دکتر جوئل فورمن خالق رژیم غذایی فورمن است که اغلب به عنوان رژیم غذایی Eat to Live شناخته می شود.
رژیم غذایی Fuhrman یک برنامه کاهش وزن گیاهی است که به شرکت کنندگان قول می دهد که در طی شش هفته اول در رژیم غذایی بتوانند تا 20 پوند از دست بدهند. در حالی که غذاهای خاص در رژیم غذایی Fuhrman کاملاً محدود هستند غذاهای دیگر فقط در مقادیر کوچک اجازه داده می شود. اگر به این برنامه علاقه مند هستید همیشه قبل از اینکه مطمئن شوید که رژیم برای شما مناسب است همیشه با پزشک خود صحبت کنید.
از دست دادن 20 پوند وزن، یک دستاورد بزرگ است و دکتر جوئل فورمن قصد دارد به شما در انجام این کار با کتاب خود یعنی Eat to Live کمک کند.
خوردن برای زندگی درست برای از دست دادن وزن بدون احساس محرومیت و یا گرسنه ماندن نیست. این همچنین در مورد بهبود فشار خون، کلسترول و موارد دیگر است.
طرح 6 هفته ای نشان می دهد که اگر غذاهایی با مواد مغذی بالا و کالری کم داشته باشید می توانید بیشتر بخورید و برای مدت طولانی احساس سیری بیشتر کنید. فورمن یک رژیم غذایی متخصص است.
در این طرح، شما مقداری از کربوهیدرات (نان، ماکارونی)، شکر و روغن را کاهش می دهید. شما همچنین حداقل 6 هفته گوشت و لبنیات را ترک کرده و بیشتر میوه ها، سبزیجات، لوبیا و سایر حبوبات و غلات کامل را می خورید.
چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید
در مقادیر نامحدود، شما ممکن است بخورید:
سبزیجات خام
سبزیجات سبز، بادمجان، قارچ، فلفل، پیاز، گوجه فرنگی، هویج، گل کلم و غیره
لوبیا و سایر حبوبات. فورمن پیشنهاد می کند هر روز 1 فنجان بخورید تا به طور کامل از فیبر و نشاسته مقاوم به طور کامل بهره مند شوید که به شما در احساس سیری کمک می کند و عبور از روده را بدون هضم شدن داشته باشید.
حداقل چهار میوه تازه در روز بخورید اما هیچ آب میوه نخورید. شما می توانید میوه یخ زده، اما نه کنسرو شده را مصرف کنید. شما می توانید از میوه خشک استفاده کنید.
در مقادیر محدود شما ممکن است بخورید:
1 فنجان در روز از سبزیجات نشاسته ای پخته شده یا غلات کامل (اسکواش زمستانی، ذرت، سیب زمینی، برنج، نان، غلات)
1 اونس در روز از آجیل و دانه های خام
2 اونس در روز آووکادو (1/5 از یک آووکادو متوسط 1 اونس است)
2 قاشق غذاخوری در روز میوه خشک شده
1 قاشق غذاخوری در روز از دانه کتان زمینی
این غذاها را نمی خورید
محصولات لبنی
محصولات حیوانی
میان وعده بین وعده های غذایی
آب میوه
روغن
غذاهای فراوری شده
Fuhrman می گوید بهتر است از الکل جلوگیری شود.
سطح تلاش: متوسط تا سخت
محدودیت ها: این یک رژیم غذایی بسیار محدود است. شما در بیشتر وعده های غذایی، مقداری از میوه ها، بعضی از حبوبات و مقدار محدود نشاسته در یک وعده غذایی، می خورید. شما در ابتدای طرح 6 هفته ای گوشت، لبنیات، شکر و یا روغن نخواهید خورد. پس از اتمام 6 هفته اول، شما می توانید لبنیات، گوشت، ماهی، کربوهیدرات های تصفیه شده و روغن زیتون را در مقادیر بسیار کمی مصرف کنید. اگر محصولات حیوانی را دوباره مصرف نکنید باید از مکمل ویتامین B12، ویتامین D و همچنین یک مکمل اسید چرب امگا 3 استفاده کنید.
