با سلام
تمام اسید های چرب غیر اشباع طبیعی در دمای بدن مایع بوده و نقطه ذوب پایین داشته و از نظر غذایی ارزشمند هستند چربی های مفید مانند روغن زیتون حاوی پلی فنول برای تامین سلامتی و بهترین نوع روغن با دمای سوخت پایین ( برای زینت سالاد )، روغن کانولا ( برای سالاد و پخت و پز )، روغن بادام زمینی ( مناسب برای سرخ کردن )، روغن کنجد ( برای طبخ و سالاد ) روغن آووکادو ( مناسب طبخ غذا در دمای بالا )، روغن هسته انگور ( جایگزین مناسب روغن زیتون)، روغن آفتابگردان ( حاوی ویتامین E )
