شما می توانید انتظار دریافت حدود 95 میلی گرم کافئین از یک فنجان متوسط قهوه داشته باشید. با این حال، این مقدار بین نوشیدنی های قهوه های مختلف متفاوت است و می تواند از صفر تا بیش از 500 میلی گرم متغیر باشد این یک راهنمای دقیق در محتوای کافئین از انواع و مارک های قهوه متفاوت است.
چه فاکتورهایی بر محتوای کافئین اثر دارد؟
محتوای کافئین قهوه بستگی به عوامل بسیاری، از جمله: نوع دانه های قهوه در انواع بسیاری از دانه های قهوه در دسترس است که به طور طبیعی ممکن است دارای مقادیر مختلف کافئین باشند سرخ کردن :نوع سرخ شده روشن تر، دارای کافئین بیش از نوع سرخ شده تیره تر دارد اگر چه نوع سرخ شده روشن تر دارای عطر و طعم عمیق تر است نوع قهوه: محتوای کافئین می تواند به طور قابل توجهی در بین قهوه طبیعی دم کرده، اسپرسو، قهوه محلول و قهوه بدون کافئین متفاوت باشد.
چه مقدار کافئین در یک فنجان قهوه است؟
عامل تعیین کننده اصلی محتوای کافئین نوع قهوه ای است که شما در حال نوشیدن هستید.
قیمت قهوه
قهوه دم کرده
قهوه دم کرده رایج ترین روش قهوه در ایالات متحده و اروپا است.
همچنین به عنوان قهوه طبیعی شناخته شده است دم کردن قهوه با ریختن آب گرم و یا جوش بر دانه های گرد قهوه، معمولاً با یک فیلتر موجود ساخته شده است.
یک فنجان قهوه دم کرده (8 اونس) شامل حدود 70 - 140 میلی گرم و یا در حدود 95 میلی گرم کافئین به طور متوسط دارد.
قهوه اسپرسو
اسپرسو با اعمال فشار بر یک مقدار کمی از آب گرم یا بخار، از طریق دانه های قهوه گرد ریز ساخته شده است.
اسپرسو بیشترین کافئین را در هر حجم از قهوه به طور منظم دارد.
یک جرعه اسپرسو به طور کلی در حدود 30 - 50 میلی لیتر(1 - 1.75 اونس) و شامل حدود 63 میلی گرم کافئین است.
بنابراین یک جرعه اسپرسو شامل تقریباً 125میلی گرم کافئین است.
اسپرسو اساس نوشیدنی ها است
بسیاری از نوشیدنی های قهوه محبوب، از اسپرسو مخلوط با انواع مختلف و مقداری شیر ساخته شده است.
این نوشیدنی ها عبارت از lattes، cappuccinos، macchiatos و Americanos می باشد.
از آنجا که شیر حاوی هیچ گونه کافئین اضافی نیست این نوشیدنی حاوی همان مقدار کافئین به عنوان اسپرسو است.
در مقدار (کوچک) شامل حدود 63 میلی گرم به طور متوسط، و مقدار (بزرگ) شامل حدود 125 میلی گرم کافئین است.
قهوه فوری
قهوه فوری از قهوه دم کرده که به روش فریز یا اسپری خشک شده ساخته شده است به طور کلی در تکه های خشک بزرگ که در آب حل می شود.
برای آماده سازی قهوه های فوری، به سادگی یک یا دو قاشق چای خوری قهوه خشک را با آب گرم مخلوط کنید هیچ نیازی به دم کردن وجود ندارد.
قهوه فوری معمولاً حاوی کافئین کمتری از قهوه معمولی است با یک فنجان 8 اونسی 237 میلی لیتر که حاوی حدود 30 - 60 میلی گرم کافئین است.
قهوه بدون کافئین
اگر چه نام ممکن است فریب دهنده باشد قهوه بدون کافئین به طور کامل فاقد کافئین نیست.
و ممکن است حاوی مقادیر مختلفی از کافئین، از 0 - 7 میلی گرم در هر فنجان و با یک فنجان متوسط حاوی 3 میلی گرم است.
با این حال، برخی از گونه ها ممکن است مقدار و حتی کافئین بالاتر، بسته به نوع قهوه، روش کافئین زدایی و اندازه فنجان دارد.
