آیا تا به حال فکر کرده اید که غذای مصرفی هر روز با عملکرد مغز مرتبط است؟ خوب، معلوم است که مواد غذایی بیش از آنچه که می دانید روی سلامت روان تاثیر می گذارد.
در حالی که اکثر ما فکر می کردیم که مواد غذایی تنها روی جنبه های جسمی بدن تأثیر می گذارد دانشمندان کشف کردند که مواد غذایی که ما می خوریم نیز بر مغز ما تأثیر می گذاریم. این که آیا می خواهید مغز شما در طول امتحان حیاتی به طور فعال عمل کند و آیا می خواهید در زمانی که شما کار می کنید تیز و دارای تمرکز باقی بمانید باید به آنچه که می خورید توجه زیادی داشته باشید. داشتن رژیم متعادل از غذاهای حافظه و غذاهای غنی از مواد مغذی و مواد معدنی به افزایش توانایی های شناختی شما کمک می کند. علاوه بر داشتن یک رژیم متعادل، غذاهای خاص مغزی می تواند به شما در دستیابی به یک زندگی طولانی تر و بارزتر و توانایی های شناختی کمک کند. غذاهای مغزی غنی از چربی ها، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و ویتامین های ضروری هستند. این نه تنها انرژی را فراهم می کند بلکه همچنین در حفاظت از بیماری های مختلف مغز کمک می کند. شما ممکن است این سوال را بپرسید: «این غذاهای مغذی سالم چیست؟» غذاهای مغزی، مواد مغذی را به یکی از مهمترین اعضای بدن شما می رسانند. برخی از بهترین غذاهای مغز شامل ماهی های چرب، بروکلی، آوکادو، انواع توت ها، آجیل، روغن زیتون و چای سبز می باشد. این غذاها حاوی مواد مغذی تقویت کننده مغز است که به بهبود تمرکز، توجه، حافظه و عملکرد شناختی کمک می کند.
برای اینکه مغز شما به درستی عمل کند باید ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی را به اندازه کافی دریافت کند. یک رژیم غذایی سالم می تواند مغز شما را سالم نگه دارد و بسیاری از مشکلات ناشی از یک شیوه زندگی پر سر و صدا را کاهش دهد. اگر به طور منظم غذاهای مغذی خوب مصرف می کنید می توانید از مقابله با بیماری های مختلفی که ممکن است بر عملکرد مغز تاثیر می گذارند جلوگیری کنید.
در این مقاله، شما در مورد بهترین غذاهای مغز که از سلامت مغز حمایت می کنند یاد خواهید گرفت.
چگونه غذاها بر قدرت مغز شما تاثیر می گذارد
همه چیزهایی که می خوریم تاثیری بر عملکرد مغز ما دارد. هنگامی که غذاهای مغذی می آیند برخی از غذاها بهتر از دیگران است.
مجله Nature Reviews Neuroscience در زمینه تحقیقات در مورد تأثیر تغذیه بر سلامت مغز گزارش داد. دانشمندان دریافته اند ارتباطی بین غذاهایی که می خوریم و یک مغز سالم وجود دارد. مواد مغذی خاص می توانند احساسات و عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار دهند. (1)
به عنوان مثال، اسیدهای چرب امگا 3 در غذاها برای بهبود سلامت مغز خوب کمک می کنند. دیگر غذاهای خوب برای یک مغز سالم باید شامل ویتامین های A، D و ویتامین های گروه B باشد. همچنین، کلسیم، مس، آهن و روی در غذاها یافت می شود که به افزایش قدرت مغز کمک می کند.
دانشمندان همچنین دریافته اند که ارتباط بین غذاهایی که می خوریم و توانایی ما برای یادآوری، قضاوت، دلیل، و حل مشکلات وجود دارد. برخی از غذاها باعث تحریک تولید هورمون ها و مواد شیمیایی در مغز می شوند. همچنین سلامت میكروبیاتای روده می تواند به طور مستقیم بر عملکرد مغز شما تأثیر بگذارد.
یکی از دلایل استفاده از غذاهای مغذی سالم در رژیم غذایی این است که آنها به کاهش التهاب، استرس، فشار خون بالا و حتی اختلالات اضطرابی کمک می کنند.
بهترین غذاهای مغز
بیایید به جزئیات بیشتر در بهترین غذاهای مغز نگاه کنیم تا به بهبود عملکرد شناختی، حافظه، تمرکز و توجه کمک کنیم.
