استفاده و مزایای قارچ آگاریکوس

قارچ Agaricus Blazei Murill در حدود 40 سال پیش شناخته شده است زمانی که دو محقق از دانشگاه ایالتی پن، از شهر Piedade در سائوپائولو برزیل بازدید کردند.

آنها کشف کردند که بومیان با میزان بسیار کم بیماری، بسیار سالم هستند و تعداد بسیار زیادی از آنها طول عمر را تجربه می کنند. محققان اظهار داشتند افرادی که آگاریکوس مصرف می کردند بیماری های شدید مزمن توسعه پیدا نمی کرد. قارچ ها دارای تعدادی از مزایای سلامتی هستند هرچند شواهد برای برخی ادعاهایی قوی تر از دیگران است.
آگاریکوس به طور سنتی در برابر انواع بیماری ها اعم از استرس های جسمی و احساسی، دیابت، کلسترول بالا و مشکلات گردش خون، پوکی استخوان، زخم معده و سوء هاضمه و هپاتیت مزمن استفاده می شود.
Agaricus blazei یک نوع قارچ دارویی خوراکی است که در برزیل، ژاپن و چین رشد می کند. در برزیل، قارچ آگاریکوس به عنوان "Cogumelo do Sol" شناخته شده است و در ژاپن آن به نام "Himematsutake" شناخته شده است.
اگر چه تحقیق در مورد اثرات سلامت قارچ آگاریکوس بسیار محدود است اما برخی مطالعات اولیه نشان می دهد که ممکن است مزایای خاصی را ارائه دهد.

استفاده از قارچ آگاریکوس

گفته می شود که آگاریکوس در طب قومی یک درمان طبیعی برای شرایط سلامتی زیر است:
آترواسکلروز
درماتیت
دیابت
هپاتیت
فشار خون بالا
کلسترول بالا
علاوه بر این، معتقدند آگاریکوس اثرات ضد ویروسی و ضد تومور داشته است.
مزایای قارچ آگاریکوس
تا کنون، مطالعات بسیار کمی در مورد اثرات بالقوه سلامتی قارچ آگاریکوس آزمایش شده است. گرچه اغلب به عنوان تقویت کننده ایمنی طبیعی شناخته می شود بیشتر شواهد حاصل از تحقیقات اولیه و مطالعات آزمایشگاهی در آزمایشگاه های حیوانی است. در اینجا نگاهی به یافته های تحقیقاتی مختلف می کنیم:

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین

نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید

 

دیابت

طبق مطالعه سال 2007 مجله پزشکی جایگزین و مکمل، قارچ آگاریکوس ممکن است برای کنترل دیابت کمک کند. برای مطالعه، 72 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 به مدت 12 هفته هر روز عصاره آگاریکوس یا پلاسبو مصرف می کردند. در پایان مطالعه، اعضای گروه آگاریکوس به طور قابل توجهی بهبود بیشتری در مقاومت به انسولین نسبت به گروه دارونما نشان دادند.
دانشمندان کشف کردند که بتا گلوکان موجود در آگاریکوس در یک مطالعه قبلی (منتشر شده در بیوتکنولوژی نامه ها) باعث کاهش سطح قند خون و کاهش کلسترول در موشهای دیابتی شده است.

سرطان

چندین مطالعات اولیه نشان می دهد که آگاریکوس ممکن است به مبارزه با سلول های سرطانی کمک کند. به عنوان مثال، در یک مطالعه 2017 منتشر شده در BioMed Research International، آزمایشات روی سلولهای سرطانی نشان داد که عصاره قارچ حاوی آگاریکوس ممکن است دارای خواص ضد تومور باشد. یک مطالعه 2015 کوچک در BioMed Research International نشان داد که عصاره قارچ حاوی Agaricus بر پاسخ ایمنی بدن افراد بزرگسال مبتلا به مولتیپل میلوما تأثیر می گذارد اما در پاسخ درمان، بقا و زمان تا درمان جدید تفاوت معنی داری وجود ندارد.

اثرات جانبی

در مورد ایمنی مصرف آگاریکوس به طور منظم در درازمدت شناخته شده است. با این حال، نگرانی وجود دارد که آگاریکوس ممکن است به سلامت کبد آسیب برساند. به عنوان مثال، در گزارشی از مجله ژاپنی Oncology Clinic در سال 2006، دانشمندان در رابطه با مصرف آگاریکوس به آسیب شدید کبد در بیماران مبتلا به سرطان اشاره کردند. تصور می شود که مصرف آگاریکوس ممکن است سطوح آنزیم های خاص کبد را افزایش دهد.
Agaricus blazei شامل آگاریتین، یک ماده (به عنوان یک "هیدرازین") شناخته شده است که در حیوانات سرطان زایی و سمی است.
علاوه بر این، گزارش 2011 در تحقیقات میکروبیولوژی نشان داد که آگاریکوس ممکن است فعالیت استروژن مشابه داشته باشد. بنابراین، کارشناسان پزشکی هشدار می دهند که افراد مبتلا به سرطان حساس به هورمون (از جمله برخی از انواع سرطان پستان و سرطان تخمدان) هنگام مصرف آگاریکوس احتیاط می کنند.
مصرف آگاریکوس با دارو ممکن است منجر به واکنش نامطلوب دارو یا عوارض جانبی شود. به عنوان مثال، از آنجا که آگاریکوس ممکن است سطح قند خون شما را کاهش دهد اگر قبل از مصرف آگاریکوس مصرف دارو را کاهش دهید باید با پزشک خود مشورت کنید. شما باید قارچ آگاریکوس را ظرف دو هفته پس از عمل جراحی برنامه ریزی مصرف نکنید.
برخی از قارچ ها (به خصوص قارچ های وحشی) ممكن است با فلزاتی مانند آرسنیک، سرب، كادمیم و جیوه آلوده باشند.
خود درمانی یک بیماری با قارچ آگاریکوس و اجتناب و یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.

قارچ آگاریکوس از کجا پیدا کنیم

مکمل های حاوی آگاریکوس به طور گسترده در دسترس آنلاین، در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و در فروشگاه های متخصص در مکمل های غذایی فروخته می شود.
توجه:
با توجه به فقدان شواهد حمایتی و عدم تحقیق در مورد ایمنی آگاریکوس blazei، قارچ آگاریکوس به عنوان یک درمان برای هر وضعیت سلامتی بسیار زود است. اگر شما آن را در نظر گرفته اید قبل از شروع با پزشک مراقبت اولیه خود مشورت کنید.

Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.

رژیم آنلاین برنامه غذایی توسط پزشک