شریان ها می توانند با رسوبات چربی مسدود شوند و باعث ایجاد بیماری به نام آترواسکلروز شوند. این می تواند فضای داخل رگ ها را منقبض کند، در نتیجه فشار خون را افزایش دهد، جریان خون را به قلب محدود کند و التهاب را در بدن افزایش دهد.
آترواسکلروز کنترل نشده طولانی مدت می تواند منجر به سکته مغزی، حمله قلبی و حتی مرگ شود.
مدیریت رژیم غذایی آترواسکلروز شامل مصرف غذاهای غنی از فیبر، چربی‌های سالم، میوه‌ها و سبزیجات است و در عین حال از مصرف گوشت‌های پرچرب، گوشت‌های فرآوری‌شده، غذاهای سرخ‌شده و کیک‌ها و شیرینی‌ها اجتناب می‌کند.
غذاهای فوق العاده ای که رگ ها را تمیز می کنند
برخی از غذاها تأثیر مفیدتری در بهبود نتیجه تصلب شرایین نسبت به سایرین دارند. از طریق محتوای ترکیبات فعال زیستی، چربی‌های خوب و سایر مواد مغذی، ابرغذاهای زیر می توانند از تجمع چربی در شریان‌ها جلوگیری کرده و تجمع پلاک‌های چربی را پاک کنند.
1. آووکادو
مصرف آووکادو می تواند به پاکسازی عروق شما کمک کند
آووکادو دارای مواد مغذی متراکمی است و تنها نصف آووکادو 20 درصد از فیبر توصیه شده روزانه، 10 درصد پتاسیم، 5 درصد منیزیم و 15 درصد فولات را تامین می کند. همچنین حاوی چربی های خوب از جمله اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) است.
در مطالعات جمعیتی، مصرف بیش از 2 وعده آووکادو در هفته منجر به کاهش 16 درصدی خطر ابتلا به بیماری قلبی شد.
آووکادو همه کاره است و می تواند در نان تست، ساندویچ، دیپ، سالاد و اسموتی استفاده شود. همچنین می توان از آنها برای جایگزینی سایر غذاهای پرچرب مانند کره، مارگارین، پنیر یا تخم مرغ استفاده کرد.
2. توت ها
مصرف توت ها می تواند به پاکسازی عروق شما کمک کند
انواع توت ها مانند بلوبری، توت فرنگی، زغال اخته، تمشک و توت سیاه با کاهش خطر بیماری قلبی و تصلب شرایین مرتبط هستند.
توت ها آسیب رادیکال های آزاد را بهبود می بخشند، التهاب را کاهش می دهند و از تجمع کلسترول از طریق محتوای پلی فنول خود جلوگیری می کنند.
بلوبری را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای عروق سالم مصرف کنید.
3. کلم بروکلی
هنگامی که آترواسکلروز برای مدت طولانی درمان نشود و کنترل نشود، کلسیم می تواند در پلاک چربی رسوب کند و منجر به کلسیفیکاسیون شود. این فرآیند معمولا در افراد مسن رخ می دهد.
در مطالعه ای که روی بزرگسالان انجام شد، مصرف سبزیجات چلیپایی از جمله بروکلی اثر محافظتی بر رگ های خونی داشت و از کلسیفیه شدن پلاک های چربی جلوگیری کرد.
4. پیاز
پیاز اثرات محافظتی در برابر بیماری های قلبی دارد
پیاز اثر محافظتی در برابر بیماری های قلبی دارد. آنها می توانند سطح کلسترول، فشار خون و قند خون را کاهش دهند. آنها همچنین به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی آنتی اکسیدان های قوی هستند.
در مطالعات حیوانی، موش‌های تغذیه شده با پیاز فعالیت رادیکال‌های آزاد را کاهش دادند که می تواند به سلول‌ها آسیب برساند و عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشد.
در مطالعه دیگری، موش‌هایی که از رژیم غذایی پرچرب استفاده می کردند و با پیاز تغذیه می شدند، عملکرد رگ‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی را بهبود بخشیدند که نشان دهنده استفاده احتمالی از پیاز در کاهش ابتلا به تصلب شرایین بود.
5. جو دوسر
مصرف جو دوسر می تواند به کاهش کلسترول و تمیز کردن شریان ها کمک کند
جو دوسر سرشار از بتا گلوکان است، نوعی فیبر رژیمی که به دلیل خاصیت کاهش کلسترول شناخته شده است. بتا گلوکان ها یک لایه نازک در روده تشکیل می دهند تا جذب کلسترول را کاهش دهند.
جو تصفیه نشده و کامل در کاهش کلسترول بهتر از محصولات جوی تصفیه شده است. برای کاهش خطر تصلب شرایین، جو را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم بگنجانید.
6. ماهی چرب
مصرف ماهی های چرب می تواند برای سلامت شریانی شما مفید باشد
مصرف ماهی چرب ممکن است برای کاهش کلسترول و پاکسازی عروق ایده خوبی به نظر نرسد. با این حال، ماهی های چرب مانند سالمون، شاه ماهی، ساردین و هادوک سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که "چربی های خوب" در نظر گرفته می شوند و اثرات ضد التهابی دارند.
اسیدهای چرب امگا 3 از اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و دوکوزاپنتانوئیک اسید (DHA) تشکیل شده است. در مطالعات انسانی، مکمل EPA به میزان 1.8 گرم در روز، ضخامت و تجمع سلولی را در پلاک‌های چربی شریان‌ها کاهش داد.
