بیماران دیابتی لازم است که با کاهش و افزایش قند خون، رژیم غذایی خود را زیر نظر بگیرند. در چنین شرایطی، کنترل قند یک چالش بزرگ است. در اینجا راه حل هایی وجود دارد که می توانید اتخاذ کنید.
روغن مورد استفاده در پخت و پز به عنوان "روغن پخت و پز" شناخته شده است که نقش مهمی در مدیریت رژیم غذایی شما دارد. به خصوص هنگامی که از بیماری هایی مانند بیماری قلبی، فشار خون و دیابت رنج می برید. انواع مختلفی از روغنهای پخت و پز در بازار موجود است که سبب آزار شما می شود. با این حال، برخی روغنهای سالم پخت و پز وجود دارد که ممکن است برای سلامتی شما بهتر باشد. استفاده از ترکیب روغنهای گیاهی برای اطمینان از بهترین کیفیت چربی مهم است. شما کره، پی، روغن زیتون، روغن خردل، دانه سویا، کنجد یا حتی روغن بادام زمینی را برای وعده های مختلف غذایی انتخاب می کنید. به جای روغن تصفیه شده می توانید بیشتر به روغن تصفیه نشده یا روغن سرد فشرده شده اعتماد کنید. هنگام بروز دیابت، بسیار مهم است که مراقب رژیم غذایی خود باشید زیرا میزان قند خون شما مستقیماً بر سلامت شما از آنچه می خورید تأثیر می گذارد. این به شما کمک می کند تا درک کنید روغن پخت و پز چقدر خوب و سالم است. درمان دیابت شما در خانه از آشپزخانه شما شروع می شود. با آنچه می خورید شروع می شود. در اینجا لیستی از روغنهای پخت و پز که در صورت ابتلا به دیابت برای شما مفید هستند آورده شده است. این موارد را در برنامه رژیم دیابت خود قرار دهید.
بهترین روغن برای رژیم غذایی دیابتی
روغن کلزا
روغن زیتون - برای سلامتی قلب مفید است
روغن دانه کتان - برای سالادها
روغن گردو
روغن کنجد
روغن های پخت و پز برای دیابتی ها
روغن کانولا
روغن کانولا یا کلزا یک روغن گیاهی است که از گیاهان کلزا تهیه می شود. سرشار از اسید آلفا لینولنیک است که نوعی اسید چرب امگا 3 است (در گردو نیز یافت می شود). همچنین حاوی اسیدهای چرب تک اشباع نشده موجود در آووکادو و زیتون است. یک مطالعه نشان می دهد که روغن کانولا به کاهش قند خون و کلسترول بد در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.
روغن زیتون
روغن زیتون یک روغن دوست قلب است که برای بیماران دیابتی نیز مفید است. این ماده حاوی آنتی اکسیدانی به نام تیروزول است که می تواند به عنوان یک عامل درمانی برای بهبود مقاومت به انسولین و دیابت عمل کند. قند خون بلافاصله با مصرف Tejpat (Cinnamomum Tamala ) کنترل می شود.
روغن دانه کتان
دانه کتان حاوی نوعی فیبر است که می تواند هضم را کندتر کند. این باعث می شود گلوکز حاصل از غذاها هضم و به آرامی در جریان خون آزاد شود که از افزایش ناگهانی سطح قند خون جلوگیری می کند. بنابراین، استفاده از روغن بذر کتان می تواند به کاهش میزان مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی کمک کند.
روغن گردو
روغن گردو تری گلیسیرید بالایی دارد و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و چربیهای تک اشباع نشده دوست با قلب است. به افزایش حساسیت به انسولین در بیماران دیابتی کمک می کند. مطالعه ای که توسط محققان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شده، نشان داده است که مصرف منظم روغن گردو ممکن است با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در زنان همراه باشد.
روغن کنجد
این روغن سرشار از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان ها از جمله لیگنان است. هر دوی اینها فواید قابل توجهی برای بیماران دیابتی دارند. یک مطالعه سال 2016 منتشر شده در ژورنال پزشکی آمریکا نشان داد که ترکیبی از روغن سبوس برنج و روغن کنجد ممکن است برای قند خون و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد.
بیماران دیابتی می توانند از این روغنهای سالم برای کنترل قند خون خود استفاده کنند. با این حال، آنها را تحت نظر پزشک خود استفاده کنید.
در ادامه بخوانید: بهترین غذاها برای کنترل دیابت نوع 2 (راهنمای کامل)
نظرات (0)