برخی ویتامین ها برای حفظ سلامت چشم ضروری هستند. بسیاری از آنتی اکسیدان های قوی هستند که از چشم و سایر قسمت های بدن در برابر آسیب و التهاب اکسیداتیو محافظت می کنند.
کمبود ویتامین های خاص می تواند خطر برخی بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آب سیاه و دژنراسیون ماکولا (AMD) را افزایش دهد. تحقیقات نشان می دهد که برخی از مکمل های ویتامین و مواد معدنی ممکن است به محافظت در برابر یا کند شدن توسعه این شرایط کمک کند.
وقتی به چیزهایی در بدن خود فکر می کنید که تحت تأثیر غذا هستند ممکن است چشم ها به ذهن خطور نکند. اما غذایی که می خورید می تواند بر بینایی شما تأثیر بگذارد.
این مقاله به شما کمک می کند تا با درست غذا خوردن از چشمان خود محافظت کنید.
مشکلات رایج چشم
برخی از شایع ترین شکایات چشمی گزارش شده شامل خشکی چشم، آلرژی، چشم صورتی، گل مژه، نزدیک بینی یا نزدیک بینی چشم است.
مشکلات جدی چشم عبارتند از:
گلوکوم - افزایش فشار در چشم ها وجود دارد.
آب مروارید - این می تواند بینایی شما را مختل کند و در افراد مسن بسیار شایع است.
دژنراسیون ماکولا وابسته به سن - تمرکز در چشم به دلیل کهولت سن از بین می رود.
رتینوپاتی دیابتی - این یک عارضه دیابت است که در آن عروق خونی به دلیل سطح بالای قند خون ملتهب می شوند. در صورت عدم کنترل گلوکز، نابینایی ممکن است ایجاد شود.
بیشتر بخوانید: 7 بیماری که سبب آسیب چشم می شوند
مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت چشم
در اینجا برخی از مواد مغذی که برای سلامت چشم بسیار مهم هستند آورده شده است.
ویتامین A بهتر است در شکل فعال بتا کاروتن برای بهبود سلامت چشم مصرف شود. کمبود این ویتامین معمولاً با شب کوری و مشکلات چشمی در کودکان ارتباط دارد.
لوتئین و زیگزانتین دو آنتی اکسیدان هستند که بیشترین ارتباط را با سلامت چشم دارند. مطالعات نشان داده است که آنها در کاهش خطر انحطاط ماکولا مرتبط با سن نقش دارند.
اسیدهای چرب امگا 3 دارای اثرات ضد التهابی هستند و مطالعات نشان داده اند که خطر ابتلا به رتینوپاتی دیابتی را کاهش می دهند.
گاما لینولنیک اسید (GLA) نوعی اسید چرب امگا 6 است. برخلاف بسیاری از امگا 6 ها که به عنوان التهاب زا در نظر گرفته می شوند این ماده ضدالتهاب محسوب می شود. رگ های خونی در چشم به اندازه رگ های بقیه بدن تحت تأثیر التهاب قرار می گیرند.
ویتامین های C و E خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی دارند که به ترمیم آسیب چشم ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.
روی یک ماده مغذی مهم برای سلامت چشم است. نشان داده شده است که کمبود روی در افزایش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن بعدا در زندگی نقش دارد.
بهترین غذاها برای سلامت چشم
بنابراین، از کجا می توانید مواد مغذی مورد نیاز برای جلوگیری از این مشکلات رایج و ارتقاء سلامت چشم را دریافت کنید؟ در بسیاری از غذاها! در اینجا 10 مورد از آنها وجود دارد!
1. هویج
هویج منبع بتا کاروتن منبع عالی ویتامین A است و همچنین حاوی لوتئین، زیگزانتین و مقداری ویتامین C است. همه این مواد مغذی به بهبود بینایی شما کمک کرده و آسیب چشم را کاهش می دهد به طوری که گفته می شود خوردن هویج می تواند به شما کمک می کند در تاریکی ببینید
2. سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین یکی دیگر از منابع عالی ویتامین A است که معمولاً در میوه ها و سبزیجات نارنجی یافت می شود. آنها همچنین دارای ویتامین C هستند. علاوه بر این، سیب زمینی شیرین کربوهیدراتهای پیچیده هستند به این معنی که آنها به آرامی هضم می شوند و قند خون شما را مانند نوشیدنی های قندی افزایش نمی دهند.
3. فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای، به ویژه قرمز و زرد، حاوی مقدار زیادی بتا کاروتن است. آنها همچنین دارای ویتامین E و مقداری فیبر هستند که به تثبیت سطح قند خون شما کمک می کند.