چندین مطالعه دیگر نتایج مشابهی را گزارش می کنند، جایی که مکمل EPA/DHA باعث کاهش چربی در شریان‌ها می‌شود.
ممکن است مکمل های امگا 3 مصرف کنید. با این حال، توصیه می شود قبل از انجام این کار با پزشک خود مشورت کنید.
7. آجیل
آجیل یک ابر غذای پاک کننده عروق است و به کاهش کلسترول کمک می کند
گردو، پسته، فندق و بادام حاوی چربی های خوب و چندین ماده مغذی هستند که می توانند کلسترول را کاهش داده و با کاهش التهاب به پاکسازی عروق کمک کنند.
در یک مطالعه انسانی، مصرف گردو، بادام و فندق به مدت 4 هفته باعث کاهش کلسترول کل، بهبود HDL و کاهش قابل توجه تری گلیسیرید شد که می تواند باعث تجمع چربی در شریان ها شود.
8. ادویه جات ترشی جات
استفاده از ادویه ها می تواند برای سلامت عروق و قلب مفید باشد
فیتوکمیکال های موجود در برخی ادویه ها می توانند تأثیر مفیدی بر تصلب شرایین داشته باشند.
5 ادویه چینی که شامل فلفل، رازیانه، میخک، بادیان ستاره ای و دارچین است، نشان داده است که علائم بیماری های قلبی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، فلفل قرمز، دارچین، فلفل سیاه، سیر، زنجبیل، میخک و زردچوبه همگی دارای فعالیت های ضد التهابی و کاهش دهنده کلسترول قوی هستند.
ادویه ها را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید تا به غذاهایتان طعم بدهد و رگ ها را از پلاک های چربی پاک کند.
9. روغن زیتون
استفاده از روغن زیتون در آشپزی می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک کند
روغن زیتون یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که در برابر بیماری های قلبی مفید است. مصرف روغن زیتون با کاهش التهاب و سطح کلسترول همراه است.
روغن زیتون می تواند با خیال راحت جایگزین روغن های دیگر در رژیم غذایی برای پاکسازی رگ ها شود.
10. شکلات تلخ
مصرف شکلات تلخ می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند
شکلات تلخسرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است. در مطالعه ای که بر روی افراد مبتلا به فشار خون بالا انجام شد، مصرف 100 گرم شکلات تلخ در روز به طور موثر فشار خون آنها را کاهش داد.
در مطالعه قلب خانواده، شرکت کنندگان تا سه بار در هفته شکلات تلخ مصرف کردند و مشاهده شد که پلاک های چربی در رگ های خونی خود را کاهش می دهند. این مطالعه نشان داد که مصرف 2 وعده شکلات تلخ در هفته می تواند در کاهش تصلب شرایین مفید باشد.
اطمینان حاصل کنید که شکلات تیره ای که مصرف می کنید 70 تا 85 درصد کاکائو است.
11. اسفناج
مصرف اسفناج می تواند به محافظت از عضلات شریانی کمک کند
اسفناج سرشار از نیترات های غذایی است. این ترکیبات می توانند به تسهیل جریان خون از طریق رگ های خونی، کاهش سفتی در شریان ها و محافظت از عضلات شریانی کمک کنند.
همه این عملکردها با هم کار می کنند تا فشار خون را کاهش دهند که یکی از شاخص های اصلی سلامت قلب است. این اثرات در یک مطالعه تایید شد، جایی که مصرف اسفناج در کاهش فشار خون در بزرگسالان در عرض 7 روز موثر بود.
اقدامات احتیاطی که باید در نظر گرفته شود
در حالی که برخی غذاها ممکن است به کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از تجمع چربی در عروق خونی کمک کنند، مهم است که توجه داشته باشید که غذاهای مورد بحث در این مقاله به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل و سبک زندگی گنجانده شده است.
مصرف غذاهای پاک کننده عروق در کنار رژیم غذایی پرچرب مفید نخواهد بود.
سوالات پرطرفدار
بهترین رژیم غذایی در صورت ابتلا به تصلب شرایین چیست؟
یک رژیم غذایی ضد التهابی غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و ماهی برای جبران آسیب ناشی از تجمع پلاک های چربی در رگ های خونی توصیه می شود.
آیا تصلب شرایین قابل برگشت است؟
اصلاح رژیم غذایی، ورزش و درمان پزشکی به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند و می تواند از بدتر شدن بیماری جلوگیری کند.
کلمه پایانی
آترواسکلروز یا رسوب پلاک های چربی در رگ های خونی می تواند باعث باریک شدن و افزایش فشار خون در جریان شود. اگر درمان نشود، می تواند به یک وضعیت تهدید کننده زندگی تبدیل شود.
اگرچه یک رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات در کاهش سطح کلسترول و التهاب مفید است، از جمله غذاهای پاک کننده عروق در رژیم غذایی می تواند فواید بیشتری را به همراه داشته باشد.
با این حال، آسیب ناشی از رژیم غذایی پرچرب و غذاهای فرآوری شده را نمی توان به سادگی با مصرف غذاهای پاک کننده عروق خنثی کرد. تمرکز بر رژیم غذایی کلی بسیار مهم است.
نظرات (0)