خوردن صبحانه سالم برای بچه ها مهم است تا بعد از خواب دوباره به بدن خود سوخت بدهند زیرا مغز و بدن آنها هنوز در حال پیشرفت است. با این وجود، 20-30٪ از کودکان و نوجوانان با میل خود از این وعده های غذایی صرفنظر می کنند.
صبحانه برای کودکان نوپا و بچه ها اهمیت زیادی دارد برای تهیه این ایده های صبحانه سالم برای کودک نو پا وعده های غذایی ساده ای وجود دارد که می توانید در عرض چند دقیقه تهیه کنید یا در وقت دیگری آماده کنید و بچه ها این ها را دوست دارند.
کودکان نوپا به وعده های غذایی متعادل نیاز دارند بنابراین سعی کنید در بیشتر وعده های غذایی بیشتر از این گروه های غذایی مصرف کند.
کربوهیدرات ها: غذاهایی مانند غلات کامل، میوه و سبزیجات مانند سیب زمینی شیرین انرژی طولانی مدت را تأمین می کنند.
پروتئین: بیشتر در پروتئین موجود در گوشت، تخم مرغ، لبنیات، دانه، حبوبات و آجیل وجود دارد و پروتئین به رشد کمی بدن کمک می کند و همچنین به طولانی نگه داشتن احساس سیری کودک کمک می کند.
چربی های سالم: نوزادان و کودکان نوپا برای رشد صحیح مغز به خصوص تا سن 2 سالگی به چربی ها نیاز دارند. (توصیه نمی شود بچه های زیر دو سال روی رژیم های محدود در چربی باشند) می توانید چربی های سالم برای کودکان نوپا در آووکادو، کتان و دانه های چیا پیدا کنید. آجیل، ماهی (به ویژه ماهی سالمون و ساردین)، زرده تخم مرغ و لبنیات شیر کامل (به ویژه از خیوان علفخوار که دارای اسیدهای چرب امگا بالاتر است).
میوه ها و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات از انواع و رنگ های مختلف ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کودکان را برای ایمنی و توسعه مناسب فراهم می کند. و آنها درست طعم خوبی دارند.
بشتر بخوانید: اثرات نخوردن صبحانه
1. فرنی برنج و موز
این صبحانه سنتی و سالم برای کودکان نوپا تهیه شده و غنی از انرژی و هضم آن آسان است. همچنین بهترین ایده برای صبحانه بدون گلوتن برای کودکان نوپا است.
مواد مورد نیاز:
1/2 فنجان آرد برنج
1 فنجان برنج یا تکه های برنج
3-4 فنجان آب
1 موز پوره شده
دستور تهیه:
در یک قابلمه پخت و پز برنج یا تکه های برنج بجوشانید.
پس از اتمام کار شعله را کم کنید و آرد برنج را اضافه کنید تا فرنی غلیظ شود.
چهار تا پنج دقیقه هم بزنید و بپزید. موز پوره شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. هنگام خنک شدن فرنی مصرف کنید.
2. فرنی مرغ، برنج و سیب زمینی
مرغ چندین ماده مغذی مهم را تأمین می کند در حالی که سیب زمینی و برنج کربوهیدرات ها را برای انرژی تأمین می کنند. این ایده برای صبحانه کودکان پیش دبستانی در حدود سه سال که هر دو دندان خود را خارج کرده و قادر به جویدن هستند ایده آل است. این ترکیب وعده غذایی مقدار مناسبی از پروتئین را فراهم می کند که می تواند به تقویت و رشد عضلات کمک کند.
مواد لازم:
2 فنجان مرغ بی استخوان
3 فنجان برنج
1 فنجان سیب زمینی ریز خرد شده
5-6 فنجان آب
دستور تهیه:
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و تا زمانی که پخته شود آنها را در آب جوش دهید. سیب زمینی و برنج را جداگانه بپزید.
مرغ آب پز و سیب زمینی را با برنج پخته شده مخلوط کنید. حدود یک فنجان آب اضافه کنید و در حین هم زدن سه تا چهار دقیقه با شعله کم آنها را بپزید.
قبل از سرو مخلوط را خنک کنید.
