توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 39336

• رژیم کبد چرب

رژیم غذایی برای کبد چرب، لکه های کبدی: در این بیماری تجمع و رسوب چربی در سلولهای کبدی و التهاب بافت کبد دیده می شود. کبد چرب در همه ی سنین دیده می شود ولی شیوع آن در سن 40 - 60 سالگی است. کبد چرب، علل الکلی و غیر الکلی دارد. در ایران بیماری بیشتر به علل غیر الکلی مربوط می شود که علل اصلی کبد چرب نامشخص است ولی چاقی، چربی خون بالا و دیابت نقش مهمی دارند. بیماری سیستیک فیبروزیس و ویلسون در کودکان نیز با کبد چرب همراه است.  مصرف بعضی دارو ها ( استروژن، آسپیرین، ویتامین A   ، آمیودارون ) ممکن است باعث کبد چرب شود.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 24562

رژیم غذایی سرماخوردگی و آنفولانزا:

آنفولانزا یک عفونت تنفسی مسری است که در اثر یک ویروس ایجاد می شود. از زمان ورود ویروس به بدن تا علائم بالینی 24-48 ساعت طول می کشد. سه نوع ویروس آنفولانزا داریم A B C اما این ویروس ها توانایی جهش به انواع مختلف را دارند. شیوع این بیماری در فصل زمستان می باشد. این بیماری در تمام سنین به جز شیرخوارگی رخ می دهد.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 25293

رژیم غذایی آنلاین: در این نوع رژیم غذایی پزشک هیچ دخالتی در برنامه رژیم غذایی ندارد و فقط نرم افزار رژیم را محاسبه می نماید.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 22661

دیابت و رژیم غذایی:

تشخیص دیابت میلتوس

دیابت تیپ یک

دیابت تیپ دو

دیابت ملیتوس بارداری

موارد خاص دیابت

تشخیص دیابت میلتوس: اگر گلوکز پلاسما 126 میلی گرم بر دسی لیتر یا بیشتر در حالت صبح ناشتا باشد و مقدار آن با تکرار تست قند تائید شود و یا علائم دیابت به همراه تست تصادفی قند خون 200 میلی گرم بر دسی لیتر یا بالاتر باشد دیابت محسوب می شود. سبک زندگی غربی که شامل رژیم غذایی پر کالری و کاهش فعالیت فیزیکی است بدون تردید با چاقی و دیابت نوع دو ارتباط دارد

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 9901

اسیدهای چرب امگا 3 دو نوع بسیار مهم EPA و DHA که در درجه اول در ماهی خاصی یافت می شوند. ALA یکی دیگر از اسید چرب امگا 3 است که در منابع گیاهی مانند آجیل و دانه ها یافت می شود. نه تنها بدن شما برای اعمال خود نیاز به این اسیدهای چرب امگا 3 دارد بلکه آنها برخی از فواید سلامتی بزرگی را نیز ارائه می دهد این اسید ها به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی جهت سلامت و پیشگیری از بیماری ها به کار می رود. این اسید ها در ماهی های چرب ( ماهی تن، خال مخالی، شاه ماهی، ساردین، قزل آلا، ماهی آزادو مکمل های روغن ماهی ) یافت می شود. این لیپید ها مسئول تنظیم فرایند نمو مغزی ( حافظه و عملکردو کارکرد رفتاری مغز ) و بینایی، واکنش های التهابی، ترومبوز، کارسینوژن، هستند.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 9252

غذاهای ضد پیری:

آخرین دانش بشری در حمایت از یک رژیم غذایی مناسب ضد پیری و اتخاب شیوه ی زندگی سالم است این شیوه کمک می کند تا شما جذاب و سالم و مستقل به نظر برسید رژیم غذایی ضد پیری پوست شما با تغذیه سالم و مصرف ویتامین ها و پروتئین ها  و سبزیجات برگ سبز(منابع غنی از ویتامین A   ،ویتامینc  ،کلسیم،آهن ،اسید فولیک )بدست می آید.میوه ها مانند پرتغال و لیمو و غیره حاوی مواد فیتو شیمیکال،و غنی از آب ،فیبر و ویتامین c   است این فیتوشیمی کال ها ( لیکوپتن )باعث افزایش طول عمر سلول ها و مصونیت در برابر بیماریها می شوند. میوه دارای یک عنصر برای جلوگیری از آلزایمر است.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 10102

نیاز بدن به کربوهیدرات:

بعضی از کربوهیدرات ها ( پیچیده ) منابع خوبی برای ذخیره انرژی هستند. این کربوهیدرات های پیچیده در تمامی غلات، سبزیجات و حبوبات وجود دارد. و مواد مغذی ارزشمند دیگری مانند ویتامینها،مواد معدنی، پروتیین و فیبرها در آنها وجود دارد. البته در صورتی که سبوس غلات گرفته شود بخش زیادی از مواد مغزی خود را از دست می دهد از سوختن هر یک گرم کربوهیدرات 4 کیلوکالری انرژی تولید می شود و 55  درصد انرژی مواد غذایی مصرفی روزانه باید از کربوهیدرات تامین شود.

