با سلام درست جویدن غذا قبل از بلع منافع بسیاری برای سلامت دارد زیرا هضم را برای دستگاه گوارش شما آسان تر می کند. جویدن مناسب مواد غذایی سبب جلوگیری از [b]سوزش سر دل[/b] و مانع از بلع هوا همراه با مواد غذایی می شود و می تواند به کاهش سوزش معده کمک کند جویدن سبب ترشح بزاق که به طور طبیعی به خنثی سازی اسید معده کمک می کند. [b]هضم کربوهیدرات ه[/b]ا به طور عمده در دهان توسط آنزیم آلفا آمیلاز است که در بزاق یافت می شود هضم چربی نیز در دهان توسط آنزیم های لیپاز زبانی، که توسط غدد بزاقی واقع در زیر زبان است تولید می شود. هنگامی که ذرات بزرگ مواد غذایی خوب جویده نشود ممکن است هضم نشده باقی بماند و زمانی که وارد روده می شود وجود باکتری ها در روده شروع به شکستن آنها کرده و به طور بالقوه منجر به تولید ( [b]گاز، نفخ، کرامپ های شکمی، یبوست و سایر علائم سندرم روده تحریک پذیر[/b] ) می شود. بزاق دهان حاوی کربنات هیدروژن است که به خنثی کردن پلاک های دندانی کمک می کند. جویدن برای پیشگیری از بیماری ها موثر است با جویدن مواد غذایی به طور کامل به هضم بلوک های ساختمانی غذا کمک می کنند هضم و جذب این بلوک های ساختمانی می تواند سبب افزایش انرژی، بهبود خواب و افزایش تمرکز شود. تحقیقات نشان می دهد که به آرامی غذا خوردن می تواند به شما در کمتر غذا خوردن و در نهایت، برای جلوگیری از افزایش وزن و یا حتی [b]از دست دادن وزن[/b] کمک می کند.