محبوبیت روزافزون قهوه به عنوان یک نوشیدنی انتخابی در سراسر جهان، آن را به موضوعی برای بررسی شدید اثرات آن بر سلامتی تبدیل می کند. علم بررسی کرده است که چگونه قهوه بر همه چیز از سیستم ایمنی بدن گرفته تا خطر بیماری قلبی و سرطان تأثیر می گذارد.
بحث در مورد خوب یا بد بودن قهوه برای شما بیش از هزار سال است که از زمانی که قهوه برای اولین بار (احتمالاً) در اتیوپی کشف شد، ادامه داشته است. امروزه تصور کردن آن سخت است، اما گاهی اوقات قهوه به دلایل بهداشتی یا مذهبی حتی در مناطق خاصی از جهان ممنوع بود.
مطالعات قهوه و بیماری کلیه
مطالعات اپیدمیولوژیک مبتنی بر جمعیت تمایل به نشان دادن ارتباط بین مصرف قهوه و احتمالاً یک اثر محافظتی بر عملکرد کلیه دارند.
یک مطالعه کره ای بر روی بیش از 2600 زن نشان داد که مصرف قهوه با کاهش خطر بیماری کلیوی از جمله در زنان دیابتی مرتبط است. همانطور که در پزشکی می دانیم، نظرسنجی های مبتنی بر جمعیت برای نتیجه گیری سخت کافی نیست.
بنابراین، با توجه به ماهیت مرتبط و احتمالاً بحث برانگیز موضوع، یک متاآنالیز منتشر شده در سال 2016 تلاش کرد به این سؤال پاسخ دهد. این متاآنالیز هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و افزایش خطر بیماری کلیوی در بیماران مرد نشان نداد.
جالب اینجاست که در واقع به احتمال کاهش خطر بیماری کلیوی در زنانی که قهوه می نوشند اشاره کرد. نتیجه گیری در مورد قهوه، حداقل بر اساس این داده ها می تواند این باشد: برای کلیه های مردانه بی ضرر و احتمالاً برای زنان مفید است.
نتایج متاآنالیز فوق شبیه به مطالعه دیگری در بخش دیگری از جهان است، به ویژه در ساحل اقیانوس آرام نیکاراگوئه که در آن شیوع کمتر بیماری مزمن کلیوی در روستاهای قهوه کاری مشاهده شده است.
مکانیسم دقیق اینکه چرا قهوه ممکن است این نقش محافظتی را ایفا کند هنوز موضوع مطالعه فعال است، اما حدس و گمان ها از نقش آنتی اکسیدان های موجود در قهوه تا اثر ضد دیابتی ادعایی قهوه را شامل می شود.
قهوه و بیماری ژنتیکی کلیه
در گذشته، مطالعات علوم پایه نشان داده است که کافئین می تواند خطر رشد کیست های کلیه را در بیماران مبتلا به بیماری کلیه پلی کیستیک اتوزومال غالب (PKD) افزایش دهد.
با این حال، در مطالعات بالینی بیشتر، مصرف قهوه به عنوان یک عامل خطر برای پیشرفت PKD ذکر نشده است.
خطر ابتلا به سنگ کلیه
فراتر از بیماری های پزشکی کلیه، هنوز شرایط خاصی وجود دارد که ممکن است نیاز به تعدیل مصرف قهوه داشته باشد. یکی از این سناریوها افرادی است که سنگ کلیه تشکیل می دهند.
سنگ های اگزالات یکی از رایج ترین انواع سنگ کلیه هستند و اتفاقا یکی از منابع اصلی اگزالات در رژیم غذایی ما قهوه معمولی است (چای سیاه مقصر دیگر است).
بنابراین، بیماران مبتلا به سنگ کلیه، به ویژه آنهایی که دارای سنگ اگزالات کلسیم هستند، باید قهوه را به عنوان یک عامل خطر احتمالی در نظر بگیرند.
خطر ابتلا به سرطان کلیه
شواهد در مورد این کاملاً مختلط است. مطالعات معمولاً کاهش خطر سرطان سلول کلیه را با مصرف قهوه نشان داده اند. با این حال، به دلایلی، به نظر می رسد این ارتباط فقط برای قهوه کافئین دار صادق است.
مصرف قهوه بدون کافئین به ظاهر خطر ابتلا به سرطان سلول های کلیوی را افزایش می دهد، یک نوع خاص از سرطان کلیه، اما برای درک بهتر این ارتباط بالقوه باید مطالعات بیشتری انجام شود.
قهوه، فشار خون بالا و بیماری کلیوی
همانطور که در مقالات دیگر بحث شد، فشار خون بالا (بعد از دیابت) بزرگترین علت بیماری کلیوی است.
شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه نوشیدن قهوه کافئین دار می‌تواند باعث افزایش کوتاه مدت فشار خون شود، که در بیماران مسن‌تر و افرادی که به طور منظم قهوه مصرف نمی کنند، ظاهراً اغراق‌آمیز است.
افزایش فشار خون ناشی از قهوه در افرادی که قبلاً سابقه فشار خون بالا دارند بیشتر دیده می شود.
بدون کافئین و فشار خون بالا
تقریباً برخلاف تصور، مشخص شده است که قهوه، مستقل از محتوای کافئین آن، فعالیت سیستم عصبی و همچنین فشار خون را افزایش می دهد.
بنابراین، تأثیر افزایش فشار خون حتی با قهوه بدون کافئین نیز دیده می‌شود، و به نظر می رسد که ممکن است چیزی غیر از کافئین در قهوه وجود داشته باشد که می‌تواند مسئول این افزایش فشار خون باشد.
کلام پایانی
با توجه به شواهد موجود، به نظر می‌رسد که در حالی که قهوه می تواند تأثیر افزایش فشار خون در افرادی که قهوه مصرف نمی‌کنند و در افرادی که از قبل پرفشاری خون دارند، داشته باشد، به نظر نمی رسد که منجر به افزایش خطر بیماری کلیوی شود.
در واقع، شواهد متفاوتی وجود دارد که به نقش محافظتی احتمالی قهوه بر بیماری کلیوی، به ویژه در زنان اشاره می کند. بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالات کلسیم ممکن است بخواهند مصرف قهوه خود را با توجه به محتوای اگزالات آن تعدیل کنند.
شواهدی مبنی بر اینکه قهوه می تواند خطر سرطان کلیه را افزایش یا کاهش دهد در بهترین حالت بحث برانگیز است.
با توجه به این ارتباط احتمالی بین مصرف قهوه و فشار خون بالا، این نگرانی اغلب در مورد توانایی قهوه در ایجاد آسیب به کلیه ها مطرح می شود. با وجود این قابل قبول بودن، شواهدی بر خلاف آن وجود دارد.
داده ها نشان می دهد که تا زمانی که مصرف روزانه قهوه از 3 تا 4 فنجان تجاوز نکند (در حالی که هر فنجان 8 اونس بین 100 تا 200 میلی گرم کافئین دارد)، خطر ابتلا به بیماری کلیوی در افراد جوان سالم افزایش نمی یابد.
نظرات (0)