با سلام [b]پروتئین، چربی و کربوهیدرات[/b]، برای بدن ما لازم هستند. توجه داشته باشید که 60 درصد مغز از چربی تشکیل شده است بعضی ویتامین برای جذب، نیاز به چربی دارند چون باید در چربی حل شوند تا بتواند به بدن برسند پس اگر چربی نباشد بدن با کمبود ویتامین های محلول در چربی مواجه می شود. رژیم غذایی مدیترانه ای سالم ترین نوع الگوی غذایی است و بر مصرف میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و روغن زیتون تأکید دارد تقریباً ۳۵% تا ۴۰% انرژی این رژیم از چربی بدست می اید. این به آن معنی نیست که از چربی های سالم زیاد مصرف کنیم بلکه باید تعادل را در مصرف چربی ها حفظ کنیم تا چاق نشویم لذا شما به جای حذف چربی، بهتر است یک رژیم غذایی مناسب زیر نظر پزشک داشته باشید تا به وزن ایده ال برسید و با کاهش وزن و تنظیم میزان چربی مصرفی هم به تناسب اندام و هم چربی نرمالی پیدا می کنید لذا تحت هیچ شرایطی چربی رو به طور کامل از رژیم غذایی حذف نکنید. ولی از نوع چربی های سالم مثل ( [b]روغن زیتون و گردو[/b] ) استفاده کنید.