انبه که به عنوان "پادشاه میوه ها" در نظر گرفته می شود مورد علاقه مردم همه گروه های سنی است. جدا از خوشمزه بودن، انبه ها چندین فایده برای سلامتی نیز دارند. طعم شیرین و معطر انبه ها می توانند ذهن را تازه کنند و شما را خوشحال کنند.
اما آیا سعی کرده اید انبه های نارس بخورید؟ خوب، یک مطالعه جدید نشان می دهد که از یک انبه نارس به اندازه ویتامین C به اندازه 35 سیب، 18 موز، نه لیمو و سه پرتقال به دست می آید. اگرچه انبه فقط در آب و هوای گرم رشد می کند اما در تمام دنیا از آن لذت می برند زیرا شیرین، خوشمزه و یک میان وعده عالی هستند. قبل از خوردن انبه، باید از روش های زیادی برای خوردن آن آگاه باشید. برای تقویت تجربه انبه خود این نکات را دنبال کنید هیچ چیز نشانی از آغاز تابستان های گرمسیری نیست دقیقاً مانند ورود انبه سبز. در طول بهار، تاپ های درختان انبه با شکوفه های گل پوشانده شده و رنگ های مختلفی از سفید تا صورتی به آنها می دهد. تابستان می اید و این گلها را به انبه خام و سبز تبدیل می کند. اکثر گونه ها برای تبدیل شدن به یک میوه شیرین زرد و نارنجی با رنگ زرد و نارنجی تنها مانده اند. اما انبه سبز خام خوراک لذیذی است.
انبه سبز چیست؟
اگر به این فکر کرده اید که انبه سبز چیست یا تفاوت آن با رنگ زرد چیست، جواب ساده تر از آنچه انتظار دارید است. انبه سبز هنگام خام بودن انبه شیرین و زرد است. خوردن آن در مناطقی که بومی است بی خطر است و یک غذای فصلی بسیار رایج است. در حالی که شما نیاز به قطع خمیر پوست انبه رسیده دارید انبه سبز به همراه پوست قابل خوردن است. با این حال، اطمینان حاصل کنید که آن را به طور کامل بشویید.
بسته به نوع انبه، و عوامل دیگر جایی که در آن پرورش می یابد برخی از انبه ها مجاز به رسیدن یا خارج شدن از درختان هستند در حالی که برخی از آنها مخصوصاً به صورت خام برداشت می شوند. مناطق مختلفی از این موارد به اشکال مختلف استفاده می کنند. طعم و بافت انبه سبز با انواع رسیده متفاوت است.
همچنین بخوانید: فواید انبه چه هستند؟
چگونه انبه سبز بخوریم؟
انبه میوه ای فصلی است. بهترین زمان برای تهیه انبه تازه تابستان است به این معنی که بهترین زمان برای لذت بردن از برخی انبه های خام سبز در بهار و تابستان است. این به تنوع انبه و اینکه از کجا تهیه می کنید بستگی دارد. چرخه رشد انبه طی ماه ها پخش می شود.
چندین روش سنتی وجود دارد که می توانید انبه سبز را حفظ کنید تا بتوانید از آن لذت ببرید در تمام طول سال، اگرچه بیشتر آنها طعم را تا حدی تغییر می دهند. اما اگر شما مثل من هستید هیچ چیز به اندازه خوشحالی بریدن یک انبه خام، لایه برداری از پوست، پاشیدن نمک و پاپریکا و خوردن ان نیست.
با این حال، تحمل چنین ماجراجویی های سخت هسته ای در بزرگسالی کاهش می یابد. این بدان معنا نیست که ما منتظریم انبه رسیده باشیم. درعوض، ما روشهای مختلفی برای لذت بردن از انبه خام پیدا می کنیم. در اینجا چند روش وجود دارد که چگونه می توانید انبه سبز بخورید.
در سالاد: این نسخه بزرگسالان در خوردن میوه به طور مستقیم است. برای یک سالاد اصلی، از انبه سبز خرد شده، پیاز خرد شده، مقداری پودر زیره، پاپریکا، نعناع تازه خرد شده، نمک و شکر شروع کنید. آن را با دانه های خردل، زیره و asafoetida معتدل کنید. آن را به خوبی مخلوط کرده و آن را با دستور العمل های تابستانی همراه کنید.
از آن در پخت و پز استفاده کنید: اگر شما غذاهای دریایی یا کاری را تهیه می کنید انبه خام جایی در این دستور العمل ها پیدا می کند. اگر دستور غذا خواستید می توانید آن را آب کرده و به جای سرکه از آن استفاده کنید.
در ترشی: چندین دستور تهیه ترشی انبه خام از مناطق مختلف وجود دارد. به این ترتیب، شما همچنین می توانید آنها را حفظ کنید تا جایی که دسته جدید تازه را پیدا کنید.
در مربا: می توانید یک انبه خام را بپزید تا آن را تجزیه کنید. اضافه کردن شکر به شما کمک می کند تا آن را برای مدت زمان طولانی تر حفظ کنید ضمن اینکه کمی ترش را نیز کم می کنید. روش هندی تهیه مربای انبه سبز شامل رنده کردن میوه و پختن آن با شکر، میخک و زعفران است که برای مدت طولانی ذخیره می شود.
ساختن یک چاشنی غذا: در سراسر شبه قاره هند، استفاده از انبه خام در یک چاشنی غذا فراوان است. برای ساختن یک چاشنی اصلی، مقداری انبه سبز، فلفل سبز، نمک و گشنیز را در مخلوط کن بریزید و چند پالس به آن بدهید تا به یک قوام مایع غلیظ برسید. با داشتن دانه خردل برای خاتمه دادن به آن ، می توانید از آن به عنوان مایع استفاده کنید.
مگر در مواردی که به راحتی در دسترس شما باشد اغلب انبه خام کافی وجود ندارد که هریک از این روش های لذت بردن را امتحان کنید. علاوه بر این، شما نمی توانید میوه را تا زمانی که به یک انبه شیرین رسیده باشد ذخیره کنید اگر کاملاً به انبه سبز تازه علاقه دارید و می دانید چگونه می توانید از آنها بهترین استفاده را ببرید اینها برخی از راه هایی بود که ما توصیه می کنیم با آنها شروع کنید.
اهمچنین بخوانید: انبه: آیا برای شما خوب است آیا می توانید پوست آن را بخورید مزایای اثبات شده و ارزش غذایی آن
نظرات (0)