علائم کمبود ویتامین E چیست؟

اگرچه ویتامین E اغلب به عنوان یک ترکیب واحد در نظر گرفته می شود، اما در واقع گروهی از هشت ترکیب محلول در چربی با اثرات آنتی اکسیدانی قوی است.

از بین این هشت شکل شیمیایی، آلفا توکوفرول به بهترین وجه نیازهای غذایی انسان را برآورده می کند.
ویتامین E به طور طبیعی در برخی مواد غذایی از جمله دانه ها، مغزها، برخی سبزیجات و برخی محصولات غنی شده وجود دارد. همچنین می توانید آن را به عنوان یک مکمل غذایی مصرف کنید.
نقش های زیادی در بدن شما ایفا می کند. شاید بیشتر به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی اش شناخته شده باشد، که با خنثی کردن مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد، از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. علاوه بر این، برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی و سیگنال دهی سلولی مورد نیاز است.
به همین دلیل جای تعجب نیست که تحقیقات نشان می دهد مصرف مکمل های ویتامین E ممکن است از چندین جهت برای سلامتی شما مفید باشد.
بدن برای عملکرد به ویتامین E نیاز دارد و آن را به یک ویتامین ضروری تبدیل می کند. محلول در چربی است، به این معنی که برای جذب مناسب نیاز به چربی از رژیم غذایی دارد. ویتامین E قبل از اینکه برای استفاده در جریان خون آزاد شود، عمدتاً در کبد ذخیره می شود.
کمبود آن غیر معمول است و معمولاً نتیجه یک بیماری زمینه‌ای است. برخی از نوزادان نارس نیز سطح پایینی دارند.
ویتامین E در هشت شکل شیمیایی وجود دارد. با آزمایش خون، پزشک می ‌تواند متوجه شود که فرد چه مقدار از یک نوع آلفا توکوفرول را دارد. با استفاده از این اطلاعات، آن ها می توانند سطح کلی ویتامین E فرد را تعیین کنند.
سطح نرمال معمولاً در محدوده 5.5 تا 17 میلی گرم در لیتر (mg/L) است. محدوده نرمال ممکن است برای نوزادان نارس و کودکان زیر 17 سال متفاوت باشد. محدوده طبیعی نیز می تواند در آزمایشگاه ها کمی متفاوت باشد.
وقتی یک فرد بالغ کمتر از 4 میلی گرم در لیتر ویتامین E در خون خود دارد، معمولاً به مکمل نیاز دارد.

علائم و نشانه های کمبود

کمبود ویتامین E ممکن است باعث بی نظمی و مشکلات بینایی شود.
سطوح پایین ویتامین E می تواند منجر به موارد زیر شود:
ضعف عضلانی: ویتامین E برای سیستم عصبی مرکزی ضروری است. این یکی از آنتی اکسیدان های اصلی بدن است و کمبود آن منجر به استرس اکسیداتیو می شود که می تواند منجر به ضعف عضلانی شود.
مشکلات هماهنگی و راه رفتن: کمبود می تواند باعث شود نورون های خاصی به نام نورون های پورکنژ شکسته شوند و به توانایی آنها در انتقال سیگنال ها آسیب برساند.
بی حسی و سوزن سوزن شدن: آسیب به رشته های عصبی می تواند از انتقال صحیح سیگنال ها توسط اعصاب جلوگیری کند و در نتیجه این احساسات را ایجاد کند که به آن نوروپاتی محیطی نیز می گویند.
بدتر شدن بینایی: کمبود ویتامین E می تواند گیرنده های نور در شبکیه و سایر سلول های چشم را ضعیف کند. این می تواند به مرور زمان منجر به از دست دادن بینایی شود.
مشکلات سیستم ایمنی: برخی تحقیقات نشان می دهد که کمبود ویتامین E می تواند سلول های ایمنی را مهار کند. افراد مسن تر ممکن است به ویژه در معرض خطر باشند.
ضعف عضلانی و مشکلات هماهنگی از علائم عصبی است که نشان دهنده آسیب به سیستم عصبی مرکزی و محیطی است.
سیستم محیطی شبکه ای از اعصاب است که فراتر از مغز و نخاع قرار دارد. این نورون ها پیام ها را به سراسر بدن منتقل می کنند.
سیستم عصبی مرکزی بین مغز و نخاع ارتباط برقرار می کند.
غلاف نورون ها بیشتر از چربی تشکیل شده است. وقتی بدن ویتامین E کمی داشته باشد، آنتی اکسیدان های کمتری دارد که از این چربی ها محافظت می کند و عملکرد سیستم عصبی از بین می رود.