پخت و پز و خرید: شما زمان زیادی را صرف غذا و پخت و پز، شستن، خرد کردن، بخار دادن و یا کباب کردن می کنید - شما نیاز به انجام بسیاری از کارها دارید تا 2 پوند از سبزیجاتی مورد نیاز برای خوردن در هر روز را تولید کنید.
غذاهای بسته بندی شده یا وعده های غذایی: نه
ورزش: Fuhrman ورزش منظم را تشویق می کند اما پیشنهادات خاصی را ارائه نمی دهد.
آیا برای محدودیت های غذایی و یا تنظیمات رژیم غذایی اجازه می دهد؟
رژیم غذایی Eat to Live یک رژیم گیاهخواری، وگان، کم نمک، کم چربی و طرح بدون گلوتن (اگر شما از غلات بدون گلوتن اجتناب کنید) است. پس از 6 هفته اول، زمانی که بعضی از محدودیت ها از بین می روند اگر شما می خواهید محصولات حیوانی را در مقادیر محدود اضافه کنید.
چه چیز دیگری باید بدانید
پشتیبانی: شما می توانید این رژیم را به تنهایی انجام دهید اما در مورد وب سایت Furhman کمک اضافی وجود دارد. شما می توانید برنامه های عضویت مختلف را خریداری کنید که به انواع مختلف ابزارهای کاهش وزن، دستور العمل ها و انجمن های گفتگو اعضا دسترسی پیدا می کند.
کاتلین زلمان، MPH، RD، می گوید:
این کارها را انجام دهید؟
شما به طور کامل وزن این برنامه را از دست خواهید داد اما ممکن است قادر به انجام آن در دراز مدت نباشید. رژیم Eat to Live میزان بسیار کم کالری، پروتئین، چربی و سدیم دارد ولی فیبر زیاد دارد.
دستورالعمل های دولت ایالات متحده برای تغییر رژیم غذایی بر پایه گیاه توصیه می شود اما این رژیم غذایی بسیار محدود، آن را یک قدم موثرتر می کند. برخی از گروه های غذایی را از بین می برد و برای میان وعده ها، شکر و روغن ها اجازه نمی دهد که مانع از آن شوید.
فورمن 20 پوند کاهش وزن را در 6 هفته وعده می دهد که برای خوردن مقدار قابل توجهی از سبزیجات، حداقل 1 فنجان لوبیا و 4 وعده میوه و چند غذای دیگر هر روزه قول می دهد. رژیم های غذایی بر پایه گیاهی می توانند سالم باشند اگر مکمل ها برای دریافت مواد مغذی گم شده را مصرف کنید.
آیا برای شرایط خاص خوب است؟
خوردن غذای کم کالری، سدیم و چربی می تواند اغلب قطعاً سطح کلسترول را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد و همچنین کاهش پوند ایجاد کند.
هر کسی که مبتلا به بیماری روده است ممکن است مشکل تحمل حجم میوه ها، سبزیجات و لوبیا را داشته باشد.
قبل از شروع این طرح با دکتر خود مشورت کنید.
کلمه نهایی
این طرح ایده آل برای وگان و عاشقان گیاه است که از حجم زیادی از محصولات خام و پخته لذت می برند. این زمان زیادی در آشپزخانه و مقدار زیادی از محصولات تازه وجود دارد که می تواند هزینه ای باشد.
افرادی که شیرینی، لبنیات، گوشت و تخم مرغ را دوست دارند در این طرح رضایت نخواهند گرفت. عدم وجود لبنیات در طی 6 هفته اول برنامه و مقدار محدودی از غلات کامل، روغن و پروتئین، نگرانی احتمالی است. پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به ما بگوید که چه کاری باید انجام دهید تا تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را در این طرح بخصوص در فاز سختگیرانه دریافت کنید.
نظرات (0)