ماهی دارای مواد مغذی مهم، مانند پروتئین و ویتامین D است ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 در جهان است که فوق العاده برای بدن و مغز شما مهم می باشد مطالعات زیادی بر روی اسیدهای چرب امگا 3 نشان داده شده است که چگونه غذا خوردن سالم، روی سلامت جسمی شما تاثیر می گذارد اسیدهای چرب امگا 3 یک گروه از اسیدهای چرب ضروری است که برای عملکرد خوب بدن، مورد نیاز است
با این حال، بدن ما آنها را به خودی خود تولید نمی کند و ما باید اطمینان حاصل کنیم که سطوح کافی از این مواد مغذی را از طریق مواد غذایی سالم یا مکمل دریافت می کنیم در اینجا 11 فواید خوردن ماهی که توسط پژوهش ها پشتیبانی شده است بیان شده است
1. ماهی مواد مغذی مهم بالایی دارد که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی کنند.
2. ماهی ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.
3. ماهی حاوی مواد مغذی است که در رشد و توسعه حیاتی است
4. ماهی ممکن است ماده خاکستری در مغز را افزایش داده و از زوال مرتبط با سن محافظت کند.
5. ماهی ممکن است در پیشگیری و درمان افسردگی موثر و شما را یک انسان شادتر کند.
6. ماهی تنها منبع خوب غذایی ویتامین D است
7. مصرف ماهی به کاهش خطر بیماری های خود ایمنی از جمله دیابت نوع 1 مرتبط است.
8. ماهی ممکن است به جلوگیری از آسم در کودکان کمک کند
9. ماهی می تواند از چشم شما در دوران سالمندی محافظت نماید
10. ماهی ممکن است سبب بهبود کیفیت خواب شود
11. ماهی خوشمزه و آماده کردن آن آسان است
1. ماهی مواد مغذی مهم بالایی دارد که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی کنند.
به طور کلی، تمام انواع ماهی برای شما خوب هستند.
آنها دارای بسیاری از مواد مغذی هستند که اکثر مردم به اندازه کافی از آن ها دریافت نمی کنند.
ماهی شامل پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین های مختلف و مواد معدنی است.
با این حال، برخی از ماهی ها بهتر بوده و انواع ماهی چرب از سالمترین نظر گرفته می شود.
دلیلش این است که ماهی های چرب ( مانند ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی ) دارای مواد غذایی مبتنی بر چربی بالاتر هستند.
این شامل ویتامین D محلول در چربی، یک ماده غذایی که اکثر مردم دچار کمبود آن می باشد و مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می کند.
ماهی های چرب دارای اسیدهای چرب امگا 3 بسیار بالاتری می باشند این اسیدهای چرب برای بدن و مغز شما به جهت عملکرد بهینه، حیاتی هستند و به شدت با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها مرتبط است.
برای تامین امگا 3 مورد نیاز خود، خوردن روغن ماهی حداقل یک بار یا دو بار در هفته توصیه می شود.
2. ماهی ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.
حملات قلبی و سکته دو تا از شایعترین علل مرگ زودرس در جهان می باشد.
ماهی به طور کلی در میان بهترین غذاهای شما در نظر گرفته شده، که می توانید برای یک قلب سالم مصرف نمایید.
جای تعجب نیست که بسیاری از مطالعات مشاهده ای بزرگ، نشان داده است که به نظر می رسد در افرادی که به طور منظم ماهی می خورند خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری های قلبی کمتر است.
در یک مطالعه در روی بیش از 40،000 مرد در ایالات متحده نشان داد کسانی که به طور منظم در هفته1 یا چند وعده ماهی خوردند خطر بیماری های قلبی 15 درصد کاهش داشته است.
محققان بر این باورند که حتی انواع چرب ماهی به دلیل مقدار بالای اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب بیشتر مفید است.
3. ماهی حاوی مواد مغذی است که در رشد و توسعه حیاتی است
اسیدهای چرب امگا 3 برای رشد و توسعه کاملا ضروری است.
اسید چرب امگا 3 اسید دوکوزاهگزانوییک (DHA) به ویژه مهم است چرا که آن در مغز و چشم در حال توسعه، تجمع می یابد.