چه برندهای تجاری دارای کافئین بیشتری هستند؟
برخی از مارک های تجاری قهوه، حاوی کافئین بیشتری از قهوه دم کرده خانگی معمولی است
کافی شاپ ها نیز برای اندازه فنجان بزرگ 700 میلی لیتر (24 اونس) بدنام هستند مقدار قهوه در هر کدام از این فنجان ها معادل حدود 3 - 5 فنجان اندازه قهوه معمولی است.
استارباکس
استارباکس احتمالاً بهترین کافی شاپ و شناخته شده در جهان است
محتوای کافئین قهوه دم کرده در استارباکس به شرح زیر است
کوتاه (8 اونس): 180 میلی گرم
بلند (12 اونس): 260 میلی گرم
گراند (16 اونس): 330 میلی گرم
ونتی (20 اونس): 415 میلی گرم
علاوه بر این یک جرعه اسپرسو در استارباکس شامل 75 میلی گرم کافئین است.
در نتیجه، تمام، نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو کوچک نیز حاوی 75 میلی گرم کافئین است این شامل lattes ،cappuccinos، macchiatos و Americanos و غیره است.
اندازه های بزرگتر با دو و یا حتی سه، جرعه اسپرسو (16 اونس) ساخته شده است به همین ترتیب حاوی 150 یا 225 میلی گرم کافئین است.
قهوه بدون کافئین از استارباکس شامل 15 - 30 میلی گرم کافئین، بسته به اندازه فنجان دارد.
مک دونالد
مک دونالد قهوه را در سراسر جهان اغلب تحت نام تجاری خود McCafe به فروش
می رساند.
با این حال، با وجود اینکه یکی از بزرگترین زنجیره مواد غذایی مبادرت به فروش قهوه کرده ولی آنها استاندارد نشده و یا محاسبه مقدار کافئین موجود در قهوه را ندارند.
به عنوان برآورد، محتوای کافئین قهوه دم کرده شامل:
کوچک (12 اونس): 109 میلی گرم
متوسط (اونس 16): 145 میلی گرم
بزرگ (21-24 اونس): 180 میلی گرم
اسپرسو آنها شامل 71 میلی گرم در هر وعده و بدون کافئین شامل 8 - 14 میلی گرم، بسته به اندازه فنجان دارد.
دونات دانکین
دونات Dunkin زنجیره ای دیگری از قهوه و مغازه های دونات در سراسر جهان بسیار محبوب هستند محتوای کافئین قهوه دم کرده به شرح زیر است
کوچک (10 اونس): 215 میلی گرم
متوسط (16 اونس): 302 میلی گرم
بزرگ (20 اونس): 431 میلی گرم
فوق العاده بزرگ (24 اونس): 517 میلی گرم
یک جرعه اسپرسو منفرد شامل 75 میلی گرم کافئین است.
قهوه بدون کافئین از دونات Dunkin همچنین ممکن است حاوی مقدار کمی از کافئین باشد بر اساس یک منبع، یک فنجان کوچک (10 اونس) 53 میلی گرم کافئین و یک فنجان بزرگ (24 اونس) 128 میلی گرم کافئین است.
این مقدار کافئین تقریباً به اندازه گونه های دیگر قهوه طبیعی است.
چه مقدار کافئین نگران کننده است؟
قهوه آنتی اکسیدان بالایی دارد و بسیاری از مطالعات نشان می دهد که آن را برای سلامت شما خوب است.
با این وجود، کافئین بیش از حد با اثرات جانبی مانند اضطراب، اختلالات خواب، تپش قلب و بی قراری مرتبط است.
مصرف 400 - 600 میلی گرم / روز کافئین به طور کلی با عوارض جانبی مضر در بسیاری از افراد در ارتباط نیست این در حدود 6 میلی گرم / کیلوگرم از وزن بدن یا 4 - 6 فنجان متوسط و یا قهوه در روز است.
کافئین بر روی مردم، بسیار متفاوت تاثیر می گذارد.
برخی به آن بسیار حساس در حالی که دیگران با مقدار زیادی از آن بی اثر هستند این عمدتاً به دلیل تفاوت های ژنتیکی است.
شما فقط می خواهید آزمایش کنید و ببینید که چه مقدار برای شما بهترین مقدار است.
مطالب مرتبط
- خواص قهوه
- حقایقی در مورد قهوه
- دانستی ها و خواص قهوه
- یا عصاره قهوه سبز در کاهش وزن موثر است؟
- چگونه قهوه روی قند خون و دیابت تاثیر دارد
- قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در جهان است
نظرات (3)