3. بشقاب میان وعده
بشقاب میان وعده برای مصرف در میان وعده، شام و یک ایده صبحانه عالی شامل غلات یا کراکر خشک با قند پایین، پروتئین ها به صورت پنیر، پنیر کوتاژ، مقداری کره آجیل یا یک تخم مرغ یا سالامی و میوه است.
4. اسموتی
اسموتی برای کودک نو پا یک روش عالی برای ارائه سبزیجات، میوه، پروتئین و چربی برای صبحانه می باشد آنها را می توانید با این فرمول های ساده تهیه کنید: سبزیجات 1/4 لیوان (اسفناج کودک، گل کلم خام، گل سیب زمینی شیرین و پوره شده)، 1/2 فنجان موز یخ زده،1 فنجان شیر، 1/2 فنجان میوه (مثل توت یا انبه) و 1 قاشق غذاخوری کره آجیل یا دانه های شاهدانه. یا به سادگی 1/2 فنجان ماست وانیلی را با 1/2 لیوان توت فرنگی و تا - دا مخلوط کنید! اسموتی ماست
5. پنکیک دانه کامل
وقتی پنکیک تهیه می کنید مقدار مانده آن را درون یک کیسه فریزر فشرده شده قرار دهید و آنها را درون فریزر بگذارید آنها در 30-60 ثانیه مجدداً گرم می شوند و با کره آجیل، پنیر خامه ای یا ماست یونانی ساندویچ می شوند.
6. تخم مرغ ها، میوه و غلات کامل
تخم مرغ را بپزید تا سخت پخته شده و برای صرف صبحانه های کودک نو پا در یخچال نگه دارید. با استیک نان تست، میوه های خرد شده یا حتی سبزیجات باقیمانده مصرف کند. و به یاد داشته باشید که اشکالی ندارد اگر کودک نوپای شما هنوز هم سفید و زرده را با هم دوست داشته باشد زیرا هر دو آنها بافتهای فوق العاده ای دارند.
7. مافین تخم مرغ
غنی از پروتئین و چربی هایی است که کودکان نو پا به آن نیاز دارند تخم مرغ یک غذای عالی کودک نوپا است. می توانید یک دسته از کلوچه های تخم مرغ را در روز تعطیل تهیه کنید و آنها را در یخچال نگه دارید تا زمانی که به آنها احتیاج پیدا کنید - و سبزیجات را نیز داخل آن جمع کنید.
8. جو دوسر
بسیاری از بچه ها عاشق جو دوسر یا از آن متنفر هستند اما روش های مختلفی وجود دارد که می توانید آنها را برای بچه ها دوست داشتنی کنید.
برای تهیه این صبحانه مواد زیر را در یک ظرف با هم ترکیب کنید:
۳ فنجان (۷۰۰ میلی‌لیتر) شیر
۲ عدد تخم مرغ هم زده
۲ فنجان (۲۰۸ گرم) بلغور جو دوسر
۲ قاشق چایخوری (۱۰ میلی‌لیتر) وانیل
شکر قهوه‌ای
انواع میوه یخ زده یا تازه.
سینی فر را کمی چرب کنید و این مواد را داخل آن بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ سانتی گراد) بپزید.
9. گرانولا
به راحتی می توانید گرانولا را در خانه و بدون قندهای اضافه شده یا آجیل های خیلی ترد برای کودک نو پا درست کنید (البته می توانید آن را از فروشگاه نیز بخرید.) آن را با ماست یا شیر و میوه برای یک صبحانه دانه ای کامل عالی برای بچه ها همراه کنید.
10. نان تست با پخش میوه
مواد لازم:
1 فنجان پوره انبه
1 فنجان ماست خامه ای کامل
1 فنجان کشمش
1 موز پوره شده
نان گندم سبوس دار یا نان چند دانه ای
چگونه:
ماست، پوره انبه و موز پوره شده را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید. کشمش را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
نان تست را به روش معمول در توستر تهیه کنید.
مخلوط ماست و میوه ا را روی نان پخش کنید و صبحانه برای کودک نو پا آماده است!
کودکان نوپا می توانند بارای خوردن غذا بد غذا باشند اما وقتی صبحانه خوشمزه و رضایت بخش باشد آنها بشقاب خود را تمیز می کنند! از آنجا که صبحانه یکی از مهمترین وعده های غذایی روز است از سلامتی و همچنین خوشمزه بودن آن اطمینان حاصل کنید.
