مزایای سلامتی زردآلو (Prunus armeniaca) شامل توانایی آن در بهبود هضم، یبوست، آسیب شنوایی، تب، بیماری های پوستی و کم خونی می باشد.
زردآلو همچنین به بهبود کشش عضلات و زخم ها کمک می کند. همچنین اعتقاد بر این است که زردآلو برای مراقبت از پوست مناسب است به همین دلیل به لوازم آرایشی مختلف اضافه می شود. علاوه بر این، زردآلو دارای توانایی کاهش سطح کلسترول، جلوگیری از زوال بینایی، کمک به کاهش وزن، درمان بیماری های تنفسی، تقویت قدرت استخوان و حفظ تعادل الکترولیتی در بدن مفید است. زردآلو، که از نظر علمی به نام Prunus armeniaca شناخته می شود درختان کوچکی هستند که شبیه به هلو و آلو می باشند آنها یک پوست نرم و گوشتی زیر پوست بیرونی دارند. در وسط زردآلو، یک هسته بزرگ است که غیر قابل خوردن است بنابراین هنگام مصرف آن مراقب هسته باشید. آنها معمولاً زرد یا نارنجی با یک رنگ خفیف قرمز در یک طرف هستند.
نام علمی از ارمنی گرفته شده است که اکثر دانشمندان معتقدند زراعت از آنجا آغاز شده است. با این حال، آنها نیز در یونان باستان و رم وجود داشتند و بسیاری از متخصصان دیگر ادعا می کنند که کشت اصلی در هند بیش از 3000 سال پیش اتفاق افتاده است. ریشه های متضاد مهم نیست اما تاثیر زردآلو در سلامت انسان قطعا مهم است! زردآلو طعم شیرین و ترشی می دهد و فقط 100 گرم میوه به شما 12 درصد از ویتامین های A و C و 6 درصد پتاسیم مورد نیاز روزانه را به شما می دهد.
چگونه زردآلو برای بدن مناسب است؟
زردآلو با مواد مغذی پر شده است. در حالی که ویتامین A در میوه باعث افزایش سلامتی و ایمنی چشم می شود فیبر از سلامت گوارشی مراقبت می کند. فیبر با تنظیم فشار خون و کلسترول به قلب شما کمک می کند. آنتی اکسیدان های مختلف میوه در مبارزه با التهاب و حتی افزایش سلامت پوست و مو موثر است.
مزایای زردآلو چیست؟
1. زردآلو سبب افزایش سلامت دستگاه گوارش می شود
فیبر محلول در این میوه سبب تحرک جنبش روده سالم می شود زیرا باعث می شود تا میزان مدفوع را افزایش دهد. فیبر همچنین اسیدهای چرب را سریع تجزیه می کند و این باعث افزایش هضم می شود. فیبر در میوه همچنین مسائل مربوط به گوارشی مانند یبوست و نفخ را درمان می کند.
2. آیا به درمان دیابت کمک می کند؟
زردآلوها کالری و کربوهیدرات کمتری دارند (یک میوه حاوی 17 کالری و 4 گرم کربوهیدرات است) و این خبر خوب برای بیماران دیابتی است. آنها می توانند بخشی از رژیم غذایی دیابت باشند. و فیبر میوه می تواند سطح قند خون را تنظیم کند.
زردآلو همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است که به این معنی است که آنها تأثیر پایدار روی سطح قند خون شما دارند و اجازه نمی دهند تا سطح قند خون سریع بالا رود. این میوه همچنین غنی از ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که سطح قند خون را بهبود می بخشد.
3. کمک به مبارزه با التهاب
نه تنها میوه، بلکه بذر نیز در بروز التهاب موثر است. در واقع، یک مطالعه حیوانی نشان می دهد که چگونه عصاره روغن دانه زردالو در برابر کولیت اولسراتیو، یک بیماری التهابی روده محافظت می کند.(1)
بر اساس گزارشی از بنیاد آرتروز، زردآلو غنی از بتا کریپتوگزانتین است که یک ماده شیمیایی است که می تواند از استئوآرتریت و دیگر انواع التهاب آرتریت جلوگیری کند (2) منیزیم در میوه همچنین می تواند درد التهابی را کاهش دهد.