به همین دلیل است که اغلب توصیه می شود که مادران باردار و شیرده از خوردن اسیدهای چرب امگا3 به اندازه کافی مطمئن شوند.
با این حال، یک پیش بینی احتیاطی وجود دارد که به مادران باردار توصیه می شود از خوردن برخی از ماهی ها که دارای جیوه بالا هستند اجتناب شود زیرا با مشکلات رشدی مغز کودکان مرتبط است.
به همین دلیل، زنان باردار باید تنها از ماهی که در زنجیره مواد غذایی جیوه کمتری دارد مانند ( ماهی آزاد، ساردین، ماهی قزل آلا و غیره ) مصرف کنند و بیش از12 اونس ( 340 گرم ) در هفته نخورند
زنان باردار نیز باید از ماهی خام و نپخته ( از جمله سوشی ) اجتناب کنند زیرا ممکن است دارای میکروارگانیسم های مضر برای جنین باشد. ماهی کوسه ماهی، خالمخالی و ماهی قلوه سنگی جیوه نسبتاً زیادی دارند و نباید در بارداری مصرف شوند.
4. ماهی ممکن است ماده خاکستری در مغز را افزایش داده و از زوال مرتبط با سن محافظت کند.
یکی از عواقب ناشی از پیری، بدتر شدن عملکرد مغز است که عنوان زوال شناختی مرتبط با سن نامیده می شود.
این در بسیاری از موارد طبیعی است اما بیماری های جدی عصبی مانند بیماری آلزایمر وجود دارد.
جالب توجه است که بسیاری از مطالعات مشاهده ای نشان داده اند که افرادی که ماهی بیشتری خوردند نرخ زوال شناختی کندتر داشتند.
یک مکانیسم که می تواند به ماده خاکستری در مغز ارتباط داشته باشد ماده خاکستری بافت عمده عملکردی در مغز شما است و حاوی سلول های عصبی است که سبب پردازش اطلاعات، ذخیره اطلاعات و از شما انسان می سازد.
مطالعات نشان داده اند که افرادی که هر هفته ماهی مصرف کرده اند ماده خاکستری بیشتری در مراکز تنظیم کننده احساسات و حافظه در مغز دارند.
5. ماهی ممکن است در پیشگیری و درمان افسردگی موثر و شما را یک انسان شادتر کند.
افسردگی یک اختلال روانی جدی و فوق العاده شایع است.
این است که با خلق و خوی پایین، غم و اندوه، کاهش انرژی و از دست دادن علاقه به زندگی و فعالیت های روزمره مشخص می شود.
هر چند که در مورد آن تقریباً به اندازه بیماری قلبی یا چاقی صحبت نمی شود اما افسردگی در حال حاضر یکی از بزرگترین مشکلات سلامت در جهان است.
مطالعات نشان داده اند که افرادی که به طور منظم ماهی مصرف کنند با احتمال بسیار کمتر افسردگی پیدا می کنند.
محاکمه های متعدد کنترل شده نیز نشان داد که اسیدهای چرب امگا3 در برابر افسردگی مفید است و به طور قابل توجهی سبب افزایش اثربخشی داروهای ضد افسردگی می شود.
این بدان معنی است که ماهی به معنای واقعی کلمه می تواند شما را به یک فرد شادتر و سبب بهبود کیفیت زندگی شما شود.
ماهی و اسیدهای چربی امگا 3 نیز ممکن است به دیگر اختلالات روانی مانند اختلال دو قطبی کمک کند.
6. ماهی تنها منبع خوب غذایی ویتامین D است
ویتامین D در سال های اخیر توجه زیادی دریافت کرده است.
این ویتامین مهم است و در واقع مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می کند و 41.6٪ از جمعیت ایالات متحده دچار کمبود آن هستند.
ماهی و محصولات ماهی بهترین منابع غذایی ویتامین D هستند تا حد زیادی ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و شاه ماهی حاوی بالاترین مقدار هستند.
تنها4 اونس ( 113 گرم ) از ماهی قزل آلای پخته شده شامل حدود 100 درصد از مصرف توصیه شده روزانه از ویتامین D است.