11. رول تخم مرغ شده
تخم مرغ اسکرامبل شده مورد علاقه بزرگسالان در سراسر جهان است. با این حال، این یک صبحانه فوری و مناسب را برای کودکان نوپا می باشد.
مواد لازم:
2 تخم مرغ هم زده
2-3 فنجان خمیر
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده
کمی نمک
دستور:
یک نان پارانتا را به روش معمول درست کنید و در یک ماهیتابه جداگانه تخم مرغ ها را بپزید تا آنها را اسکرامبل کنید. نمک را اضافه و چند ثانیه دیگر صبر کنید.
تخم مرغهای اسکرامبل شده را روی نان پارانتانا بگذارید آنرا رول کنید و صبحانه آماده است.
12. تخم مرغ در فلفل
با درست کردن یک حلقه فلفل بلی یا فلفل قرمز، تخم مرغ را جالب و سرگرم کننده کنید. تهیه آن آسان است و مطمئناً توجه کودک نو پا را در میز ناهار خوری جلب می کند.
مواد لازم
2 عدد تخم مرغ
2 حلقه فلفل بل
گشنیز ریز خرد شده
یک کم نمک و فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری روغن نباتی تصفیه شده
دستور:
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و حلقه های فلفل را در آن قرار دهید.
یک تخم مرغ را بشکنید و محتویات آن را درون حلقه فلفل بریزید.
مقداری گشنیز و نمک را روی آن اضافه کنید. چهار دقیقه یا بیشتر بپزید تا تخم مرغ خوب پخته شود.
قبل از مصرف چاشنی فلفل سیاه بزنید.
13. رول نان پاراتا، کره بادام زمینی ، موز ، چیپس شکلاتی
صبحانه در جایی که بطور معمول با یک پیچ و تاب درست می کنید ، صبحانه درست می کنید. کره بادام زمینی نه تنها آن را خوشمزه می کند بلکه پروتئین و چربی هایی با کیفیت به غذا اضافه می کند.
مواد لازم:
1 فنجان کره بادام زمینی
2-3 فنجان خمیر
1 فنجان موز خرد شده
چیپس شکلاتی 1 فنجان
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده
چگونه:
خمیر و روغن را روی ماهیتابه یا تاوا سرخ کنید و نان پارانتا درست کنید.
مقداری کره بادام زمینی را روی پارانتا بپاشید برش های موز را بگذارید و شربت شکلات را اضافه کنید.
پرانتا را بچرخانید حالا یک صبحانه سرگرم کننده برای کودک نو پا آماده است.
14. نان تست فرانسوی
نان تست فرانسوی در بزرگسالان کاملاً پرطرفدار است اما آنها یک صبحانه جالب برای کودکان نوپا هستند. به لطف تخم مرغ هایی که در این دستور غذا قرار می گیرند پروتئین بسیار بالایی دارند.
مواد لازم:
2 تخم مرغ هم زده
1 قاشق غذا خوری خامه
1 فنجان شیر کامل خامه دار
نان گندم سبوس دار
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده
دستور:
تخم مرغ ها، شیر کامل خامه دار و خامه را در یک کاسه بریزید. مخلوط را درون یک ظرف کم عمق بریزید و برش های نان را درون آن آغشته کرده و به مدت چهار تا پنج دقیقه خیس کنید.
روغن را در ماهیتابه گرم کنید. تکه های نان خیس شده را برداشته و سطح ان برای چهار تا پنج دقیقه سرخ کنید تا نان ترد ایجاد شود. نان را بچرخانید و همین کار را تکرار کنید. خنک و کوچک مصرف کنید.
15. فرنی پوره چند میوه
با اضافه کردن میوه های مختلف، به غلات صبحانه معمولی برای کودکان نو پا یک پوره خوشمزه تهیه کنید همچنین مقداری از ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند.
مواد لازم:
1 فنجان پاپایا خرد شده
1 فنجان انبه خرد شده
1 لیوان خمیر سیب کاستارد
1 فنجان تکه های موز خرد شده
1/2 فنجان کشمش
3-4 فنجان غلات کودک نو پا
4-5 فنجان شیر گاو
دستور تهیه:
انبه، پاپایا و خمیر سیب کاستارد را درون مخلوط کن اضافه کرده و مخلوط کنید تا توده های جامد در آن نباشد.