4. بهبود بینایی
مصرف منظم میوه با کاهش خطر از دست دادن بینایی همراه است. اما مهمتر از همه، زردآلو غنی از کاروتنوئید ها و گزانتوفیل ها است - مواد مغذی که محققان معتقدند می توانند از بیماری های بینایی مرتبط با با سن جلوگیری کنند. و همچنین آنها حاوی ویتامین A، یکی دیگر از مواد مغذی مهم برای چشم است. که رتینول نامیده می شود از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن جلوگیری می کند. (3)
5. زردآلو از آسیب کبد جلوگیری می کند
در مطالعات، زردآلو می تواند از آسیب کبد محافظت کند و علائم بیماری کبد چرب (انباشت چربی در کبد) را کاهش دهد.
اغلب جالب توجه است که زردآلوی ارگانیک در ترویج بازسازی کبد موثر است. (4)
6. از قلب محافظت می کند
پتاسیم در میوه می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و از این رو مانع از حملات قلبی می شود. و فیبر در میوه باعث کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از بیماری های مرتبط با قلب مانند آترواسکلروز می شود.
7. زردآلو به کاهش وزن و متابولیسم کمک می کند
فیبر، آن را مشهور کرده است - این می تواند ما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد و این قطعاً به کاهش وزن سالم کمک می کند. یکی دیگر از علل این موضوع، وابسته به این است: مواد مغذی در زردآلو، برخی از سلولهای مغزی (به نام tanycytes) را تحریک می کنند که باعث می شود ما احساس سیری کنیم و اشتهایمان را کنترل می کند.
میوه ها همچنین ممکن است سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهند و باعث کاهش وزن شوند.
8. تقویت سلامت استخوان
زردآلو نیز غنی از کلسیم، ماده معدنی مهم برای رشد استخوان و سلامت است. مهمتر از همه، پتاسیم نیز برای جذب مناسب و توزیع یکنواخت کلسیم مهم است - و زردآلو نیز غنی از پتاسیم است.
مطالعات همچنین نشان می دهد که زردآلو می تواند از بین رفتن استخوان را معکوس کند و حتی متابولیسم استخوان در زنان یائسه را تغییر دهد. (5)
9. درمان کم خونی
زردآلو نیز منابع خوبی از آهن است که به درمان کم خونی کمک می کند. آهن باعث بهبود تولید هموگلوبین می شود و این باعث افزایش کیفیت خون می شود.
10. ممکن است در حین بارداری سودمند باشد
زردآلو بسیار مغذی است و این به اندازه کافی برای مصرف آنها در دوران بارداری مفید است. آنها همچنین غنی از آهن و مس، دو ماده غذایی مهم در حاملگی هستند. آنها به پیشگیری از عواقب مرگ آور در دوران بارداری کمک می کنند.
با این وجود تحقیقات بسیار کمی در این زمینه انجام شده است. از این رو، ما توصیه می کنیم که در دوران بارداری از زردآلوها دور بمانید و ابتدا با پزشک مشورت کنید.
11. می تواند گوش درد را درمان کند
اگر چه تحقیقات بسیار کمی در مورد این وجود دارد برخی از منابع نشان می دهد که ریختن 2-3 قطره روغن زردآلو در گوش آسیب دیده می تواند درد را از بین ببرد.
12. درمان بیماری های تنفسی
این شامل آسم، سرماخوردگی و آنفولانزا است. بحث در مورد آسم، تحقیق ارتباط معکوس بین فلاونوئیدها و علائم آسم را ایجاد کرده است.
ویتامین E در زردآلو نیز در اینجا نقش دارد. آن مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این فرایند ایمنی را تقویت می کند و از مسائل مانند سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند.
