12 تا از بهترین غذایی که با عفونت ها مبارزه می کند و ایمنی را بهبود می بخشد

سیستم ایمنی قوی به حفظ سلامت فرد کمک می کند. آیا غذاهای خاص می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند؟ سیستم ایمنی بدن از اندام ها، سلول ها، بافت ها و پروتئین ها تشکیل شده است.

اینها با هم فرآیندهای بدن را انجام می دهند که با پاتوژن ها، که ویروس ها، باکتری ها و اجسام خارجی هستند که باعث عفونت یا بیماری می شوند، مبارزه می کنند.
هنگامی که سیستم ایمنی با یک پاتوژن تماس پیدا می کند، پاسخ ایمنی را تحریک می کند. سیستم ایمنی آنتی بادی هایی را آزاد می کند که به آنتی ژن های موجود در پاتوژن ها متصل می شوند و آنها را از بین می برند.
بدن انسان برای مقابله با بسیاری از بیماری ها و عفونت ها به خوبی مجهز است. سیستم ایمنی سالم به عنوان اولین خط دفاعی در برابر میکروارگانیسم های عامل عفونت عمل می کند.
غذاهایی که به طور طبیعی به مبارزه با عفونت ها کمک می کنند
خوشبختانه، برخی از مواد غذایی وجود دارد که می توانید برای تقویت سیستم ایمنی و اطمینان از عملکرد روان آن به منظور سلامت و تناسب اندام مصرف کنید.

غذاهایی که با عفونت مبارزه می کنند

غذاهای زیر را برای تقویت سیستم ایمنی خود مصرف کنید تا بتوانید به طور طبیعی با عفونت ها مبارزه کنید.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین

نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید

 

1. مرکبات

غذاهای مرکباتی به تقویت ایمنی و مبارزه با عفونت ها کمک می کنند
مرکبات که از خانواده Rutaceae هستند شامل پرتقال، لیمو، لیموترش، گریپ فروت، پوملو، لیمو شیرین، کامکوات و سیترون می باشد.
مرکبات منابع بسیار خوبی از پلی فنل ها، پکتین، ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، روی، مس و آهن هستند.
ویتامین C و فولات در حفظ ایمنی و بهبود فعالیت سلول‌های ایمنی که به مبارزه با عفونت‌های خارجی کمک می‌کنند، نقش دارند. ویتامین C همچنین باعث کاهش التهاب در بدن می شود.
طب سنتی چینی از مرکبات برای درمان سرفه و بهبود سلامت دستگاه گوارش استفاده می‌ کند، که باعث تحقیقات در مورد نقش آنها در مبارزه با عفونت‌های ویروسی شده است. در یک مطالعه مشخص شد که ترکیبات موجود در مرکبات تاثیر مثبتی بر تقویت ایمنی دارند.
یک تا دو مرکبات را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید تا با تامین مواد مغذی مورد نیاز سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

2. سیر

مصرف سیر می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند
سیر در سراسر جهان کشت می شود و برای طعم دادن به غذاها در بسیاری از غذاها استفاده می شود. در زمان های گذشته سیر به عنوان درمان تیفوس، اسهال خونی، وبا و آنفولانزا مورد استفاده قرار می گرفت.
ترکیبات زیست فعال سیر که شامل سولفیدها، ساپونین ها و پلی ساکاریدها می شود، می تواند دلیل اثربخشی سیر باشد.
مطالعات متعدد گزارش کرده اند که افرادی که روزانه بین 250 میلی گرم تا 400 میلی گرم سیر مصرف می کنند، وضعیت آنتی اکسیدانی بیشتری دارند و سطح لیپید و التهاب کمتری دارند که همگی به ایمنی بهتر کمک می کنند.

