اگر به دنبال جایگزین های ملاس انار یا شربت انار هستید می توانید به راحتی با ترکیباتی که ممکن است در خانه داشته باشید ارتباط برقرار کنید. ملاس انار به طور سنتی در غذاهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد و از طعم شیرین و ترشی خاصی برخوردار است.
از آن به شربت انار یا رب انار نیز یاد می شود. ملاس انار در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است و از آن برای طعم تازه به غذاها و نوشیدنی های غیر سنتی استفاده می شود.
جانشینان برتر
به جای ملاس انار می توانید از غذاهای مختلف استفاده کنید. جایگزینهای برتر کنسانتره آب زغال اخته، گرنادین، سرکه بالزامیک با شکر، شربت آب انار شیرین شده و رب تاماریند با عسل است.
کنسانتره آب زغال اخته
برای جایگزین طعم ترش ملاس انار، می توانید از کنسانتره آب زغال اخته استفاده کنید. اگر آب زغال اخته را در دست دارید می توانید با استفاده از آب زغال اخته و شکر یا ملاس یک شربت غلیظ ساده تهیه کنید. شکر یا ملاس را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
گرنادین
اگر نوشیدنی می نوشید گرنادین یکی از بهترین جایگزین های ملاس انار است. با این حال، بسیار شیرین تر از ملاس انار است بنابراین ممکن است مجبور شوید مقدار هر نوع شیرین کننده اضافه شده را کاهش دهید.
آب انار و شکر
با کاهش آب انار (چه خانگی و چه بطری) می توانید ملاس انار خود را در خانه درست کنید تا اینکه قوام عسل مانند داشته باشید. شکر را به سلیقه خود اضافه کنید. با این حال، اگر آب شما قبلاً شیرین شده باشد نیازی به افزودن شکر نیست.
سرکه بالزامیک و شکر
با پختن سرکه بالزامیک با شکر یک شربت درست کنید تا طعم شیرین و ترش ملاس انار را تکرار کنید. این به خوبی روی سبزیجات بو داده کار می کند.
تقلیل مربای تمشک
می توانید تمشک یا مربای آلبالو سیاه بدون هسته را کاهش دهید تا زمانی که یک قوام غلیظ داشته باشد. این می تواند در سالادها برای طعم استفاده شود.
خمیر تمبر هندی یا عسل
اگر به دنبال تهیه یک غذای خاورمیانه با گوشتی هستید و طعم شدید از طعم آن را می خواهید می توانید ملاس انار را با مخلوطی از 1 قاشق چای خوری خمیر تمیز و 1 قاشق چای خوری عسل جایگزین کنید. همچنین می توانید از خمیر تاماریند که با خرما پخته شده استفاده کنید.
در ادامه بخوانید: رابطه مصرف انار و سلامت | خواص انار
نظرات (0)