مطلب مرتبط: رژیم لاغری آنلاین

نرم افزار رژیم لاغری، برنامه کاهش وزن خود را به صورت آنلاین در موبایل و ایمیل خود دریافت کنید

 

علل کمبود ویتامین E

ژنتیک
کمبود ویتامین E اغلب در خانواده ها ایجاد می شود.
یادگیری در مورد سابقه خانوادگی می تواند تشخیص برخی بیماری های نادر و ارثی را آسان تر کند. دو مورد از این بیماری ها، ابتالیپوپروتئینمی مادرزادی و کمبود ویتامین E ایزوله فامیلی، مزمن هستند و منجر به سطوح بسیار پایین ویتامین E می شوند.
شرایط پزشکی
کمبود ویتامین E همچنین می تواند ناشی از بیماری هایی باشد که جذب چربی را به شدت کاهش می دهد. زیرا بدن برای جذب صحیح ویتامین E به چربی نیاز دارد.
برخی از این بیماری ها عبارتند از:
پانکراتیت مزمن
بیماری سلیاک
بیماری کلستاتیک کبد
فیبروز سیستیک.
کمبود همچنین در نوزادان نارس متولد شده و دارای وزن کمتر و چربی کمتر رایج است.
نوزادان نارس در معرض خطر خاصی هستند زیرا دستگاه گوارش نابالغ می تواند در جذب چربی و ویتامین E اختلال ایجاد کند.
کمبود ویتامین E در این نوزادان نیز می تواند منجر به کم خونی همولیتیک شود که گلبول های قرمز را از بین می برد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد

هنگامی که فردی سابقه بیماری ژنتیکی ندارد اما علائم کمبود ویتامین E را تجربه می کند، باید با پزشک تماس بگیرد.
سطح بسیار پایین ویتامین E در خون می تواند نشان دهنده یک مشکل اساسی سلامت باشد. آزمایشات بیشتر به تعیین علت و گزینه های درمانی کمک می کند.

گزینه های مداوا چه هست؟

به نوزادان و اطفال نارس ممکن است از طریق لوله ای در معده مکمل ویتامین E داده شود.
مکمل ویتامین E اغلب موثر است.
نوزادان و اطفال نارس
روش فعلی شامل تهیه مکمل ویتامین E از طریق لوله ای در معده است. در صورت لزوم، می توان آن را به صورت داخل وریدی نیز تجویز کرد.
در حالی که یک دوز می تواند به اندازه کافی سطح ویتامین E در خون را افزایش دهد، ممکن است دوزهای متعدد مورد نیاز باشد.
کودکان و بزرگسالان
کودکان و بزرگسالان با کمبودهای ناشی از شرایط ارثی نیاز به مکمل منبع معتبر با دوزهای بالای ویتامین E دارند.
مصرف مکمل می تواند پیشرفت بیماری را متوقف کند. هنگامی که کمبود به موقع تشخیص داده شود، ممکن است از علائم عصبی جلوگیری کند.

ویتامین E در رژیم غذایی

بسیار بعید است که یک فرد دارای سطوح پایین ویتامین E باشد مگر اینکه یک بیماری مزمن زمینه ای، یک بیماری ژنتیکی یا رژیم غذایی بسیار کم چربی داشته باشد. برای دیگران، مکمل معمولا ضروری نیست.
ویتامین E در طیف گسترده ای از غذاها به وفور یافت می شود. بدن نمی تواند آن را تولید کند، بنابراین باید از رژیم غذایی یا مکمل دریافت شود.
غذاهای حاوی ویتامین E عبارتند از:
روغن های گیاهی، مانند روغن جوانه گندم، روغن بادام زمینی و روغن زیتون
آجیل، دانه ها
غلات کامل
شیر
بیشتر سبزیجات، از جمله اسفناج، برگ چغندر، فلفل قرمز و آووکادو

عوارض

مصرف بیش از حد مکمل های محلول در چربی می تواند خطرناک باشد.
فرد نباید بیش از حد مکمل های ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین های A، D، E و K مصرف کند.
سطوح بیش از حد ویتامین E ممکن است باعث خونریزی غیرطبیعی، دردهای عضلانی، اسهال و استفراغ شود. این خونریزی می تواند خطر سکته مغزی و مرگ زودرس را افزایش دهد.
ویتامین E بیش از حد می تواند با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و داروهای شیمی درمانی نیز تداخل داشته باشد.
فرد باید تمام مکمل ها و ویتامین هایی را که به طور مرتب مصرف می کند به پزشک اطلاع دهد. از دوز توصیه شده مکمل ها تجاوز نکنید مگر اینکه توسط پزشک تجویز شده باشد.
نکته پایانی
هنگامی که یک بزرگسال کمبود ویتامین E دارد، یک بیماری مزمن یا یک بیماری ژنتیکی احتمالاً مسئول این بیماری است.
فرد باید به دنبال درمان از یک پزشک و یا یک متخصص تغذیه واجد شرایط باشد که تجربه بیماری را دارد.
هنگامی که یک رژیم غذایی بسیار کم چربی مسئول کمبود باشد، می توان با افزودن چربی به رژیم غذایی آن را برطرف کرد.
مصرف مداوم ویتامین E برای جلوگیری از پیشرفت بیماری و جلوگیری از عوارض ضروری است.
تحقیقات در مورد مکمل ویتامین E، سمیت و محدودیت های ایمن ادامه دارد.

Author: دکتر فتحی

امیدوارم کمکی هرچند کوچک به ارتقا سلامت جامعه شود. سوالات خود را می توانید در انجمن سلامتی مطرح نمایید برای مطرح کردن سوال کلیک کنید. جهت مطرح کردن سوالات خصوصی کلیک کنید.
.

رژیم آنلاین برنامه غذایی توسط پزشک