زردآلو نیز غنی از بتا کاروتن است که به درمان تب کمک می کند. (6)
13. سبب درخشش پوست شما می شود
مالش زردآلو می تواند در بهبود تونیسته پوست شما، از بین رفتن سلول های آسیب دیده پوست کمک کند. بنابراین، آنها از تجمع رنگدانه جلوگیری می کنند تا سلول های جدید و سبک تر پوست را آشکار کنند.
شما می توانید از روغن زردآلو با شکر استفاده کنید تا یک اسکراب فوق العاده ای برای چهره و بدن خود ایجاد کنید. این یک اکسفولیانت عالی است که سلول های مرده پوست را حذف می کند و پوست شما را نرم و صاف می کند. همچنین جوش سر سیاه را حذف می کند و منافذ را باز می کند. فقط مطمئن شویم پوست شما قبل از استفاده از این اسکراب عمیقاً پاک شده باشد.
14. زردآلو علائم پیری را کاهش می دهد
اسکراب آماده شده از هسته زردآلو کمک می کند تا از سلول های قدیمی، مرده پوست بر روی سطح پوست خلاص شوید و سلول های جدید پوست را دوباره رشد می دهد. این عمل اکسفولیاتین با حذف سلول های سطحی آسیب دیده، به خلاص شدن از خطوط و چین و چروک کمک می کند.
روغن زردآلو به حفظ وضوح، انعطاف پذیری و کشش پوست کمک می کند. این می تواند با روغن دیگر میوه ها به عنوان یک ماسک صورت برای نرم کردن پوست استفاده شود. این اغلب در ماسک آروماتراپی به علت اثرات احیا کننده و تغذیه کننده آن بر روی پوست استفاده می شود. روغن طبیعی بسیار ملایم است و همچنین در محصولات کودک استفاده می شود.
15. درمان اختلالات پوستی
غنی از ویتامین های C و A است روغن زردالو برای پوست حساس عالی است. خواص ضد التهابی آن برای درمان اختلالات پوست مانند درماتیت و اگزما موثر است.
روغن زردآلو، در ترکیب با سایر اسانس ها دارای اثر آرام بخش بر اختلالات پوستی است. با این حال توصیه می شود قبل از استفاده از آن برای جلوگیری از عوارض جانبی، با پزشک مشورت کنید.
گوشت زردآلو در پاک کردن آکنه مفید است. شما می توانید برگ های زردآلو را در مخلوط کن مخلوط کنید تا آب آن را دریافت کنید. اعمال موضعی آن به صورت، کمک می کند تا از خارش ناشی از آفتاب سوختگی، اگزما و عفونت ها خلاص شوید.
16. روغن زردآلو می تواند رشد مو را افزایش دهد
ویتامین E در روغن زردآلو باعث رشد موی سالم و جلوگیری از ریزش مو می شود. این ویتامین، در ترکیب با اسید های چرب، با جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به عنوان نگهدارنده عمل می کند.
17. درمان مشکلات پوستی
روغن زردآلو حاوی ویتامین A و E است که از سلامت پوست و ترمیم پوست حمایت می کند. بنابراین، این یک درمان خانگی عالی برای مشکلات مانند پوسته های سر، پسوریازیس، شوره سر و اگزما است. این روغن رطوبت را به پوست سر خشک یا فلس دار بر می گرداند.
ما مزایا را به پایان رساندیم اما آیا می دانستید که جدا از مواد مغذی مورد بحث ما، زردآلو شامل ترکیبات مهم دیگری نیز هست.
مشخصات تغذیه زردآلو چیست؟
زردآلو (Prunus armeniaca)، تازه.
ارزش تغذیه ای در هر 100 گرم. Total-ORAC umol TE/100 g -1115.