بیشتر بدانید: سبزیجات قرمز مفید برای سلامت
4. آووکادو
آووکادو یک غذای عالی است که از سلامت چشم پشتیبانی می کند! آووکادو حاوی ویتامین E ، C ، A و K و فیبر، مس و روی است! آنها همچنین حاوی چربی سالم به شکل اسید اولئیک هستند که نشان می دهد التهاب را کاهش می دهد.
5. اسفناج
اسفناج یک برگ سبز تیره است که 60 درصد ویتامین A روزانه و 15 درصد روی روزانه شما را در هر وعده تامین می کند. حتی بهتر از این، بیشتر آن ویتامین A به شکل بتاکاروتن است. همچنین آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند.
6. ماهی قزل آلا
ماهی قزل آلا سرشار از چربی های امگا 3 است که برای چشم شما بسیار مفید است. علاوه بر این، حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ضد التهاب محسوب می شوند.
7. بلوبری
بلوبری می تواند 24 درصد از ویتامین C مورد نیاز شما را در هر وعده تامین کند. آنها حاوی دسته ای از آنتی اکسیدان ها به نام آنتوسیانین هستند که مشخص شده است دارای خواص ضد التهابی و همچنین در سلامت چشم نقش دارند.
8. گردو
گردو مملو از چربی های سالم است! آنها 14 درصد از نیاز روزانه شما به آلفا لیپوئیک اسید (ALA) را تأمین می کنند که سپس در بدن شما به EPA و DHA تبدیل می شود دو نوع اسیدهای چرب امگا 3 که واکنش های التهابی سالم را تقویت می کنند.
علاوه بر این، آنها منبع خوبی از ویتامین E هستند و حاوی مس هستند یکی دیگر از مواد مغذی که برای سلامت چشم مفید است.
9. توت فرنگی
توت فرنگی حاوی 11 درصد از ویتامین C مورد نیاز شما است و به مقدار زیاد در مس و ویتامین E وجود دارد. آنها حاوی یک کلاس آنتی اکسیدان به نام پروسیونین هستند که در لیست آنتی اکسیدان هایی که برای سلامت چشم مفید هستند وجود دارد.
10. کلم بروکلی
کلم بروکلی منبع عالی ویتامین C است همچنین حاوی ویتامین A، بتا کاروتن، لوتئین، زیگزانتین، روی و مس است.
سایر مواد غذایی مفید برای سلامت چشم
تخم مرغ، به ویژه زرده، دارای غلظت بالایی از لوتئین است.
میوه های حاوی رنگدانه های بنفش یا قرمز، مانند انواع توت ها و مویز، برای حفظ سلامت چشم پیشنهاد می شود.
نکات پیشگیرانه برای حفظ سلامت چشم
علاوه بر رژیم غذایی متعادل، حفظ وزن سالم و ورزش به جلوگیری از عوارض چاقی کمک می کند. برخی از مشکلات چشمی می تواند ژنتیکی باشد بنابراین مهم است که عوامل خطر و سابقه خود را بدانید.
سیگار نکشید زیرا شواهدی وجود دارد که می تواند ضخامت شبکیه چشم شما را کاهش دهد. با افزایش سن، روی مواد مغذی مورد بحث در بالا تمرکز کنید تا خطر انحطاط را کاهش دهید.
محافظت از چشم ها در برابر نور آبی، استراحت بعد از خیره شدن به صفحه نمایش و استفاده از عینک آفتابی و محافظت مناسب می تواند از آسیب چشم جلوگیری کند.
در نهایت، انجام معاینات منظم چشم بهترین راه برای جلوگیری از مشکلات است تا بینایی سنج بتواند آنها را زودتر اصلاح کند!
وقتی به سلامت چشم فکر می کنید از چه غذاهایی باید پرهیز کنید؟
سلامت چشم با سلامت قلب و عروق شما در ارتباط است. این بدان معناست که خوردن یک رژیم غذایی سالم و اجتناب از غذاهای شیرین، شور یا پرچرب نه تنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و فشار خون را کاهش می دهد بلکه برای چشم شما نیز مفید خواهد بود.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف الکل بیش از حد متعادل می تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به آب مروارید شود.
کلام آخر
رژیم غذایی شما بیش از آنچه تصور می کنید بر چشم شما تأثیر می گذارد! سلامت چشم های شما با سلامت رگ های خونی شما ارتباط دارد بنابراین مهم است که درست غذا بخورید ورزش کنید از چشم خود به درستی محافظت کنید و معاینات منظم چشم را انجام دهید تا هر گونه مشکل زودتر اصلاح شود. باشد که چشم خود را بر روی این ارتباط مهم باز کنید!
در ادامه بخوانید: درد چشم – علل و درمان
نظرات (0)