ماهی چرب برای مغز شما مناسب است
یکی از بهترین غذاها برای رژیم غذایی مغز شامل ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خاویاری یا ساردین است.
دلایل اینکه چرا ماهی های چرب خوراکی است و قدرت مغز را افزایش می دهد به دلیل سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3 است. بررسی 2015 در مورد اثرات امگا 3 در مغز متوجه شد که آن به حفاظت از مغز در برابر اثرات پیری مغز کمک می کند. محققان دریافتند که مصرف امگا 3 به محافظت از عملکرد مغز کمک می کند. (2)
در واقع، برخی از مطالعات نشان می دهد که کمبود امگا 3 در رژیم غذایی در واقع می تواند عملکرد مغز را مختل کند و روند پیری را سریعتر کند.
مطالعات دیگر نشان داده است که افراد مبتلا به اختلالات روانی مانند افسردگی و اسکیزوفرنیا اغلب سطح امگا 3 را کاهش می دهند. همچنین، به طور منظم مکمل های امگا 3 می توانند به جلوگیری از شروع بیماری آلزایمر کمک کنند.
یک مطالعه نشان داد که غذاهای امگا 3 به بهبود حافظه در سالمندان مسن کمک می کند و به کاهش خطر ابتلا به اختلالات شناختی کمک می کند.
مطالعه ای در سال 2016 نشان داد که غذاهایی حاوی ویتامین B12 و امگا 3 برای تقویت یک مغز سالم و حفظ عملکرد آن ضروری است. در واقع، برخی مطالعات نشان داده اند که دوز بالای امگا 3 می تواند به تعمیر بافت مغز پس از آسیب های ترومایی کمک کند.
روغن ماهی و مکمل های امگا 3 یکی از بهترین غذاهای ضد التهابی برای سلامت مغز هستند.
میوه ها و سبزیجات، سلامت مغز را بهبود می بخشد
مصرف مقدار زیادی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی شما فقط برای مغز شما مفید نیست بلکه برای سلامت عمومی هم مفید هست.
یک مطالعه آینده نگر 2018 نشان داد که سبزیجات برگ سبز حاوی بیشتر مواد مغذی ضروری برای تغذیه مغز است. سبزیجات برگ دار حاوی ویتامین K، لوتئین، بتا - کاروتن، فولات و سایر مواد مغذی است که به کاهش عملکرد مغز کمک می کند.
تجزیه و تحلیل متاآنالیز انجام شده در سال 2017 نشان داد که مصرف میوه ها و سبزیجات دارای مزایای سلامتی مغز است. نتایج 9 مطالعه نشان داد که افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات می تواند به افزایش تقویت مغز شما کمک کند.
بسیاری از مطالعات نیز نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه شامل غذاهایی است که برای بهبود سلامت مغز بسیار عالی هستند. ماهی های چرب، روغن زیتون و سبزیجات تازه که دارای آنتی اکسیدان های بالایی هستند و دارای مزایای شناختی فراوان هستند. دانشمندان گزارش می دهند که یک رژیم غذایی غنی از این غذاها به جلوگیری از اختلالات مغزی مانند زوال عقل یا کاهش عملکرد مغز کمک می کند.
بروکلی برای سلامت مغز مهم است
کلم بروکلی یک سبزی چلیپایی با خواص ضد التهابی مهم برای سلامت مغز است.
دلیل اینکه بروکلی به عنوان یک غذای تقویت کننده مغز طبقه بندی شده است این است که حاوی سولفورافان است. محققان دریافته اند که این ترکیب گوگرد دارای اثر محافظتی بر سلامت عصبی است. غذاها حاوی سولفورافان کمک می کنند تا از بیماری های مختلف مغز جلوگیری کنند و از استرس اکسیداتیو در مغز جلوگیری می کند.(3)
آووکادو غذاهای مغذی خوب است
خوردن آووکادو به طور مرتب ممکن است به بهبود حافظه، توجه و قدرت مغز کمک کند.
آووکادو منبع خوبی از چربی های سالم و آمینو اسید لوتئین تقویت کننده مغز است.