(منبع: پایگاه داده ملی تغذیه USDA)
انرژی 50 کیلوکالری 2.5٪ نیاز روزانه RDA
کربوهیدرات 11 گرم 8.5٪ RDA
پروتئین 1.4 گرم 2.5٪ RDA
مجموع چربی 0.4 گرم 1٪ RDA
کلسترول 0 میلی گرم 0٪ RDA
فیبر غذایی 2 گرم 5٪ RDA
ویتامین ها
فولات 9 میکروگرم 2٪ RDA
نیاسین 0.600 میلی گرم 4٪ RDA
اسید پانتوتنیک 0.240 میلی گرم 5٪ RDA
پیریدوکسین 0.054 میلی گرم 5٪ RDA
ریبوفلاوین 0.040 میلی گرم 3٪ RDA
تیامین 0.030 میلی گرم 2.5٪ RDA
ویتامین A 1926 واحد 64٪ RDA
ویتامین C 10 میلی گرم 16٪ RDA
ویتامین ای 0 میلی گرم 0٪ RDA
ویتامین کا 3.3 میکروگرم 3٪ RDA
الکترولیت ها
سدیم 1 میلی گرم 0٪ RDA
پتاسیم 259 میلی گرم 5.5٪ RDA
مواد معدنی
کلسیم 13 میلی گرم 1.3٪ RDA
فلز مس
آهن 0.39 میلی گرم 5٪ RDA
منیزیم 10 میلی گرم 2.5٪ RDA
منگنز 0.077 میلی گرم 3٪ RDA
فسفر 23 میلی گرم 3٪ RDA
روی 0.2 میلی گرم 2٪ RDA
مواد مغذی گیاهی
کاروتن الفا- 19 میکروگرم -
کاروتن بتا- 1094 میکروگرم –
کریپتوگزانتین بتا – 104 میکروگرم
لوتیئن زی زانتین 89 میکروگرم –
زردآلو و مقابل هلو چه تفاوتی دارند؟
هر دو از نظر ظاهر و ارزش تغذیه ای مشابه هستند. با این حال، چند تفاوت وجود دارد.
زردآلو کوچکتر از هلو است و گوشت زرد مایل به نارنجی است هلوها کمی بزرگتر هستند و رنگ آنها می تواند از سفید تا زرد روشن تا قرمز باشد.
از نظر ارزش غذایی، زردآلو در کالری، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر کمی بالاتر است. آنها همچنین حاوی کمی بیشتر ویتامین A و C هستند چگونه یک زردآلو را بخوریم
اگر یک زردآلو خام را می خورید می توانید آن را بشوئید و کل میوه را مصرف کنید. شما می توانید از یک قاشق استفاده کنید تا به آرامی هسته بزرگ را از مرکز میوه بردارید.
شما همچنین می توانید آن را برش دهید و آن را به یک کاسه ماست یوگارت اضافه کنید. یا میوه را به بلغور جو دوسر صبحانه اضافه کنید. شما همچنین می توانید از آب زردآلو استفاده کنید.
خطرات احتمالی مصرف زردالو
خطرات ذاتی برای خوردن زردآلو، به جز آلرژی های طبیعی که برخی افراد ممکن است داشته باشند وجود ندارد. با این حال، برخی از نگرانی ها در مورد ماهیت خشک شده آن وجود دارد که زردآلو اغلب خشک می شود. سولفیت ها در بسیاری از مواد غذایی خشک شده یافت می شوند و این چیز خوبی نیست. سولفیت ها می توانند به طور جدی بر آسم تاثیر بگذارد و باعث حملات آسم شوند.(7) بنابراین، به عنوان یک داروی آسم، به جای نسخه های خشک، زردآلو تازه مصرف کنید. همچنین مراقب هسته زردآلو باشید. خوردن 50 تا 60 از آنها می تواند به شما یک مقدار مرگبار از سیانید بدهد. حتی اطلاعات کمی درباره تعداد هسته ای ایمن که می توانید بخورید وجود دارد. بنابراین نباید از هسته زردالو را قورت بدهید و یا بخورید. (8)
نظرات (0)