3. زنجبیل

زنجبیل می تواند به پیشگیری از عفونت ها و تقویت ایمنی کمک کند
زنجبیل اغلب در کنار سیر برای طعم دادن به بسیاری از وعده های غذایی به خصوص در آشپزی آسیایی و جنوب آسیا استفاده می شود. همچنین به عنوان یک گیاه دارویی مفید برای درمان ناراحتی های معده، حالت تهوع، استفراغ و سرماخوردگی بسیار ارزشمند است.
زنجبیل دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی است و می تواند از پاسخ های خودایمنی بدن جلوگیری کند و از آن در برابر شرایط خودایمنی مانند آرتریت محافظت کند.
زنجبیل را می توان به پخت و پز روزانه اضافه کرد یا چای آن را می توان در طول دوره های عفونت سرماخوردگی مصرف کرد.

4. میوه ها و سبزیجات رنگی

میوه ها و سبزیجات رنگی به مبارزه با عفونت ها کمک می کنند
میوه ها و سبزیجات قرمز، بنفش، نارنجی یا زرد سرشار از ترکیبات بیوشیمیایی، یعنی آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدها هستند. آنها شامل انواع توت ها، کلم، آلو، هویج، هندوانه و انگور و غیره هستند.
آنتوسیانین ها نه تنها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و ایمنی را برای جلوگیری از عفونت ها تقویت می کنند، بلکه به عنوان درمانی برای عفونت های میکروبی نیز استفاده می شوند.
کاروتنوئیدهای موجود در هویج، انبه و سایر میوه ها و سبزیجات زرد-نارنجی به بدن کمک می کند تا با التهاب مبارزه کند، عفونت را کاهش دهد و ایمنی کلی را تقویت کند.
اطمینان حاصل کنید که وعده های روزانه میوه ها و سبزیجات حاوی غذاهای غنی از کاروتنوئید و آنتوسیانین هستند.

5. غذاهای تخمیر شده

غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کلم ترش، کیمچی، تمپه و کومبوچا سرشار از باکتری های خوب هستند که می توانند فواید سلامتی را برای میزبان به ارمغان بیاورند.
تخمیر غذا اسید لاکتیک تولید می کند که در بهبود عملکرد ایمنی نقش دارد، می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد و برای سلامت کلی مفید است. همچنین تاثیر عفونت های باکتری های بد را کاهش می دهد.
یک وعده غذای تخمیر شده (100 گرم) در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

6. زردچوبه

زردچوبه می تواند به مبارزه با عفونت ها و تقویت ایمنی کمک کند
زردچوبه سال هاست که در طب سنتی هند برای درمان عفونت های داخلی و خارجی استفاده می شود.
خواص آنتی اکسیدانی قوی از خود نشان می دهد و به عنوان یک ضد عفونی برای درمان عفونت های دستگاه ادراری، اختلالات معده، زردی و حتی آرتریت استفاده می شود.
زردچوبه را با افزودن آن به آشپزی روزانه خود استفاده کنید یا شیر زردچوبه خوشمزه را به عنوان نوشیدنی قبل از خواب تهیه کنید.

7. آجیل و دانه ها

مصرف آجیل و دانه ها می تواند به مبارزه با عفونت ها و تقویت ایمنی کمک کند
آجیل و دانه‌ها سرشار از مواد معدنی از جمله آهن، سلنیوم، روی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین E و D هستند.
مصرف یک مشت آجیل مانند بادام، پسته، گردو، تخمه آفتابگردان، تخم کدو و بذر کتان می تواند مواد مغذی لازم را برای مبارزه با عفونت ها به بدن بدهد.
آجیل و دانه ها را می توان به سالاد، اسموتی، سس و پارفی اضافه کرد، روی بلغور جو دوسر اضافه کرد یا به عنوان میان وعده همراه با میوه ها مصرف کرد.

8. چای

برخی از چای ها می توانند به مبارزه با عفونت ها کمک کنند
چای گیاه کاملیا سیننسیس – که معمولاً به صورت چای سیاه، چای سبز، چای سفید و چای اولانگ موجود است – سرشار از کاتچین ها و پلی فنول ها است که باعث تسکین عفونت و التهاب حاد می شود.
مطالعات نشان داده اند که غرغره کردن با چای اثر پیشگیرانه ای در برابر آنفولانزا و عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی دارد.