مجله تغذیه گزارش داد که سطح لوتئین در مغز با عملکرد شناختی بهتر مرتبط است. یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی در طی یک دوره 6 ماهه نشان داد که خوردن یک آووکادو در روز به بهبود حافظه و افزایش توجه کمک می کند. محققان نتیجه گرفتند که آووکادو دارای مواد غذایی با مزایای سلامت مغز است.(4)
کلم دارای مواد مغذی تقویت کننده مغز است
یکی دیگر از سبزیجات که دارای غذای مغذی عالی است کلم است. این سبزی برگ سبز دارای بسیاری از مواد مغذی است که مغز شما برای عملکرد خوب به آن نیاز دارد.
وزارت کشاورزی ایالات متحده می گوید که گرم به ازای گرم، کلم بروکلی دارای ویتامین C بیشتر از پرتغال است. 1 اونس مصرف کلم به شما 33 میلی گرم ویتامین C می دهد که بیش از نیمی از نیازهای روزانه ویتامین C شما است.
ویتامین C آنتی اکسیدان مهم برای سلامت عمومی شماست. با این حال، مطالعات نشان داده اند که ویتامین C همچنین می تواند خلق و خوی شما را نیز تحت تأثیر قرار دهد.
کلم برای کمک به افزایش قدرت مغز مفید است زیرا منبع غنی از ویتامین K است. 1 انس مصرف کلم می تواند تمام نیازهای روزانه شما را بدهد!
مجله تغذیه گزارش داد که ویتامین K به ویژه برای سلامت مغز سالمندان اهمیت دارد. رژیم غذایی ویتامین K به تأثیر مثبت بر فرایندهای شناختی و بهبود سلامت مغز در افراد بالای 60 سال کمک می کند.
چغندر موجب افزایش قدرت مغز می شود
چغندر قرمز حاوی بسیاری از مواد مغذی است که مغز شما را تغذیه می کند تا بتواند به خوبی کار کند.
بررسی 2015 بر مزایای چغندر در افزایش قدرت مغز نشان داد که چغندر بسیار مفید است. مصرف چغندر باعث کاهش اثرات استرس اکسیداتیو بر مغز می شود. این به مغز کمک می کند تا بهتر عمل کند و باعث جلوگیری از کاهش شناختی می شود.
مطالعات دیگر نشان داده است که چغندر قند حاوی نیترات است که به کاهش فشار خون و افزایش جریان خون به مغز کمک می کند. در بعضی موارد، مصرف 500 میلی لیتر آب سرخ میوه باعث افزایش قدرت مغز و افزایش حافظه کاری شده است.
شما همچنین می توانید دریابید که چگونه یک رژیم غذایی مغذی شامل چغندر می تواند دوپامین را افزایش دهد و به پیشگیری از شرایط شناختی دژنراتیو کمک کند.(5)
توت ها میان وعده غذایی سوپر مغزی هستند
اگر شما به دنبال یک میان وعده فوق العاده سالم هستید تا مغزتان را تقویت کنید افزودن انواع توت ها به رژیم غذایی شما یک ایده خوب است.
اکثر انواع توت ها دارای آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی هستند که به عنوان غذای مغزی عمل می کنند و به بهبود حافظه و تمرکز کمک می کنند.
مجله PLoS One در مورد نتایج مطالعه برای دیدن تاثیر توت ها در سلامت شناختی گزارش داد. طی یک دوره پنج هفته ای، 40 نفر بزرگسال یک مخلوط اشامیدنی توت و گوجه فرنگی را از 200 میلی لیتر آب توت 3 بار در روز مصرف کردند. در پایان آزمایش، دانشمندان بهبود عملکرد مغز و حافظه را ذکر کردند.
نوشیدنی مخلوط توت همچنین دارای مزایای قلبی عروقی و جلوگیری از کاهش شناختی است.
مطالعات دیگر نشان داده اند که انواع توت ها مانند توت فرنگی، زغال اخته، انگور سیاه و زردآلو، به بهبود عملکرد موتور کمک می کند.(6)
تخم مرغ برای مغز شما مناسب است
یکی از راه های تقویت قدرت مغز شما و جلوگیری از از دست دادن توانایی شناختی، مصرف مقدار متوسط تخم مرغ است
به دلیل سطح کلسترول آنها، تخم مرغ برخی تبلیغات نامناسب داشته است. با این حال، شما ممکن است شگفت زده شوید که تخم مرغ برای شما سالم است.
به عنوان مثال، یک مطالعه 2017 که شامل تقریبا 2500 مرد بود دریافتند که کلسترول رژیم غذایی در تخم مرغ تأثیر محافظتی بر سلامت مغز دارد. محققان دریافتند مصرف متوسط تخم مرغ باعث افزایش عملکرد مغز می شود.