کربوهیدرات در دستگاه گوارش به قند و مواد دیگر تبدیل شده و قندها از دستگاه گوارش جذب و وارد خون می شود. و این قندها برای وارد شدن به سلولها به هورمون انسولین نیاز دارند که این هورمون از سلولهای بتای پانکراس ترشح می شود.کار انسولین وارد کردن قند به سلول است و هر چه قند بیشتری وارد خون شود انسولین بیشتری به خون ترشح شده و سریعا قند را وارد سلول کند. لذا به دنبال آن احساس گرسنگی پیدا می شود. و ناچارید دوباره غذا بخورید. اگر مقدار قند خون بیش از نیاز سلولهای بدن باشد انسولین موجود در خون این قند اضافی را به چربی تبدیل کرده و باعث چاقی میشود.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 8730

نیاز بدن به چربی:

چربی ها در ساختار سلولها به خصوص دیواره سلولهای مغزی نقش مهمی دارند چربیها در بدن به مدت طولانی میتوانند ذخیره شوند و در مواقع بحرانی ( گرسنگی طولانی و روزه داری ) بدن از چربی ذخیره شده دربافت ها برای تهیه انرژی استفاده می کند اگر چربی ذخیره شده در بافتها از مقدار معینی بالاتر رود باعث اضافه وزن و چاقی می شود.

یک فرد بالغ با فعالیت بدنی متوسط روزانه حداقل 36گرم ( 3 قاشق غذاخوری ) و حداکثر 70 گرم ( 6 قاشق غذاخوری ) روغن و چربی نیاز دارد که البته بیشتر این نیاز از طریق چربیهای مخفی در غذا ها به بدن ما میرسد. برای پختن غذاها از روغن مایع نباتی استفاده کنید

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 6602

بی اشتهایی عصبی anorexia nervosa  

این بیماری یک اختلال روانی است که بیمار از خوردن پرهیز می کند. و فرد با محدود کردن وسواس گونه مواد غذایی به نقطه ای می رسد که سلامتی او به خطر می افتد و برای اولین بار توسط یک پزشک انگلیسی به نام ریچارد مورتون در سال 1989 توضیح داده شد. در افراد جوان در آغاز بلوغ شروع می شود و ترس شدیدی از اضافه وزن دارند ( حتی زمانی که او کم وزن است ) و با ورزش شدید و خوردن مسهل و قرص کاهش اشتها و راه های دیگر لاغر نحیف میشود و علارقم لاغری زیاد هنوز فکر میکند که چاق است.

توضیحات

نوشته شده توسط: هادی ذاکرفر

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 6390

کلمه پروبیوتیک از واژه یونانی پروبیوس به معنای حیات بخش گرفته شده و متضاد کلمه پادزیست به مفهوم ضد حیات است..معانی دیگر مشابه آن عبارت است از باکتری های سلامتی ،سودمند و دوستدار انسان.پروبیوتیک ها باکتری های سودمندی هستند که در بسیاری از مواد غذایی تخمیری وجود دارند و می توانند به منظور ایجاد اثرات سلامتی بخش به مواد غذایی مانند ماست اضافه شوند.

توضیحات

نوشته شده توسط: هادی ذاکرفر

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 7179

مواد غذایی پرتو دیده

عمل برچسب زنی برای هماهنگ شدن فراورده های اشعه دیده مسئله مهمی است . در برخی کشورها عمل برچسب زنی غذاهای اشعه دیده با علامت سبز رادورا و عباراتی نظیر” اشعه دیده “، “تیمار با اشعه “، ًً” رادورا “، “محافظت شده با یونیزاسیون “و”تیمار شده با اشعه “الزامی است.

توضیحات

نوشته شده توسط: دکتر فتحی

دسته: رژیم غذایی

بازدید: 15134

Bulimia nervosa، یک اختلال خوردن است که شامل خوردن غذا و سپس تمیز کردن آن می شود می تواند باعث بیماری لثه، پوکی استخوان، بیماری کلیوی، بیماری های قلبی و مرگ شود