9. پاپایا

مصرف پاپایا می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند
پاپایا حاوی مواد مغذی است که برای مبارزه با استرس اکسیداتیو، کاهش التهاب و همچنین مبارزه با عفونت مفید است.
پاپایا و برگ های آن برای درمان تب و ترومبوسیتوپنی در طی تب دنگی استفاده می شود. دانه ها همچنین در مبارزه با عفونت های انگلی موثر هستند و میوه آن دارای خواص ضد میکروبی، ضد مالاریا و ترمیم زخم است.

10. روغن ماهی

ماهی قزل آلا، ماهی تن، پیلچارد و سایر ماهی های روغنی منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
طبق گزارشی در سال 2014، مصرف طولانی مدت اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید (RA) را کاهش دهد.
RA یک بیماری خودایمنی مزمن است که زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی به اشتباه به بخش سالم بدن حمله کند.

11. اسفناج

اسفناج ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، زیرا حاوی بسیاری از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های ضروری است، از جمله:
فلاونوئیدها
کاروتنوئیدها
ویتامین سی
ویتامین E
ویتامین های C و E می توانند به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک کنند
منبع معتبر تحقیقاتی همچنین نشان می دهد که فلاونوئیدها ممکن است به پیشگیری از سرماخوردگی در افراد سالم کمک کنند.

12. کفیر

کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده است که حاوی کشت های زنده باکتری هایی است که برای سلامتی مفید هستند.
تحقیقات اولیه نشان می دهد که نوشیدن کفیر ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بر اساس یک بررسی در سال 2017، مطالعات مختلف نشان داده اند که مصرف منظم کفیر می تواند به موارد زیر کمک کند:
مبارزه با باکتری ها
کاهش التهاب
افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی
اکثر تحقیقاتی که این موضوع را تایید می ‌کند بر روی حیوانات یا در آزمایشگاه انجام شده است. محققان باید مطالعات بیشتری را برای درک اینکه چگونه کفیر ممکن است از بیماری در انسان جلوگیری کند، انجام دهند.

اقدامات احتیاطی که باید در نظر گرفته شود

ایمنی قوی به چندین عامل دیگر مانند سن، وجود بیماری های دیگر، داروها، سلامت روان و خواب بستگی دارد.
غذاهایی که با عفونت مبارزه می کنند باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شوند و جایگزینی برای دارو نیستند. افراد مبتلا به آلرژی باید در مصرف غذاهایی که در غیر این صورت ممکن است مفید باشند، مراقب باشند.

آیا می توانم این غذاها را هنگام ابتلا به عفونت مصرف کنم؟

عفونت می تواند توسط یک باکتری یا ویروس ایجاد شود. در حالی که غذاهای توصیه شده در این مقاله باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند، اما ممکن است در مورد عفونت های حاد شدید مفید نباشند.
کلمه پایانی
برخی از مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال موجود در غذاها می توانند به تقویت سیستم ایمنی کمک کنند تا آن را قادر به مبارزه با عفونت ها و بیماری ها کند.
بیشتر غذاهای طبیعی مانند مرکبات، آجیل و دانه‌ها، غذاهای پروبیوتیک، زردچوبه، سیر و زنجبیل با بهبود فعالیت گلبول‌های سفید خون قادر به شناسایی و حمله به اجسام خارجی از جمله باکتری‌ها و ویروس‌ها هستند.
در حالی که این غذاها ممکن است ایمنی را بهبود بخشند و به دفع عفونت ها کمک کنند، اما قرار نیست آنها جایگزین دارو برای درمان عفونت های حاد شوند و در صورت بروز عفونت های شدید توصیه می شود با پزشک مشورت کنید.

در ادامه بخوانید: غذاهایی که باعث افزایش و بهبود سیستم ایمنی بدن می شود

Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.

رژیم آنلاین برنامه غذایی توسط پزشک