یکی از دلایل اینکه خوردن تخم مرغ برای ذهن شما مفید است این است که آنها حاوی ترکیباتی به نام کولین هستند. این یک پیشرونده استیل کولین عصبی است که با افزایش قدرت شناختی مرتبط است.
دانشمندان می گویند که این افزایش قدرت مغز می تواند به جلوگیری از کاهش شناختی کمک کند که می تواند باعث بیماری آلزایمر شود.
تخم مرغ همچنین حاوی B12 است که برای مغز سالم ضروری است.(7)
بلوبری به بهبود تمرکز کمک می کند
برای کمک به بهبود حافظه و افزایش میزان تمرکز، به طور منظم از بلوبری در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
مطالعه خواص تقویت مغز بلوبری نشان می دهد که آنها حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای سلامت مغز هستند. مکمل رژیم غذایی با آب سبزیجات طی یک دوره 12 هفته منجر به عملکرد بهتر حافظه شد.
دانشمندان متوجه شدند که گلوکز در بلوبری همچنین به انرژی مغز کمک می کند تا بهتر عمل کند.
یک آزمایش کنترل شده در سال 2018 نشان داد که مصرف روزانه یک فنجان بلوبری باعث بهبود تمرکز می شود.(8)
توت سیاه قدرت مغز را افزایش می دهد
خوردن توت سیاه بیشتر می تواند به تقویت مغز شما کمک کند و آن را تحت فشار بهتر انجام می دهد.
مطالعات به ارزش غذایی توت سیاه نشان می دهد که آنها بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت خوب مغز است. توت سیاه ها منبع خوبی از ویتامین های C و K و همچنین آنتی اکسیدان های قوی هستند.
مطالعه در مورد موش صحرایی نشان داد که توت سیاه توانایی افزایش قدرت مغز، بهبود عملکرد حافظه و تأثیر مثبت بر سلامت شناختی دارد.
آجیل میان وعده مغزی بزرگ است
اگر شما به دنبال یک میان وعده بزرگ برای بهبود حافظه، تمرکز و قدرت مغز خود هستید سپس رژیم غذایی خود را از آجیل افزایش دهید.
آجیل غذاهای با غذا و انرژی متراکم هستند که می توانند مغز شما را به سرعت افزایش دهند. به عنوان مثال، آجیل کمک می کند تا جریان خون مغزی را بهبود بخشد که به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.
مطالعات همچنین نشان داده است که مصرف دانه ها می تواند به درمان و پیشگیری از بیماری های ناتوانی دژنراتیو کمک کند. حتی مصرف روزمره آجیل روزانه می تواند به بهبود قدرت مغز و جلوگیری از اثرات پیری روی مغز کمک کند.
یک مطالعه همگروه 2014 که شامل بیش از 16،000 زن در 70 سالگی بود ارتباط بین افزایش مصرف دانه ها و عملکرد بهتر مغز را پیدا کرد.(9)
گردو غذاهای عالی برای سلامت مغز است
یکی از بهترین غذاهای تقویت کننده حافظه که شما می توانید به عنوان میان وعده مصرف نمایید احتمالاً گردو است.
گردو یکی از بهترین غذاهای مغز است زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا 3، فولات، ملاتونین و آنتی اکسیدان ها است. یک مطالعه نشان داد که گردو دارای توانایی بهبود حافظه، توانایی یادگیری و کاهش اضطراب است.
یک مطالعه در زمینه جوانان نشان داد که مصرف گردو به افزایش قدرت مغز کمک می کند زیرا به بهبود توانایی مغز برای پردازش افکار کمک می کند.(10)
شکلات تیره به مغز شما انرژی می دهد
شکلات تیره حاوی تعدادی از آنتی اکسیدان ها است که به بهبود سلامت مغز شما کمک می کند.
مطالعه 2018 اثر مغز را هنگام مصرف شکلات تیره بررسی کرد. دانشمندان دریافته اند که خوردن شکلات تیره باعث افزایش فعالیت الکتریکی در مغز می شود. این می تواند به افزایش قدرت مغز کمک کند به ویژه اگر شما مجبور به انجام وظایف ذهنی پیچیده باشید. این تحقیق همچنین نشان داد که شکلات تیره توانایی بهبود عملکرد حافظه را دارد.(11)
نتایج مطالعات دیگر بر خواص تقویت کننده مغز شکلات تیره نیز نتایج مثبت نشان داده است. مصرف شکلات تیره با خطر کمتر سکته مغزی، اختلال حافظه، بیماری آلزایمر و مسائل مربوط به اضطراب همراه است.