غلات کودک را چهار تا پنج دقیقه در شیر بپزید. پوره میوه را به آن اضافه کرده و دو دقیقه دیگر هم بپزید.
فرنی را به یک کاسه منتقل کرده و به همراه موز و کشمش خرد شده، آنرا چاشنی بزنید.
16. ساندویچ های وافل خامه ای و توت فرنگی
ساندویچ های وافل ایده های صبحانه آسان و سریع هستند. برای تهیه آنها بیشتر از چند دقیقه زمان لازم نیست و آنها طعم خوشمزه می دهند. این را می توان هفته ای یکبار به کودک نو پا اهدا کرد.
مواد لازم:
بسته وافل های از پیش ساخته
3-4 فنجان خامه کامل شیرین نشده
1 فنجان توت فرنگی تازه خرد شده
دستور تهیه:
مقداری خامه کامل را روی وافل بپاشید و مقداری برش توت فرنگی را روی آن قرار دهید.
آن را با یک وافل دیگر بپوشانید. بالای آن مقداری خامه اضافه کنید و تمام شد!
می توانید ساندویچ ها را به مدت پنج دقیقه در فریزر قرار دهید تا ترد تر شوند.
17. نان مغزدار هندی (پارانتا) شکر زرد
این یکی دیگر از صبحانه های هندی است که برای کودک نوپایی که دندان شیرین دارند مناسب است. Jaggery (شکر زرد) سرشار از چندین ماده مغذی مانند آهن، منیزیم و روی است و جایگزین سالم تری برای قند است.
مواد لازم:
2 فنجان آرد گندم (آتا)
1-2 فنجان شکر زرد خالص رنده شده
1-2 قاشق چای خوری روغن نباتی تصفیه شده
2-3 فنجان آب
دستور تهیه:
با آرد گندم و آب خمیر درست کنید. شکر زرد رنده شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا اینکه شکر زرد به طور یکدست با خمیر مخلوط شود. در صورت لزوم می توانید آب بیشتری اضافه کنید.
مقداری روغن را در ماهیتابه سرخ کنید. توپ خمیر را به شکل یک پارانتا بچرخانید و آن را روی ماهیتابه / tava بپزید تا هر دو طرف به طور مساوی پخته شوند.
همچنین می توانید قبل از چرخاندن آن داخل شکل پارانتا، با اضافه کردن Jaggery
در وسط یک توپ خمیر تهیه کنید.
18. کوکی های جو دوسر
کوکی ها بسیار ساده هستند و همچنین خوشمزه هستند.
مواد لازم:
4 فنجان آرد گندم کامل
2 فنجان آرد گندم تصفیه شده
2 فنجان جو دوسر پوره شده
1 تخم مرغ همزده
1 موز پوره شده
1/2 فنجان عسل
1/2 جوش شیرین
1/4 بیکینگ پودر
1/2 فنجان روغن نباتی تصفیه شده
1/2 فنجان آب
دستور تهیه:
فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد (347 درجه فارنهایت) گرم کنید.
آرد گندم کامل، آرد گندم تصفیه شده، جوش شیرین و بیکینگ پودر را در یک کاسه ریخته و الک کنید.
در یک کاسه جداگانه، بقیه مواد را به جز موز پوره شده ترکیب کنید.
برای تهیه خمیر کوکی، محتویات هر دو کاسه را با آب مخلوط کنید. موز را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. بسته به سفتی مطلوب خمیر می توانید مقدار آب را افزایش یا کاهش دهید.
خمیر کوکی ها را بچرخانید و از برش کوکی برای برش آنها استفاده کنید. تکه کوکی را روی کاغذ پخت یا مستقیماً روی ظرف پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. پخت 15 دقیقه و کوکی ها اماده می شوند.
19. کلوچه کشمش
کلوچه ها ایده ای عالی برای صبحانه برای کودکان نوپایی که به مهدکودک می روند ایجاد می کنند. چند عدد در جعبه نهار برای میان وعده استراحت قرار دهید. مافین ها نیز وقتی مناسب هستند که کودک نوپای شما چیزی متفاوت از صبحانه معمولی بخواهد.