برخی از روغن ماهی، مانند روغن کبد ماهی کاد، همچنین ویتامین D بسیار بالا می باشد بیش از 200 درصد از مصرف توصیه شده تنها با یک قاشق غذاخوری ارائه می شود.
اگر شما در معرض نور خورشید نیستید و یا از ماهی های چرب به طور منظم مصرف نمی کنید سپس شما ممکن است نیاز به مصرف مکمل ویتامین D داشته باشید.
7. مصرف ماهی به کاهش خطر بیماری های خود ایمنی از جمله دیابت نوع 1 مرتبط است.
بیماری خود ایمنی هنگامی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به بافت های سالم بدن حمله و آنها را از بین می برد.
یک مثال مهم دیابت نوع 1 است که سیستم ایمنی بدن به سلول های تولید کننده انسولین در پانکراس حمله می کند.
مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف امگا 3 و یا روغن ماهی به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 1 در کودکان و همچنین یک شکل از دیابت خود ایمن در بزرگسالان ارتباط دارد.
نتایج اولیه هستند اما محققان بر این باورند که این ممکن است در اثر اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D در ماهی و روغن ماهی باشد.
برخی بر این باورند که مصرف ماهی نیز ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و مولتیپل اسکلروز را کاهش دهد اما شواهد موجود در بهترین حالت ضعیف است.
8. ماهی ممکن است به جلوگیری از آسم در کودکان کمک کند
آسم یک بیماری شایع است که با التهاب مزمن در راه های هوایی مشخص می شود.
متاسفانه، نرخ آسم به طور چشمگیری در بیش از چند دهه گذشته افزایش یافته است.
مطالعات نشان می دهد که مصرف ماهی به طور منظم 24 درصد خطر آسم در کودکان را کاهش می دهد ولی هیچ اثر قابل توجهی در بزرگسالان پیدا نشده است.
9. ماهی می تواند از چشم شما در دوران سالمندی محافظت نماید
یک بیماری به نام دژنراسیون ماکولا که یکی از علل اصلی اختلال بینایی و نابینایی است و عمدتاً در افراد مسن تر دیده می شود.
شواهدی وجود دارد که ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است از شما در برابر ابتلا این بیماری محافظت نماید.
در یک مطالعه نشان داده شده است که مصرف منظم ماهی خطر دژنراسیون ماکولا در زنان را 42 % کاهش می دهد.
مطالعه دیگری نشان داده است که خوردن یک بار در هفته روغن ماهی با 53 ٪ کاهش خطر ابتلا به نئوواسکولار ( مرطوب ) دژنراسیون ماکولا در ارتباط است.
10. ماهی ممکن است سبب بهبود کیفیت خواب شود
اختلالات خواب در سراسر جهان فوق العاده رایج شده است.
دلایل مختلف بسیاری ( از قبیل افزایش قرار گرفتن در معرض نور آبی ) وجود دارد اما برخی از محققان معتقدند که کمبود ویتامینD نیز می تواند نقش داشته باشد.
در یک مطالعه6 ماهه روی 95 مرد میانسال، نشان داده است که مصرف یک وعده غذایی ماهی قزل آلا سه بار در هفته سبب بهبود در هر دو خواب و عملکردهای روزانه شده است.
محققان بر این باورند که این ویتامین D در ماهی سالمون باعث آن شده است.
11. ماهی خوشمزه و آماده کردن آن آسان است
این واقعیت است که ماهی خوشمزه و آماده سازی آن آسان است.
به همین دلیل، ترکیب آن به رژیم غذایی نسبتاً آسان است خوردن ماهی 1 - 2 بار در هفته دارای مزایای کافی می باشد.
در صورت امکان، ماهی وحشی را انتخاب کنید ماهی وحشی دارای امگا 3S بیشتر و به احتمال زیاد کمتر با آلاینده های مضر آلوده است.
می توان بیان کرد که حتی خوردن ماهی پرورشی، هنوز هم مزایای بسیار بیشتر از خطرات آن دارد لذا همه انواع ماهی برای شما خوب هستند.
مطالب مرتبط
نظرات (0)