اگر می خواهید شکلات را به عنوان یک غذای مغذی سالم مصرف کنید باید شکلات تیره را با حداقل 70٪ کاکائو جامد انتخاب کنید.
روغن زیتون برای سلامت مغز خوب
روغن زیتون یکی از غذاهای عالی مغزی است که به شما کمک می کند تا با افزایش سن مغز خود را هوشیار و تیز حفظ کنید.
تحقیقات در مورد مزایای روغن زیتون نشان داد که خواص ضد التهابی آن برای محافظت از مغز کمک می کند. مصرف منظم روغن زیتون باعث بهبود عملکرد شناختی و کاهش فشار خون می شود.
یک مطالعه در مورد اینکه چگونه روغن زیتون میتواند مغز را تحریک کند دریافتند که رژیم غذایی حاوی روغن زیتون دارای مزایای سلامتی زیادی است. به نظر می رسد مصرف روغن زیتون به بهبود حافظه بصری و جلوگیری از اختلال شناختی کمک می کند.(12)
روغن نارگیل برای تقویت قدرت مغزی
روغن نارگیل حاوی مواد مغذی مفید برای تقویت و تغذیه مغز شما است.
اثر مثبت روغن نارگیل به عنوان یک غذای مغذی خوب در یک مطالعه 2017 نشان داده شده است. بیماران مبتلا به آلزایمر که 40 میلی لیتر نارگیل روزانه دریافت کردند عملکرد شناختی را در طی یک دوره 21 روزه افزایش دادند.(13)
مواد غذایی غنی شده برای سلامت مغز
غذاهای مانند کلم ترش، کفیر، ماست، کیمچی و میسو برای سلامت مغز مهم هستند زیرا باعث افزایش میکروبیوتین روده شما می شود.
مجله تغذیه و علوم غذایی گزارش داد که مصرف مواد غذایی تخمیر شده تأثیر مثبت بر سلامت مغز دارد. غذاهای غنی شده اجازه می دهند پروبیوتیک ها در روده شکوفا شوند که به بهبود هضم و عملکرد مغز کمک می کند.
برخی از مزایای مغز شما از مواد غذایی حاوی تخمیر عبارتند از: بهبود عملکرد شناختی، حافظه بهتر، محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و علائم کمتر افسردگی می باشند.
در این مقاله از مزایای سلامتی پروبیوتیک ها مطلع شوید. همچنین می توانید دریابید که مصرف کفیر به طور مرتب می تواند به سلامت جسمی و روانی شما کمک کند.
ادویه برای حافظه و تمرکز
شما می توانید ادویه های خاصی را به غذاها اضافه کنید تا به بهبود حافظه، عملکرد مغز و میزان تمرکز کمک کنید.
بیایید نگاه کنیم چگونه زردچوبه و زنجبیل غذاهای خوب برای مغز شما هستند.
زردچوبه می تواند به جلوگیری از کاهش شناختی کمک کند
زردچوبه ادویه طلایی فوق العاده دارای پتانسیل تقویت مغز است که می تواند باعث جلوگیری از کاهش شناختی شود.
بررسی مطالعات بالینی در مورد اثرات زردچوبه نشان داد که این ادویه باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در مغز می شود. مزایای زردچوبه برای مغز به علت ترکیب کورکومین است. نتایج مطالعات بسیاری نشان داده است که کورکومین توان بالقوه مغز را تقویت می کند و به جلوگیری از پیری شناختی کمک می کند.
یک آزمایش با موش ها نشان داد که زردچوبه توانایی بهبود عملکرد یادگیری و حافظه را دارد. دانشمندان پیشنهاد کردند که زردچوبه می تواند برای درمان فراموشی مربوط به استرس مورد استفاده قرار گیرد .(14)
زنجبیل عملکرد مغز را تقویت می کند
زنجبیل یک ریشه شبیه زردچوبه است که همچنین برای مغز و سلامت روان مفید است.