مواد لازم:
3 فنجان آرد گندم کامل
2 فنجان آرد گندم تصفیه شده
1 فنجان پودر شکر (ترجیحا شکر قهوه ای)
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 تخم مرغ همزده
100 گرم کره بدون روغن
1 فنجان شیر
2 فنجان کشمش
دستور تهیه:
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنید.
تمام آرد گندم، آرد گندم تصفیه شده و جوش شیرین را الک کنید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ گونه توده سخت بعدا در کلوچه وجود ندارد.
در یک کاسه تخم مرغ های همزده، شیر و پودر شکر را با هم مخلوط کنید. کره را گرم کنید تا مایع شود و آن را به ظرف اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در آخر، کشمش ها را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
خمیر آرد گندم را درون ظرف مخلوط کن بریزید و همه مواد را هم بزنید.
خمیر را به قالبهای مافین روغنی شده با کره منتقل کنید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود. 20-25 دقیقه پخت کلوچه ها آماده هستند.
20. ساندویچ های مرغ و سیب زمینی
ساندویچ یک صبحانه دلپذیر برای بزرگسالان و کودکان نوپا به طور یکسان ساخته است. همچنین اگر به دنبال ایده ای آسان برای صبحانه برای کودکان نوپا هستید مطمئنا ساندویچ ها برای رفع نیاز شما هستند. برای جذابیت آنها می توانید آنها را به شکل های مختلف برش داده و آن را با سبزیجات تزئین کنید.
مواد لازم:
2 فنجان مرغ بدون استخوان خرد شده
2 فنجان سیب زمینی خرد شده
5-6 فنجان آب
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده
پنیر رنده شده 1 قاشق چایخوری
یک تکه نان چهاردانه multigrain ))
کمی نمک
دستور تهیه:
تکه های مرغ و سیب زمینی را بطور جداگانه بجوشانید تا زمانی که ترد شوند. آنها را درون یک کاسه بگذارید و پنیر و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مقداری از برش های نان مولتی گراین را که دارای مقدار زیادی فیبر است به راحتی تست کنید. روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه نچسب گرم کنید.
مخلوط مرغ و سیب زمینی را بین دو برش نان قرار دهید و آنها را روی شعله کم روی قابلمه بپزید. بپزید تا نان پوسته قهوه ای تیره ایجاد کند. آنرا برگردانید و چند دقیقه بپزید.
21. عدس، کدو تنبل و خمیر هویج
عدس پروتئین و کربوهیدرات دارد در حالی که هویج و کدو تنبل سرشار از ویتامین هستند! این می تواند یک صبحانه کامل برای کودکان نوپا باشد.
مواد لازم:
4 فنجان عدس قرمز
3 فنجان کدو تنبل تکه شده
3 فنجان هویج خرد شده
6-7 فنجان آب
طرز تهیه:
عدس را در سه فنجان آب بجوشانید تا کاملاً پخته شوند. برای سریعتر پخت و پز می توانید آنها را در زودپز بپزید.
هویج و کدو تنبل را در هر دو فنجان آب به طور جداگانه بجوشانید تا زمانی که ترد شوند.
عدس و سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید قبل از سرو کردن آنها با هم را خمیر کنید.
22. ناگت آرد سویا
سویا فاقد گلوتن و سرشار از چندین ماده مغذی مانند پروتئین، فلاونوئیدها و حتی فیبر است. این ایده آل برای کودکان نوپا بیش از دو سال و نیم است زیرا دندان برای جویدن ناگت دارند.
مواد لازم:
4-5 فنجان آرد سویا
1 فنجان هویج ریز خرد شده
1 فنجان اسفناج ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری روغن نباتی تصفیه شده
1-2 فنجان آب
طرز تهیه:
آرد سویا و سبزیجات را با آب مخلوط کنید. مقداری روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید.
قطعات ناگت شکل کوچک را با آرد سویا مخلوط کنید. دو تا سه تا از آنها را در قابلمه بگذارید.
هر ناگت را به مدت چهار تا پنج دقیقه یا تا زمانی که آنها یک لایه بالای قهوه ای ایجاد کنند بپزید. آنها را بچرخانید و دو تا سه دقیقه بپزید حالا صبحانه مقوی آماده است.
بیشتر بدانید: 10 غذایی که نباید در صبحانه بخورید
نظرات (0)