیجات زرد و نارنجی، غنی از مواد مغذی است از جمله آنتی اکسیدان ها بتا کاروتن و لوتئین، کاروتنوئیدها که خود به سبزیجات رنگ متمایز می دهند.
این برای جلوگیری از بیماری های چشم ضروری است به همین دلیل است که به ما می گویند هویج در تاریکی به شما کمک می کند. ذرت همچنین حاوی برخی از ویتامین های B و ویتامین C و همچنین منیزیم و پتاسیم است.
3. شکر کمتر از سیب دارد
ذرت شیرین طعم شیرین دارد بنابراین شما فکر می کنید آن پر از قند است. اما ظاهراً، یک خوشه ذرت در حدود همان مقدار کالری یک سیب و کمتر از یک چهارم شکر است.
4. این فیبر بالا دارد
مانند تمام سبزیجات، ذرت شیرین منبع فیبر است
کمیته مشاوره علمی تغذیه (SACN) اخیراً گزارش داد که ما به اندازه کافی فیبر نمی خوریم هر روز حدود 20 گرم مصرف می کنیم در مقایسه با مصرف روزانه که 30 گرم توصیه می شود.
اکثر ما در رژیم غذایی به هیچ وجه فیبر کافی بدست نمی آوریم مانند تمام سبزیجات، ذرت شیرین منبع فیبر است که برای سلامتی گوارشی مناسب است.
5. این برای باکتری روده خوب است
ذرت شیرین دارای مقادیر زیادی فیبر نامحلول است - به همین دلیل است که پوسته هسته ذرت شکسته نمی شود اما ظاهراً برای روده شما مناسب است زیرا باکتری های خوب را در شکم شما تغذیه می شود.
6. بدون گلوتن است
بسیاری از مردم گلوتن را تحمل ندارند و ذرت شیرین به طور طبیعی بدون گلوتن است. در شکل آرد، ذرت برای ساخت ماکارونی بدون گلوتن استفاده می شود که یک جایگزین سالم برای گندم است.
نظرات (0)