مطالعات نشان داده اند که مصرف زنجبیل می تواند قدرت مغز را در افراد میانسال افزایش دهد یک مطالعه نشان داد که مصرف عصاره زنجبیل با دوز 800 میلی گرم در روز باعث افزایش قدرت مغز در طی یک دوره 2 ماهه شد زنجبیل حافظه کاری، تشخیص و سطح تمرکز را بهبود می بخشد.(15)
یک آزمایش نشان داد که ترکیب شیمیایی زنجبیل 6 - shogaol به طور مثبت عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند به تاخیر شروع جنون کمک کند.
چای سبز باعث بهبود عملکرد مغز می شود
چای سبز یک نوشیدنی پر انرژی برای ذهن شما است که می تواند به افزایش میزان تمرکز آن کمک کند.
اثر تقویت مغز چای سبز از ترکیب ال - تانین می آید این اسید آمینه باعث بهبود عملکرد و توجه روانی می شود همچنین چای سبز حاوی کافئین است که به انرژی بیشتر مغز کمک می کند.
یک مطالعه نشان داد که ترکیبی در چای سبز ال - تانین و کافئین اثر بیشتری در بهبود حافظه، توجه و حافظه کاری دارد چای سبز همچنین در کاهش اضطراب کمک می کند تا مغز را کمک کند .
گیاهانی که قدرت مغز را تقویت می کنند
اضافه کردن برخی از گیاهان یا مکمل های گیاهی به مواد غذایی شما همچنین می تواند اثر مغز را افزایش دهد:
رزماری
یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی نشان داد که پودر برگ رزماری خشک باعث افزایش عملکرد مغز می شود. مصرف روزانه 750 میلی گرم روزماری خشک باعث بهبود عملکرد حافظه در سالمندان شد.
یک مطالعه 2018 در مورد اثرات pippermint بر روی انسان نشان داد که روغن نعناع می تواند باعث کاهش خستگی ذهنی و بهبود خلق و خوی شما شود. مصرف کپسول های روغن نعناع باعث افزایش قدرت مغز در بزرگسالان سالم و افزایش استقامت روانی شد.
حتی استنشاق عطرهای روغن نعناع باعث افزایش هشیاری و افزایش حافظه شد.
مریم گلی
مطالعات نشان داده است که مریم گلی یک غذای مغذی سالم است که عملکرد مغز را تقویت می کند و به افزایش پتانسیل حافظه کمک می کند. اثر مثبت مریم گلی در سلامت مغز نیز در برابر بیماری های تخریب کننده عصبی مثل آلزایمر محافظت می کند.
تحقیقات نشان می دهد که مریم گلی می تواند بر توانایی های شناختی فرد تأثیر بگذارد و ممکن است در درمان اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر دارای پتانسیل باشد.
یک کارآزمایی بالینی دیگر که در سال 2017 منتشر شد نشان داد که بیماران مبتلا به بیماریهای خفیف تا متوسط، توانایی شناختی خود را بهبود می بخشند و پس از مصرف سیگار به مدت چهار ماه، با افزایش سن افزایش می یابند.
دانشمندان می گویند که اثرات مثبت مریم گلی در مغز احتمالا با ترکیبی از مواد شیمیایی که آنزیم استیل کولین استراز (AChE) را مهار می کند می باشد که عملکرد عصبی را در بیماران مبتلا به آلزایمر مختل می کند. انتظار می رود مطالعات بیشتری در مورد چگونگی پیشرفت داروها در توسعه داروهای آلزایمر ایجاد شود که در حال حاضر باعث ایجاد عوارض جانبی ناخواسته می شود.(16)
آب
هنگامی که یک فرد دچار کم آبی می شود بافت مغزی آن تقریباً کاهش می یابد و مطالعات متعدد نشان داده است که کم آبی بدن می تواند عملکرد شناختی را تحت تاثیر قرار دهد با توجه به روانشناسی امروز، از دست دادن آب بدن می تواند حافظه کوتاه مدت، تمرکز و تصمیم گیری را مختل کند.
سیر
طبق تحقیقات منتشر شده در مجله پزشکی انجمن سرطان آمریکا، سیر ممکن است به کاهش برخی از انواع سرطان مغز کمک کند محققان دریافتند که ترکیبات ارگانوسولفوره در سیر واقعاً برای کشتن سلول گلیوبلاستوما نوع سلول های تومور بدخیم عمل می کردند.
مقالات مرتبط
- غذاهایی که برای سلامت مغز کودک خوب است
- 50 غذا برای تقویت توان مغزی
- برای داشتن مغز سالم، هر هفته ماهی پخته یا کبابی بخورید
نظرات (0)